Y, ¿ qué es? pues una ensalada templada con angulas sucedáneas y queso de cabra.
¿Qué necesitamos?
Lechuga o iceberg
tomate
tacos de queso de cabra
cebolla
picatostes
angulas sucedáneas
ajos tiernos
vinagre de módena
¿Cómo la preparamos?
Cortamos la lechuga y la dejamos con un recipiente en agua, hacemos lo mismo con la cebolla. Lo escurrimos y ponemos en un bowl. Agregamos el tomate pelado y cortado,los tacos de queso y picatostes.
Ponemos una sartén con aceite y agregamos los ajos tiernos hasta que estén dorados y así el aceite habrá cogido el gusto del ajo, ahora ponemos las angulas sucedáneas hasta que estén hechas y seguidamente vertemos en el bowl donde está ya todo listo las angulas sucedáneas y el aceite. Para terminar el aliño de la ensalada le ponemos vinagre de módena a nuestro gusto.
Espero que os guste y tengáis un buen fin de semana!
Un besazo