Aquí os traigo un día más otra de mis ricas ensaladas. Tomad nota de ella, es muy fresca, fácil y rápida de hacer. Ahora que las sandías están en plena temporada y antes de que se pase, hay que aprovecharlas y hacer ricos platos con ella.
Ingredientes:
- Una rodaja grande de sandía
- 1-2 naranjas
- 1/4 de cebolla
- 1 tarrina de queso fresco
- perejil picado
- sal en escamas al gusto
- aceite de oliva virgenPelamos la naranja y le quitamos las pieles a los gajos. La reservamos.
Cortamos las sandia en lonchas finas y cubrimos con ellas el fondo el fondo de la fuente donde vayamos a servir la ensalada. Colocamos los gajos de naranja encima, unas lascas de cebolla cortadas muy finas y el queso fresco cortado en dados.
Espolvoreamos con escamas de sal, y perejil picado. Le ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen por encima. Fácil, ¿verdad?.
¡¡Lista para comer!!
¿os apetece una?
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