INGREDIENTES:
Quinoa.
Rúcula.
Canónigos.
Millo.
Tomate.
Dátiles.
PREPARACIÓN:
Lavar bien la quinoa y cocer en 3 partes de agua por una de quinoa y dejar hasta que los granos estén trasparentes.
Mientras se va cociendo, en una fuente ponemos la rúcula, los canónigos, el millo, el tomate bien picados en daditos y los dátiles cortados en tiras finas.
Una vez hecha la quinoa, dejamos que se enfríe, la mezclamos con la ensalada y removemos bien.
Para finalizar se puede añadir un poco de sal de Himalaya y aceite de oliva virgen extra.
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