Cocina

Piloncillo & Vainilla Idea guardada 11 veces
La valoración media de 17 personas es: Excelente

Ensalada de verano con fresas y aguacate

Ensalada de verano con fresas, aguacate y quinoa.p&v


Hace ciento y cacho de días (desde que salió de presidente mi peor pesadilla) prometí que ya no iba a hablar de lo traumada que estaba por el rumbo que esta tomando el mundo y sobre todo el país en el que vivo. Pero hoy no puedo más y te tengo que invitar a pensar conmigo. Este post no es político es de sentido común y de visión hacia el futuro. El planeta, la tierra; nuestro planeta, nuestra tierra. El planeta TIERRA  que estamos cuidando para nuestros hijos. El planeta de nuestro hijos acaba de sufrir un golpanazo total. No me cabe en la cabeza que alguien pueda creer que el calentamiento global, que la extinción de los animales, el problemón de los mares, etc sea de mentiras.

Ensalada de verano con fresas, aguacate y quinoa.p&v


De verdad que hay que ser del pasado o tener tres dedos de frente para creer que esta no es una realidad. ¿¿Tú te imaginas el mundo sin cereales, sin frutas sin verduras??? ¿¿Te imaginas un mundo tan caliente donde nada se de??? Parece película de terror ¿verdad? Y lo que mas me aterra es que a los niños que les vamos a dejar por eso quiero invitarte a que entre todos hagamos algo bueno para el planeta. Yo estoy segura que al final el sentido común va a ganar. Aquí te dejo un artículo con ideas de lo que podemos hacer para prolongar un poco más la vida del planeta.

Nosotros reciclamos y rehusamos, el agua la cuidamos al máximo y tratamos de reusarlas, pero hay mucho, mucho más que podemos hacer. ¿Te late empezar con algo chiquito? Que después haga cambios grandes

Ensalada de verano con fresas, aguacate y quinoa.p&v


¿Verdad que si vale la pena? Que tal si empiezas por separar la basura, o por llevar tus bolsas al super, cada cambio por chiquito que sea sirve y nos lleva a algo bueno. Te late hacerlo juntos??? Siiii!!

Deja y te platico de esta ensalada de verano que me imagino que igual y se te hace medio rara, pero. no te imaginas lo deliciosa que es.. y lo mejor es super fácil.

A mi me encanta la quinoa, la puedo comer de desayuno comida y cena, pero a mis hijos no tanto. Sobre todo a Santiago, que se la tengo que disimular todavía para que se la coma. Pero en esta ensalada se la devora

Otra idea: Hamburguesas de papa y siracha

Ensalada de verano con fresas, aguacate y quinoa.p&v
Ensalada de verano con fresas, aguacate y quinoa.p&v
Ensalada de verano con fresas, aguacate y quinoa.p&v
Ensalada de verano con fresas, aguacate y quinoa.p&v
Ensalada de verano con fresas, aguacate y quinoa.p&v


Te paso la receta de esta ensalada de verano con espinacas, quinoa, fresas, aguacate y con un  aderezo super simple y super fácil de hacer de aceite de oliva y vinagre balsámico. Esta

ensalada de verano con fresas y aguacate

te lo prometo que te va a encantar, bueno espero que te guste tanto como a mi y que tus hijos medio mañosos como el mío también se la coman.
 

Ensalada de verano con fresas y aguacate



Ensalada con quinoa, espinacas, fresas y aguacate con una aderezo simple de aceite de oliva y vinagre balsámico.
 

Quinoa

1 taza de quinoa

3/4 de taza de agua Aderezo

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre balsámico

1/4 cucharadita de sal Ensalada

4 puños de espinaca picada

1 taza de fresas partidas en cubitos

1 aguacate en cubitos

1/4 de taza de piñones

6 hojas de albahaca

Pon la quinoa y el agua en una olla con tapa a fuego lento. Cuando quede muy poquita agua en la orillas de la olla, apágala y deja tapada. Deja a un lado.

Mientras está la quinoa. En un tazón o botella pon los ingredientes del aderezo, el vinagre, la sal y el aceite de oliva. Mezcla y prueba, que quede rico. Deja a un lado.

Cuando esté la quinoa con un tenedor esponjala hasta que esté totalmente suelta y fría.

Ponla en un tazón grande y mezclaba con las espinacas. Agrega el aderezo y mezcla.

Pon las fresas, el aguacate y los piñones y mezcla con mucho cuidado de no batir.

Al final ponle las hojas de albahaca.

  Si el vinagre balsámico que usas está muy dulce ponle una cucharadita de vinagre de manzana al aderezo.

   

   

Fuente: este post proviene de Piloncillo & Vainilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

entrantes primeros platos adelgazando ...

Ensalada con aguacate y aliño de lima

Ensalada con aguacate y aliño de lima Después de tanto excesos en las fiestas, el cuerpo pide a gritos verde. Y yo que soy de buen comer, no me conformo con una ensalada mixta, que también está muy bien, pero ya sabéis me gusta improvisar. Y fruto de dicha improvisación nació esta deliciosa ensalada con aguacate que hará las delicias de los más exigentes paladares. Ensalada con aguacate y aliño ...

general aguacates cogollos ...

Ensalada de aguacate y fresas con salsa de yogur

Buenos días, por fin he vuelto!! Después de mucho tiempo sin poder publicar vuelvo otra vez. Me olvido de patrones, volantes, encajes y remates y me pongo el delantal de cocina. Estaba deseando, porque han sido mas de tres meses de no parar, dormir poco y coser, coser y coser. Vuelvo con una ensalada fresca, saludable, colorida y sobre todo muy rica, todavía quedan fresas en el mercado y estáis ...

Dieta Recetas Recetas saludables ...

Ensalada de aguacate y langostinos

El verano está plenamente asentado y no solo en Córdoba, sino en toda España. Parece ser que se avecina una nueva ola de calor y los termómetros superarán los 40 grados... Por eso apetecen platos frescos y ligeros que aporten los nutrientes necesarios y que a la vez nos hagan disfrutar sentados a la mesa. Esta receta es de las que puedes usar como aperitivo, como primer plato o incluso como único ...

ensaladas

Ensalada de palmitos y fresas

Para comenzar la semana , nada mejor que una rica y fresca ensalada de palmitos y fresas. Me encantan las ensaladas en las que se incorpora fruta, y las fresas , ahora en temporada, le dan ese toque especial de ácido y dulce a la vez , que la hace muy atractiva. Los palmitos los encontráis en los supermercados en conserva y quedan tiernos y muy ricos y junto con las fresas hacen un tandem muy ace ...

recetas de primeros recetas cómo hacer ensaladas ...

Ensalada con queso de cabra y fresas

Existen diversos tipos de quesos de cabra, y con ellos podemos hacer una gran variedad de recetas; hoy veremos cómo hacer una deliciosa y nutritiva ensalada con queso de cabra y fresas. Ensalada con queso de cabra y fresas Ingredientes: ¼ de cebolla morada mediana, en rodajas. 4 tazas de hojas de rúcula. 8 onzas de fresas en rodajas (aproximadamente 1 ½ taza de rodajas). 3 onzas de queso de cabra ...

recetas de primeros ensaladas menos de 10 € ...

Ensalada de fresas con aguacate, pistachos y escabeche.

Modestísimo homenaje al hotel-restaurante "El Convent" de La Fresnada (Teruel) que descubrimos gracias a Chus. Su web http://www.hotelelconvent.com/introESP.php siendo buena no da una idea ni aproximada de la fantástica relación calidad, trato, entorno y precio. INGREDIENTES: - Lechuga. - Un aguacate. - En la receta original, perdiz escabechada, yo me conformé con unos restos de pechuga ...

ingredientes nutrición primeros platos ...

Ensalada de espinacas con fresas y pepino

Ensalada de espinacas con pepinos y fresas. Esta primavera estoy encontrando en el mercado unas fresas pequeñas y medianas en su punto óptimo de maduración que no solo tienen una pinta apetecible, sino que están deliciosas. Puede parecer que estuviera contando una obviedad, pero es que no siempre consigo fresas de temporada realmente sabrosas. Ya he comentado en este blog que el fresón es lo que m ...

ensalada de quinoa ensalada de quinoa con aguacate y atún gluten free foods ...

Ensalada de quinoa con aguacate y atún

Las ensaladas esos platos sencillos, nutritivos, ligeros y geniales para experimentar y para agregar cualquier tipo de ingrediente, van con casi todo, las salsas son numerosas y si quieres comer de buena calidad y sano, más vale que te apuntes dos ensaladas al día con sus correspondientes tres piezas de fruta. Por otro lado, hoy usamos Quinoa que está dentro de los superalimentos de esta década, e ...

Aguacate Bulgur cereales ...

Ensalada de bulgur con aguacate

Tiempos de calor se combaten con recetas refrescantes. Y tiempos de ocio se solventan con recetas fáciles, rápidas y atractivas al ojo y el paladar. En esta ocasión os propongo una ensalada de bulgur acompañada de una ristra de ingredientes de lo más veraniegos y estimulantes. El bulgur es otro de esos cereales (junto a la quinoa o el cuscús) que se está extendiendo rápidamente en nuestros recetar ...

Ensalada con langostinos y aguacate

Ensalada con langostinos y aguacates Ingredientes Hacemos un lecho de verduras variadas Acelgas frescas Cogollos de Tudela Canónigas Un aguacate Y unos langostinos Palitos de cangrejo 6 3 huevos cocidos Lavamos bien la verduras y las escurrimos que no quede nada de agua, ponemos en una fuente, encima ponemos los langostinos pelados los palitos de cangrejo el aguacate cortado el Trozos, ...