Cocina

escalopines de salmon con salsa de miel y mostaza

134 ideas encontradas en Cocina.


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Escalopines de ternera al vinagre balsámico

Esta es una receta de esas que gustan a todo el mundo, por su sencillez y sobre todo por su sabor. La Tagliata allaceto balsamico es una receta italiana que se suele preparar con solomillo de ternera. Quería hacer una receta rápida pero a la vez muy sabrosa para la que empleé escalopines de añojo, de la parte de la contra del animal, más delgados y que se hicieron en menos de 2 minutos. Pero tambi ...

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Escalopines al cabrales

Supongo que ya se habrá notado que soy fan absoluta de la cocina asturiana (bueno, y de la cocina regional española, en general).La gastronomía asturiana tiene muchas peculiaridades, entre ellas una surtida variedad de quesos de todo tipo, desde el famosísimo cabrales, hasta el más desconocido -pero que es mi absoluta debilidad- Afuegal pitu, un queso picante de color rosado que combina exquisitam ...

Carne

Escalopines de ternera al jengibre

Esta es una de esas recetas sencillas que alegran un plato en un momento. En casa solemos hacer la carne a la plancha, sin más, pero a veces apetece jugar un poco con los sabores y disfrutar el doble. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas): Filete de ternera: 4.Ajo: un diente.Jengibre molido: una cucharadita.Canela en polvo: 1/4 de cucharadita.Harina de trigo: 30 gram ...

carnes Navidad salsas

Escalopines de ternera en salsa strogonoff

ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA STROGONOFFLa ternera al Strogonoff es uno de esos clásicos en cocina, que ha perdurado en el tiempo y traspasado fronteras, siendo habitual en las cartas de muchos restaurantes.Originario de Rusia, este plato típico consiste en tiras de filetes de ternera cocinadas en una sabrosa salsa ( que habitualmente lleva setas u hongos y mostaza entre otros ingredientes ), .. ...

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Escalopines con queso y tomates

Vídeo receta de los escalopines con queso y tomates: Escalopines con queso y tomatesDificultad: fácil         Raciones: 4 personas      Tiempo: 10 minutos      Sin glutenIngredientes: 4 filetes de ternera de unos 125 – 150 gr 2 tomates maduros 125 gr de queso mozzarella Un ramillete de albahaca; 8 hojas Aceite de oliva, sal y pimienta 1/2 vaso de vino blanco o 1/4 de vaso de brandy (opcion ...

CARNE COCINA

Escalopines con salsa de champiñones

Seguro que muchos ya conocéis esta receta de escalopines con salsa de champiñones. La verdad es que queda muy rica y no tiene complicación. Yo la hago con frecuencia, sobre todo cuando no dispongo de mucho tiempo para dedicar a la cocina. En un santiamén tienes la comida hecha, le acompañas una buena ensalada y listo. Los escalopines gustan prácticamente a todos, especialmente a los jóvenes. Escri ...

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Escalopines en salsa de champiñón y cebolla

Lo suyo para preparar esta receta es aprovechar la temporada y comprar (o recolectar, que ultimamente está muy de moda) unos champiñones frescos, o unos níscalos o boletus. Pero ¿cuantas veces no te has visto sin ingredientes frescos y nada más que con un par de conservas en la depensa? Para esos momentos esta receta también viene bien, porque aunque es exquisita si se hace con champiñón fresco, s ...

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Escalopines al cabrales

La receta de hoy es un clásico en la cocina asturiana, escalopines al Cabrales. Si te gusta este tipo de queso, este plato te va a encantar. A Ismael le encanta pero yo si os soy sincera, lo detesto... pero como hay que tener contento al marido( jajajaja :-), quise sorprenderle un fin de semana.Aunque tenemos muchas ganas Asturias es uno de esos sitios a los que no hemos ido pero no tardaremos muc ...

Aves Carnes y Aves

Escalopines de pollo rebozado con salsa de anchoas

Ingredientes:2 Pechugas de Pollo.Harina.Huevo.Pan Rallado.1 Lata de Anchoas en Aceite.250ml de Crema de Leche.Sal.Aceite de Oliva. Preparación: Para empezar cogeremos las pechugas de pollo y las haremos a filetes muy finos. Si nos salen filetes grandes los cortaremos por la mitad. Una vez ya estén, le pondremos sal y los pasaremos por harina, huevo y el pan rallado. En ...