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Envoltinis de pollo y bacon

Una muy buena manera de presentar unas pechugas de pollo, junto con el bacon, queda un plato muy sabroso y rico, rico.

Además es un plato muy fácil de hacer, entretenido eso si, pero fácil.

Os va a encantar.

Ahora os dejo con la receta.



Ingredientes:
2 pechugas de pollo
Bacon a lonchas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Media cebolla troceada
2 dientes de ajo
Una zanahoria
Vino de Jerez

Preparación:
Cortamos en filetes finitos las pechugas de pollo.

Enrollamos cada trozo de filete y luego envolvemos con bacón, pinchándolos con un palillo para que se una.



En una cacerola, con un poco de aceite de oliva, doramos los envoltinis. Una vez dorados, los sacamos y reservamos.

En ese mismo aceite, pochamos la cebolla picada junto con los dientes de ajo y la zanahoria a trocitos pequeños.

Una vez que esté el sofrito realizado le agregamos un chorrito de vino, esperamos a que evapore y le agregamos agua sin llegar a cubrir.

Le agregamos ½ pastilla de avecrem y algo de sal.

Lo dejamos unos 20 minutos o hasta que se quede en su salsa.

Ahora retiramos los envoltinis y batimos la salsa.

Una vez batida lo servimos junto con la salsa y listo.





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