Cocina

blog.laeraverdadera.com Idea guardada 5 veces
La valoración media de 6 personas es: Muy buena

Ensalada de Sandía

Ensalada de Sandía 

Ensalada de Sandía
Hoy venimos con una de las reinas indiscutibles del verano, la Sandía. Que levante la mano quien en verano no coma varias veces a la semana esta deliciosa fruta. ¿Y ensalada de sandía?

La sandía, gracias a su gran contenido en agua, nos hidrata y remineraliza. Además posee muy pocas calorías, tan sólo 20 calorías a los 100 gramos. Es una excelente antioxidante, estimula la diuresis y nos ayuda a depurar el organismo. Y además de todo eso, son tan bonitas con ese rojo rosado tan ideal.

Esta receta se la vi hacer a Nigella Lawson hace ya años, y me parece una opción súper original y diferente de comer sandía. Puede que choque un poco al principio, pero creedme, es francamente deliciosa. Esta ensalada de Sandía, no os dejará indiferente y seguro que repetireis.

Ingredientes:

Ingredientes Ensalada de Sandía

2 rodajas de sandía

1/2 cebolla

1/2 copa de vinagre de sidra

100 gr de queso feta

100 gr de aceitunas negras tipo la de aragón

1 ramillete de perejil

1 ramillete de cebollino

Aceite de oliva

Sal
Preparación:

Lo primero es poner a macerar la cebolla para que no sepa tan fuerte. Yo suelo tener siempre un bote de cebolla con vinagre en la nevera, la dulcifica y es ideal para cualquier ensalada. Si podéis, os recomiendo ponerla a macerar la noche antes, sino, dejadla por lo menos media hora en remojo.
cortar cebollas muy finitas
macerar cebollas con el vinagre

Cortamos la cebolla en juliana muy finita y la ponemos en remojo con el vinagre, yo he usado vinagre de sidra, pero se puede hacer con cualquier otro tipo de vinagre. Y como os digo, yo suelo hacer varias cebollas de vez, las meto en un bote de cristal con tapa y cubro con vinagre todas las cebollas, luego las dejo en la nevera y las voy consumiendo según necesidad.

Quitamos los pipos a la sandía y cortamos en cuadrados, vertemos en un bol o cuenco donde vayamos a servir la ensalada.
Sandía en dados


Ya sólo queda añadir el queso feta en dados, las aceitunas negras, la cebolla macerada y mezclar.
agregar queso, cebolla y aceitunas


Picamos ligeramente el perejil y el cebollino y lo agregamos al bol.
picar perejil y cebollino


Sólo queda aderezar con un buen chorro de buen aceite de oliva virgen extra y comprobar que el punto de sal es el deseado. Normalmente no es necesario añadir más.
A disfrutar de esta original y refrescante ensalada.

Besos

.

Fuente: este post proviene de blog.laeraverdadera.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana Berenjenas a la parmesana Deliciosas berenjenas a la parmesana, sencilla receta para realizar unas suculentas verduras. 3 zanahorias 1 cebolla grande 1 cucharada aceite de o ...

Bocaditos de acelga

Bocaditos de acelga Bocaditos de acelga Vamos con dos formas distintas y divertidas de presentar un plato de verduras con estos deliciosos bocaditos de acelga. El otro día volví de la huerta con un pr ...

Bizcocho de manzana sin azúcar

Bizcocho de manzana sin azúcar  Bizcocho de manzana sin azúcar  Feliz otoño. Empieza la época del año de las vueltas al cole, trabajo, rutinas y cinturas. Sí cinturas, que el picoteo del verano, las c ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de segundos sandía queso ...

ENSALADA DE SANDÍA

Como continúa la ola de calor he decidido colgar esta refrescante ensalada con una de mis frutas favoritas: la sandía. Ingredientes: - 2 rodajas grandes de sandía. - 10 tomates cherri. - Queso para ensalada, fresco o feta. - Media lata de aceitunas negras. - Un puñado de cebolla frita. - Aceite de oliva virgen extra. - Vinagre. - ...

general ensalada frutas ...

Ensalada de sandía

La sandía es mi fruta preferida. Creo que es la primera fruta que me gustó y recuerdo como mi madre la traía, la cortaba en cuadraditos y espolvoreaba con azúcar para el postre durante el verano. Desde que la veo en el super, la compro porque no me puedo resistir, aunque es avanzado el verano cuando está en su punto. La sandía es una fruta rica en vitamina A, B y C. Tiene mucha agua así que es b ...

recetas de primeros ensaladas entrantes ...

Ensalada de sandía y perlas de mozzarella

¿Qué tal? ¿Cómo van esas depresiones postvacacionales?? ¿Que tal la rentrée? Para los que como hoy os hayáis reincorporado al trabajo muuuuuchos ánimos!! Ya falta menos para las siguientes vacaciones!! Que remedio... nos tendremos que conformar no? Venga! que esto ya está superado! Nosotros después de un fin de semana de relax y compras por Andorra, hoy nos ha tocado también volver a la rutina ...

Dieta Ensaladas Entrantes ...

Ensalada de sandía y queso

Vídeo receta de la ensalada de sandía y queso: Ensalada de sandía y queso Dificultad: muy fácil              Raciones: 2-4 personas         Tiempo: 10 minutos   Sin gluten Ingredientes: 1/2 sandía no muy grande mejor sin pepitas 200 gr de queso feta 1/2 cebolla morada Un puñado de tomates cherry Un puñadito de frutos secos al gusto Un ramillete de hierbabuena Aceite de oliva, sal y vinagre de Je ...

general recetas de cocina moderna y creativa recetas de entrantes ...

Ensalada de Gazpacho, Sandía y Hortalizas

Ensalada de Gazpacho, Sandía y Hortalizas Antes de titular esta receta le he dado varias vueltas. Me he quedado con la frase que mejor la define, aunque también podría llamarse “Gazpacho con Guarnición de Sandia y Hortalizas“.  Mi duda estaba en que no tenia claro del todo cual era lo que predominaba, aunque cero que no importe tanto el formalismo. Soy un autentico fan del gazpacho, en ...

ENSALADAS DE VERANO Sandía Tomate

Ensalada de tomate y sandía

Las ensaladas, no tienen que ser monótonas ni aburridas. Debemos esforzarnos desde la cocina presentando en la mesa platos atractivos y que despierten curiosidad por descubrir sabores y combinaciones nuevas, que apetezca probar y adivinar sus componentes. RECETAS SIMILARES: Ensalada de sandia con feta sobre rúcula. FUENTE: Molly Stevens (Bonappetit) INGREDIENTES Una rodaja grande de sandía sin sem ...

general ensaladas ensalada ...

Ensalada de rúcula y sandía amarilla con vinagreta de mostaza

Llega uno a casa un medio día cualquiera y Fran te recibe con una sonrisa más grande de lo habitual, y te dice: “te he comprado una cosa que te va a encantar” y abre la nevera y saca una sandía de color amarillo y pienso que debe estar enfermo porque detesta la sandía. Y de repente, el que sonríe soy yo, y no solo por la sandía, no, si no, porque eso demuestra que ha ido a la frutería, ...

Cena Coco Ensalada ...

Ensalada de sandía

Hoy traigo receta veraniega y refrescante muy fácil de preparar. Una ensalada de sandía que podrás preparar en 5 minutos para sobrellevar el calor que está haciendo. Te animas a probar? Necesitamos: Sandía. Queso fresco. Nueces. Pasas. Sal, vinagre y aceite. Empezamos cortando la sandía en dados. Hacemos igual con el queso fresco y lo añadimos. Unas nueces y algunas pasas… … aliñ ...

recetas de primeros ensaladas

ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO FRESCO

Aquí os traigo un día más otra de mis ricas ensaladas. Tomad nota de ella, es muy fresca, fácil y rápida de hacer. Ahora que las sandías están en plena temporada y antes de que se pase, hay que aprovecharlas y hacer ricos platos con ella. Ingredientes: - Una rodaja grande de sandía - 1-2 naranjas - 1/4 de cebolla - 1 tarrina de queso fresco - perejil picado ...

Ensaladas Fruta Gordon Ramsay ...

Ensalada de sandía, queso feta y aceitunas negras

En este caluroso mes de Julio....que en el momento de escribir esta entrada me acabo de enterar que en el día de hoy en la vega del Tajo se llegara a sobrepasar los 40 grados....casi na...os traemos una ensalada muy, pero que muy distinta, para valientes....no por la dificultad en la realización, que tiene bien poca, pero si por los sabores que tiene mezclados por los ingredientes que la integran ...