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escabeche

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Caballa en escabeche

Comentando con mi hermano Manolo un escabeche de caballa que yo había preparado, a él le pareció muy suave, y como es muy cocinillas preparó este otro con un sabor un poco más potente. Este último se parecía mucho al que habíamos comido, cuando lo preparaba nuestra madre. ¡Y es que estaba muy bueno!Ingredientes:4 caballas medianas.2 zanahoria.1 cebolla.6 dientes de ajo.3 hojas de laurel.100 ml de. ...

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Conejo en escabeche

Un rico Conejo en escabeche que nos alegrará todo, me gusta el conejo y el escabeche, es un poco pesado para nuestro estómago pero a veces vale la pena sacrificarse, tengo por ahí una antigua receta de sardinas en escabeche que están de muerte.Ingredientes 1 conejo grande troceado 2 zanahorias 1 rama de apio 1 cebolla 6 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 ramita de orégano Harina de trigo 1 cuchar ...

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Merluza en escabeche

Y ya estamos a 20 de enero, de verdad que no se a donde se nos va el tiempo, pero cuando nos queramos dar cuenta el año se nos habrá ido. Ains, pues nada, que ya traemos el desafío salado del mes, un desafío que gracias a dios ha sido facilito porque si no no se si hubiera llegado, no estoy pasando por mi mejor momento y todo se me hace ahora un poco cuesta arriba. Pero bueno, como os decía, este. ...

Pasta atún en escabeche canelones ...

Canelones de atún en escabeche

Estamos ante una receta sencillísima: Canelones de atún en escabeche. Sólo precisaremos unos ingredientes fáciles de conseguir.Para obtener un plato que gustará a toda la familia. Porque los canelones tienen esa magia de enamorar a los más pequeños y si en casa no los hacemos más a menudo, seguramente será por no estar guisando rato y rato. Pero con esta receta, obtendrán un plato realmente sabros ...

Indice A-Z Acompañamientos Primeros ...

Escabeche de berenjenas (II)

Una de esas recetas irresistible, del gran maestro, Juan José Romero.Mezcla entre cocina y pintura.Platos que son arte. Arte para comer.Abusando de la confianza, me he permitido hacerle un pequeño "tuneo".No te defraudará.Gracias, como siempre, Maestro.Ingredientes:3 berenjenas3 tomates1/2 pimiento rojo1 cebolla morada1/2 cebolla blanca1 hoja de laurelOrégano2 ajos100 ml. de aceite de oliva150 ml. ...

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Alitas de pollo en escabeche

Con esta receta de alitas de pollo participo en el reto de Desafío en la Cocina del mes de Enero de 2017.El 20 de cada mes nos preparamos para participar en el reto de Desafío en la Cocina. Este mes y yo creo que sin que sirva de precedente la desafiadora Carolina López, ha sido muy benevolente proponiendonos una receta fácil, el escabeche, yo me he decidido por unas alitas de pollo en escabeche.I ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Pollo en escabeche ligero

Receta Pollo en Escabeche LigeroAutor Dolors BaladaRaciones 3Tiempo 60 minutosIngredientes 2 Pechugas de Pollo1 Cebolla1 vaso de Vinagre de manzana (o el que más te guste)Vino blanco o agua1 hoja de Laurel5-6 granos de PimientaSalAceite de oliva1 ramita de Tomillo3-4 dientes de Ajo con piel, un poco aplastadosHola! Si os apetecete preparar pollo en escabeche ligero, os proponemos esta receta que n ...

Conservas Pescados-Mariscos Salsas

Caballa en escabeche

La caballa es una de las especies más populares de pescado azul, aquel que tiene un alto contenido en grasas, especialmente omega-3 que ayuda a regular los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y previene accidentes cardiovasculares, entre otros beneficios nutricionales como proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Vamos que dan ganas de comerla cruda, aunque sin duda es mucho m ...

Carnes Más de 1 hora Navidad ...

Codornices en escabeche

Escabeche… mmmmm… me encanta! Me encanta cualquier alimento cocinado en escabeche: atún, caballa, pollo… y como no, codornices.El escabeche es una manera de cocinar los alimentos con vinagre, vino, agua, laurel, ajo… y si nos remontamos a cuando no habían frigoríficos, se utilizaba como método de conservación de los alimentos, al igual que la sal.No es complicado hacer esca ...

Pescado Recetas

Sardinas en escabeche

El pescado azul tan saludable y recomendado por los nutricionistas por sus propiedades, esta receta esuna buena forma de cocinarlas y que no huela mucho.A mí me encantan a la brasa y más si es espeto en la playa pero como no siempre es posible …Ingredientes Un vaso de vinagreUn vaso de aceite de oliva virgenUn vaso de aguaSalUna o dos hojas de laurelCebolla cortada en cuartosCabeza de ajosPo ...

Pescado y marisco

Sardinas en escabeche

Sardinas en escabecheUn plato clásico de pescado, que gusta a todo el mundo y nunca pasa de moda, con las sardinas en escabeche siempre triunfas. A mi me recuerdan siempre a mi abuela, las cocinaba muy a menudo y no nos dejaba ni probarlas hasta que hubiesen pasado unos días, pero mis hermanos y yo siempre nos las arreglabamos para probarlas, pareciamos gatos rondando por la cocina atraidos por el ...