Para preparar la ensalada verde de espinacas con bacon, vamos a necesitar 140 g de espinacas, 5 lonchas de bacon, 80 g de queso de cabra, 20 g de piñones, un poco de vinagre de Módena balsámico, azúcar, aceite de oliva.
Preparar ensalada verde
Para comenzar a preparar la ensalada verde, hay que lavar a fondo las hojas de espinaca, las ponemos a escurrir bien y luego las partimos colocando entonces en una fuente de cristal o para ensalada. El siguiente paso es partir el queso de cabra y lo hacemos en lonchas finas y agregamos a las espinacas que ya tenemos en la fuente.
Lo siguiente es agregar los piñones que antes debemos tostar ligeramente en un sartén. Y al estar tostados los agregamos al resto de ingredientes que tenemos en la fuente. Tostamos el bacon con un toque de aceite de oliva y cuando quede tostado lo echamos a los demás ingredientes. Ahora toca aderezar y para ello echamos vinagre, aceite de oliva y sal al gusto y quedará delicioso.
Colocamos la ensalada verde de espinacas en la nevera para que esté fría al servir pero no congelada. Pero si se prefiere podemos también dejarla a temperatura ambiente e igual sabe deliciosa. La podemos hacer más ligera usando bacon light y claro usando menos sal.
Por demás, la receta es tan fácil y los ingredientes de todo lo que usualmente tenemos en casa, así que no te prives de disfrutar de las espinacas que aportan tantos nutrientes a nuestro organismo y que siempre podrás servir con una comida como carne o pollo a la plancha. O si lo prefieres prepara la receta de esta ensalada para cuando quieres comer ligero por la noche, tiene tanto sabor que te encantará agregar la misma a tus recetas preferidas.
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