La publicación de hoy es muy especial y es que os traigo la Entrevista Digital a Olga en el Pais de los Cupcakes, una gran amiga y blogger del mundo de la repostería creativa y sugarcraft que tuve la suerte de conocer hace ya unos años y que cada semana nos sorprende en su blog con entradas de recetas originales y deliciosas, además de contarnos todo aquello que le parece interesante del mundo de la repostería y compartirlo con todos nosotros con mucho cariño y cuidado.
Estoy seguro que muchos ya la conocéis y aquellos que queráis saber más sobre ella podéis usar estos enlaces para visitar su precioso blog y sus redes sociales!
Blog
instagram olga en el pais de los cupcakes
Además podréis conocerla en persona ya que de vez en cuando se deja querer y da cursos de repostería creativa donde se que las alumnas pasan un gran rato aprendiendo muchísimo y salen encantadas, como este maravilloso curso de Bundt Cakes lleno de trucos y secretos que ha cursado recientemente.
Aparte de ser una maravillosa persona y una gran amante de los animales, podemos destacar de ella su gran dedicación a sus amigos y seguidores, ademas de una perfecta estructuración de todo lo que hace para llevarlo de esta forma a buen fin.
No dejéis pasar esta oportunidad de conocer a esta grande de la repostería creativa que os llenará las tardes con recetas e historias sobre sus viajes reposteriles y sus vivencias.
Vamos con la entrevista!
1- ¿Cuál es el origen de Olga en el País de los Cupcakes?
Siempre me ha gustado cocinar, pero como soy muy especialita para comer, creo que todos nos inclinamos hacia lo que mas nos gusta, y en mi caso es el dulce. Me puse a tope cuando me fui a vivir en pareja, mi chico entrenaba 3 días a la semana y yo me quedaba sola, para ocupar ese tiempo me metí de lleno en este hobby.
2- Sabemos que no te dedicas a esto profesionalmente. ¿De dónde sacas el tiempo para todo? ¿Algún truco?
Todo el mundo me hace esa pregunta, y yo tampoco me lo explico. Es cierto que tengo un horario bastante bueno, pero creo que el truco es la organización… Saber aprovechar y exprimir hasta el último segundo del día… aunque he de reconocer que muchas veces me tengo que quitar tiempo de sueño para llegar a todo
3- ¿Cuáles son tus 5 imprescindibles en la cocina a la hora de ponerte a preparar una receta?
Pues, aunque me repita, creo que lo primero de todo es la organización, desde días antes planifico lo que voy a hacer, los ingredientes y lo que necesito para llevar a cabo la receta. La segunda cosa creo que es mi Kitchen Aid, hace el trabajo mucho mas ligero y llevadero. El resto es paciencia, perfección y mucho amor
4- ¿Qué receta ha sido tu mayor desafío?
No considero que haya sido una receta mi mayor desafío, sino una decoración. Para los 60 años de mi madre (la hicimos una fiesta sorpresa) quise hacer una tarta decorada con fondant que fuera su cocina, a escala. Trabajar en miniatura supuso todo un reto
http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2013/05/tarta-cocina.html
5- ¿Quién es o ha sido tu mayor apoyo en lo relacionado con la repostería?
Mis amigas…. Mi amiga Gemma fue la que me “obligó” a sacar mis dulces a la calle, hizo un mercadillo en su casa y tuvo la idea de que pusiera una mesa dulce y que los vendiera… Fue todo un éxito, y, para mi, una inyección de moral viendo que gustaban. Mi amiga Laura ha sido como mi manager, moviéndose mucho y ayudándome sobre todo con el tema de la tecnología. Mi amiga Guiomar (inventora del nombre del blog) es como mi directora de marketing, una auténtica fan que me hace una publicidad brutal, y siempre cuenta conmigo para todos sus eventos y celebraciones. Y, ahora, que ya llevo tiempo en este mundillo, mis amigos bloggers me ayudan cantidad con consejos, recetas y resolviendo mis dudas.
6- ¿Cuál es tu vicio reporteril secreto?
Siempre, siempre, siempre rebaño los bowls donde hago la masa, antes de lavarlo…. A dedazo limpio
7- Cuál sería tu TOP 3 de las recetas que has preparado hasta ahora.
La verdad es que es una pregunta bastante complicada para mi, es como si a una madre le dices que a que hijo quiere mas…. Además tengo recetas que las considero TOP por la decoración, otras que las considero TOP por el sabor, otras que las considero TOP por la originalidad.… Tras recorrerme mi recetario completo te dejo estas tres, pero se me quedan muchas en el tintero:
– Cakepops con formas de dibujos animados –
Esta, sin lugar a dudas, es por la decoración, para mi es difícil trabajar en este tamaño y me siento muy orgullosa de ellos, así como la tarta minion que hice para acompañarlos… y el resto de las cosas.
http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2013/12/mi-37-cumpleanos.html
– Bundt Cake de limón –
Este, desde luego, es por sabor, una receta base que queda espectacular, además de super jugoso y esponjoso. Todo el mundo que la ha probado se ha enamorado de ella.
http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2014/09/bundt-cake-de-limon.html
– Helado con sabor a Donut –
Esta, sin lugar a dudas, por su originalidad, todo el mundo que la ha probado, además de enamorarse se ha quedado a cuadros, porque es un sabor para nada visto.
http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2014/07/helado-de-donut.html
8- Cuál es tu libro de gastronomía de cabecera
Tengo muchos libros, pero no puedo considerar ninguno de cabecera, según lo que esté buscando, consulto uno u otro. Además, también saco muchas ideas de los bloggs de mis compis bloggers
9- En todas tus entradas cuentas dónde compraste los Props. Cuáles son tus tiendas favoritas.
Te voy a contar las tiendas donde mas compro, pero todas las tiendas de repostería y decoración me pirran. Para cosas específicas soy fan de Maria Lunarillos y Megasilvita. Y para props compro mas en My home style, Casa, Muy mucho por muy poco, Espaço casa y tiendas de ese tipo
10- Tienes una visita inesperada y no tienes apenas tiempo para preparar nada. Cuál es tu receta todoterreno? Esa que puedes preparar en cualquier momento y siempre está ahí
La verdad es que es un caso infrecuente en mi, como te he dicho, mi vida se basa en la organización. Además, siempre suele haber algo dulce en mi casa. Alguna vez que me ha pasado he recurrido a la pie de chocolate missisipi, en vez de hacer la base de masa quebrada la he hecho con galletas trituradas
http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2015/06/pie-de-chocolate-mississipi-mud-pie.html
11- Qué opinas de la situación actual del mundo de la repostería creativa en Madrid y de que ya no tengamos feria. Crees que ha sido una moda?
Bueno, yo he de reconocer que estoy muy triste con el tema que nos hayan quitado la feria de Madrid, para mi era el evento del año, mis amigas se venían conmigo y pasábamos un día genial. Además, era el sitio para poder poner cara y abrazar a mucha gente que conoces a través de la red y que es en estos “saraos” cuando coincidíamos. Por no hablar de que era el momentazo donde se presentaban las novedades
Creo que lo de la repostería creativa, sobre todo el fondant, fue un boom puntual, porque, en otros países, si que es lo típico, pero aquí no estábamos acostumbrados a ello, por eso ahora se ve bastante menos y se han puesto “de moda” otras muchas cosas. Además, es un bien bastante caro, que no todo el mundo se lo puede permitir
12- En tu blog y redes sociales podemos ver que has probado mil postres. Cuál es el que más te ha sorprendido?
El que mas me ha sorprendido ha sido el pastel inteligente, como de una única masa, al hornearlo, se alcanzan tres texturas distintas entre si… Como se crea esa magia dentro del horno me dejó impactada
http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2015/07/pastel-inteligente.html
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