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ENSALADA ORIENTAL DE POLLO CON PAPAYA

Ensalada oriental de pollo Florette

Ingredientes

1. 2 papayas verdes
2. 1 bolsa de Cuídatte Antiox Florette
3. 6 langostinos cocidos y pelados.
4. 1 tomate de ensalada
5. 1 cucharada de cacahuetes tostados
6. 2 limas
7. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
8. 1 diente de ajo
9. 1 guindilla
10. Sal y pimenta

Paso a paso

1. En un mortero aplastar el diente de ajo pelado, la guindilla y agregar el zumo de la lima y el aceite de oliva. Apartar.
2. Cortar las papayas en juliana. Picar el tomate en cuadraditos sin el corazón y mezclar con la papaya. Agregar el tomate y la papaya al aliño anterior.
3. En un plato colocar una base de Cuídatte Antiox y poner encima la papaya y el tomate aliñados.
4. En una sartén muy caliente, pasar los langostinos por ambos lados y decorar el vaso con los langostinos a la plancha.

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