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Ensalada templada de pasta




¡Hola saltarines!
Hoy volvemos con una nueva receta. Esta es una receta de las que a mi me encantan porque soy una loca del queso y este queso de cabra caramelizado es una delicia. El plato de hoy es una deliciosa ensalada templada de pasta y cuando mejor sabe es cuando el queso está calentito, recién caramelizado. Otra cosa que me encanta de esta ensalada es su aliño de mostaza, me encanta el sabor de la mostaza combinada con el aceite y el vinagre, me parece que le da un toque ideal a esta ensalada. 
Os voy a dejar el vídeo de la receta y debajo los ingredientes y la preparación que os digo enserio que merece muchísimo la pena probarla!! Os podéis suscribir gratis a mi canal de Youtube para ver más recetas haciendo click aquí. Y como esta ensalada lo que la mejora es el queso os voy a dejar el vídeo de otras 3 recetas donde, a mi parecer, ¡¡el queso mejora aún más la receta!!



Ingredientes: 
320 gr de macarrones
3-4 lonchas de bacon
10-14 tomates cherry
6 nueces
2 trozos de rulo de cabra
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza
1/2 o 1 cucharadita de sal (depende de lo salada que os haya quedado la pasta durante la cocción)

Preparación: 
Cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indique el paquete. Cuando se haya cocido la escurrimos y la pasamos por agua fría para que se enfríe, reservamos.
Cortamos en tiras el beicon y lo doramos en una sartén con una gota de aceite (se suele hacer sin aceite pero queremos que quede muy crujiente). Lo retiramos cuando se haya dorado hasta el punto de estar muy crujiente. Cortamos 9  tomatinos cherry en 4 y 5 tomatinos a la mitad y éstos últimos los reservamos para decorar al final. Picamos las nueces dejando algún trozo más grande para decorar. Mezclamos el aceite, el vinagre, la mostaza y la sal hasta obtener una salsa.
En un bol mezclamos los macarrones, el beicon dorado, los tomatinos cherry, las nueces picadas (excepto los de decorar) y la salsa que echaremos poco a poco hasta dar en el punto perfecto de aliño que nos guste. Lo pasamos a una ensaladera en la que lo presentaremos. Echamos una cucharadita de azúcar en cada rulo de cabra y la caramelizamos con ayuda de un soplete.
Colocamos el rulo encima de la ensalada, ponemos los cherrys y las nueces y servimos antes de que el queso se enfríe.

La primera de las recetas es del canal Something is cooking (al que os podéis suscribir aquí) y no es que el queso mejore la receta es que ¡el queso hace posible la receta! Se trata de unas GALLETAS DE QUESO que tienen una pinta impresionante. Una de las cosas que más me gusta de esta receta es la forma que le ha dado a las galletas y el final del vídeo, cuando las parte y vemos lo crujientes que han quedado. ¡Deliciosas!



Otra de las recetas es una QUICHE ESPIRAL de La cocina del Sur (te puedes suscribir a su canal haciendo click aquí). Esta quiche la preparan con verduras laminadas, jamón serrano y como no, queso. La verdad es que me parece una idea muy original y muy apetecible. A parte, es una buena forma de comer más verdura que seguro que preparada así entra mejor. La receta está muy bien explicada y el resultado se ve impresionante.



La última de las tres recetas nos la prepara El Menú del Guerrero (canal al que te puedes suscribir haciendo click aquí) que nos prepara unos RAVIOLIS DE CALABACÍN RELLENOS DE QUESO DE CABRA y es que no me imagino un relleno mejor para estos raviolis. Son muy fáciles y rápidos de preparar y se hacen con pocos ingredientes. Otra muy buena receta para comer verdura con muchas más ganas y es que ¿quién va a poder resistirse a estos raviolis?



¡Nos vemos en otra nueva receta!

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