Cocina

Hogar y Ocio Idea guardada 28 veces
La valoración media de 42 personas es: Excelente

Ensalada fácil de quinoa

Me paso rápidamente por aquí para dejaros esta ensalada de quinoa muy fácil y saludable. No tardaréis nada en hacerla, porque mientras la quinoa se cuece podéis cortar y preparar los demás ingredientes. Luego solo hay que mezclar y aliñar. Pueden añadirse otos ingredientes: nueces, aceitunas, pasas, huevo cocido, atún... o sustituir los que menos nos gustan... Es la magia de las ensaladas: modificarlas a nuestro antojo. Y si os da pereza cocer la quinoa, os recuerdo que en el súper venden vasitos de quinoa ya cocida.

Como sabréis, la quinoa o quinua es un superalimento reconocido por organizaciones como la FAO. Se trata de un pseudocereal con excelentes propiedades nutritivas, combinando hidratos, grasas y proteínas en perfecto equilibrio. No soy experta en nutrición, así que os dejo un enlace por si os apetece conocer mejor las propiedades de este alimento, pinchad aquí. En cuanto al sabor, yo diría que es bastante neutro, pero con un ligero toque a frutos secos, particularmente, me recuerda a las nueces. Por hoy no os entretengo más... ¡vamos con la receta!



INGREDIENTES

350 gr de quinoa blanca

200 gr de queso en dados para ensalada

200 gr de tomates cherry

1 lata de maíz dulce

1 pepino

hojas de albahaca fresca (opcional)

aceite de oliva virgen

viangre de manzana

pimienta molida

sal



ELABORACIÓN:

1. Cocemos la quinoa con agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante (normalmente una parte de quinoa por tres de agua durante 17 minutos).

2. Escurrimos la quinoa y la colocamos en una ensaladera. Añadimos el pepino en dados, los tomatitos cortados por la mitad, el maíz escurrido y el queso.

3. Salpimentamos y aliñamos al gusto con aceite de oliva y vinagre. Mezclamos y servimos.

¡Buen provecho!

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.

Fuente: este post proviene de Hogar y Ocio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mermelada de higos

Siguiendo con las recetas de temporada, esta semana os traigo una mermelada de higos que está espectacular. Ha sido un buen año para esta fruta, al menos por aquí...Mi padre ha recogido tanto higo que ...

Dulce de manzana

Después de algunos meses de desconexión, he decidido retomar la actividad bloguera y seguir compartiendo mis recetas con vosotros. Os he echado de menos, pero sé que entenderéis que a veces es necesar ...

Pudin de coco

El mes de mayo nos está dejando lluvias y con este tiempo todavía apetece encender el horno y preparar algún que otro dulce. Hoy hice este delicioso pudin de coco, un pastel sencillo y rápido de elabo ...

Tarta mousse de chocolate y fresas

Ya sabéis lo mucho que me gusta la textura esponjosa y aireada de las mousses. En cuanto tengo ocasión, aprovecho para hacer una tarta mousse y disfrutarla con la familia. Esta vez, la ocasión surgió ...

Recomendamos

Relacionado

receta recetas con quinoa recetas para tupper ...

Ensalada templada de quinoa

Últimamente no hago más que buscar recetas fáciles para ahorrar tiempo a la hora de prepararme el tupper cada noche y ésta es perfecta. Para hacerla me inspiré en un plato de uno de mis restaurantes favoritos: el 80 grados. Y aunque al principio cocinaba yo misma la quinoa, ahora utilizo vasitos de quinoa de los que se calientan en el microondas, tardando como mucho 10 minutos en preparar este pla ...

recetas de primeros facilonas ensaladas ...

Ensalada de quinoa, maíz y judías verdes

Conocemos aún poco la quinoa pero sabemos que es un alimento completísimo, con un extraño equilibrio entre sus proteínas, grasas y carbohidratos. Además es muy versátil, nosotros la hemos utilizado en sopas, como guarnición, en estofados y ahora en ensalada y los resultados han sido siempre muy satisfactorios. Esta es una ensalada de esas que pueden ser plato único. Es saciante, equilibrada y muy ...

ensaladas

Ensalada fresca de quinoa

Buenos buenísimos días a todos. Llevo unos días que me apetece muchísimo hacer ensaladas, siempre caen de maravilla y están buenísimas. Por ello hoy os traigo una súper sencilla y rápida que me encanta. ¿Te animas? Feliz día. Ingredientes para dos personas.- Un tomate Un pepino Una zanahoria Dos rodajas de.medio dedo de.grosor de fiambre de pechuga de.pollo 40 gr de quinoa Sal Aceite de oliva Vin ...

Verduras y Ensaladas

Ensalada de quinoa

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una deliciosa ENSALADA DE QUINOA. La quinoa está ahora de moda, para llegar a esta conclusión sólo hace falta leer cualquier artículo de nutrición o prestar atención a la difusión que se le está dando a los superalimentos. Pero realmente no se trata de un alimento nuevo, ya que existe desde hace miles de años. La quinoa se caracteriza por ser un alimento muy c ...

Ensaladas VídeoReceta

Ensalada de quinoa

Ya ha terminado el tiempo de descanso que nos hemos tomado muy necesario. A veces nos liamos tanto que no tenemos tiempo para nosotros mismos y este veranito se lo he dedicado a mi cuerpo serrano. Volvemos cargados de nuevas y deliciosas recetas, comenzamos hoy con esta rica, fácil y sencilla ensalada de quinoa que probé en EMBOKA gracias Nuria y Simón por hacer una cocina saludable, con vuestro p ...

recetas de primeros vegetales cereal ...

Ensalada fresca de quinoa y pollo

Hoy la cosa va de ensaladas, por dos cosas, porque hay mucha gente que nos pide recetas de dieta y porque en verano apetecen más que nunca. Y ésta cumple todos los requisitos, en primer lugar conoceremos la Quinoa, un cereal que apenas utilizamos en nuestras cocinas. La Quinoa es una semilla pero la tratamos como un cereal. Lo más usual es utilizarla como si fuera arroz en ensaladas, aunque tambié ...

Aves Segundo plato

Pollo en costra de especies con ensalada de quinoa

Las recetas saludables de aspecto llamativo y apetecible siempre captan mi atención, así que al ver la receta de pollo en costra de especies con ensalada de quinoa del blog per sucar-hi pa, supe que tenía que hacerla. Esta es una receta muy sencilla y rápida de hacer, pero es ideal para salir de la rutina del pollo a la plancha insípido con la ensalada convencional. Ingredientes (Para 2 personas) ...

general coliflor ensaladas y verduras ...

Ensalada fácil de quinoa y fruta. Receta y Vídeo

¿Quieres ver más Vídeo Recetas? Clic aquí Presentación final del plato Ensalada fácil de quinoa y fruta. Receta y vídeo Esta es una ensalada sencilla de preparar y muy nutritiva. Además de las cualidades que le confiere la quinoa, o quinua, hemos incluido en su elaboración verduras como el bróculi, rico en vitamina C y otros antioxidantes, y algunas frutas, como la manzana y

ENSALADAS

Ensalada de Quinoa especial.

Con tanto calor que esta haciendo, a mi solo me apetecen las ensaladas, esta la hice por casualidad, pero os aseguro que estas fotos son de la tercera vez que la he repetido. Mi madre que es mayor y eso de la quinoa le suena a nuevo le llama ensalada especial, y le ha encantado.*El punto sabroso se lo dan las gambas frescas y no cocidas, salteadas.Espero que sea de vuestro gusto. Ingredientes: 1 ...

Ensaladas y verduras ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa y garbanzos con aguacate

Una ensalada, es un plato muy completo, además combinado con diferentes hortalizas o legumbres, puede ser una receta muy nutritiva, aportándonos en un solo plato, todos los nutrientes y vitaminas, que necesita nuestro organismo. Ingredientes (4 personas) 150g de quinoa cocida 200g de garbanzos 3 barritas de surimi 1 tomate de ensalada Ensalada variada 1 aguacate Aceite de oliva Sal Vinagre Prepara ...