Lo primero que quiero que quiero que veáis es el vídeo, aquí abajo os lo dejo
Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
4 patatas grandes
3 zanahorias
4 huevos
2 latas de atun
2 pepinillos
sal
aceite
vinagre
Para la Mahonesa:
1 huevo
sal
600 ml de aceite de girasol ( de oliva saldría muy fuerte)Vamos ya con la receta de la ensaladilla rusa en fotos paso a paso
¡Toma nota que empezamos!
ponemos agua en una cazuela y llevamos las patatas y zanahorias a ebullición
las patatas con la piel, la zanahoria no, hasta que estén tiernas
También ponemos los huevos a hervir, Cuando ya esten cocidas las patatas y las zanahorias …
las ponemos a escurrir y las dejamos que enfríen un poco antes de pelarlas
claro que si aguantáis bien el calor las podéis pelar en caliente, la piel sale muy bien
una vez peladas, las ponemos en una fuente y empezamos a trocearlas con un cuchillo y las empezamos a aplastar con un tenedor
cuando este ya bien machacada echamos los huevos encima y los troceamos y esparcimos de forma regular
echamos el atún encima y los pepinillos troceados y esparcimos igual, de forma regular
ahora aliñamos con la sal, el vinagre y el aceite de oliva al gusto de cada uno, la esparcimos y nos vamos a hacer la mahonesa
En un vaso profundo, de esos de la batidora, echamos un huevo y una pizca de sal a continuación echamos el aceite
con la batidora en el fondo y a velocidad mínima empezamos a batir sin subir ni mover la batidora
La batidora sigue en el fondo sin moverse y ya veréis como se forma la mayonesa y desaparece el aceite
cuando eso pase, ya podéis subir hacia arriba y abajo la batidora e incluso si queréis subir un poco la velocidad
echamos la mayonesa sobre la ensaladilla y la esparcimos de forma regular
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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