Cocina

OleTusFogones Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Normal

Espaguetis a la Boloñesa

Espaguetis a la Boloñesa por Juanjo

Vuelvo con las pilas cargadas tras un muy buen fin de semana y os dejo esta recetilla de pasta que hice el Viernes pasado, receta muy fácil de hacer y que siempre gusta. En este caso la salsa boloñesa que acompaña a los espaguetis va con un chorrito de vino blanco y otro de leche que hace que la salsa sea muy suave, espero que os guste.

espaguetis-bolonesa-p


Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Personas: 2

INGREDIENTES:

150g de espaguetis

300g de carne picada de cerdo/ternera

1 cebolla

1 zanahoria

1 apio

4 tomates maduros

2 ajos

100g de setas

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de leche

queso rallado

sal

aceite

azúcar

orégano

pimienta negra

ELABORACIÓN:

Ponemos a cocer los espaguetis en una olla con agua, aceite y sal durante 8 minutos, pasado ese tiempo los ponemos a escurrir sin lavarlos. En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a pochar la cebolla durante 5 minutos.

espaguetis-bolonesa-como1


Ahora añadimos la zanahoria y el apio cortado muy fino, dejamos freir durante 5 minutos.

espaguetis-bolonesa-como2


Añadimos el tomate pelado y triturado lo más fino que podáis. Sazonamos, añadimos orégano y una pizca de sal. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento mientras hacemos la carne.

espaguetis-bolonesa-como3


En otra sartén ponemos a freir los ajos.

espaguetis-bolonesa-como4


En cuanto empiecen a dorarse los ajos añadimos las setas troceadas. (La boloñesa original no las lleva, son opcionales, a mí siempre me gusta probar este tipo de cosas, no me lo tengáis en cuenta jeje)

espaguetis-bolonesa-como5


Ahora ponemos la carne en la sartén y salpimentamos. Subimos el fuego y lo dejamos friendo hasta que veamos que empieza a dorarse.

espaguetis-bolonesa-como6


Mezclamos la carne en nuestra sartén del tomate, añadimos el vino y dejamos que siga cociendo hasta que practicamente se haya evaporado.

espaguetis-bolonesa-como7


Y el toque final de nuestra boloñesa será añadir la leche, conseguiremos una textura mucho más suave, os encantará.

espaguetis-bolonesa-como8


Así es cómo quedará finalmente, ya sólo os queda mezclar con la pasta y a comer! buen provecho.

espaguetis-bolonesa-como9


* Podéis añadir un chorrito de tomate frito a la salsa para dar un poco más de color.

Haz click para ampliar!
Haz click para ampliar!

La entrada Espaguetis a la Boloñesa aparece primero en Ole tus fogones.

Fuente: este post proviene de OleTusFogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas revolconas del mar

Patatas revolconas del mar por Juanjo ¿Os gustan las patatas revolconas?, ¿sí?, entonces estáis de suerte, cuando preparamos el recetario con pimentón de La Vera “Las Hermanas” se nos ocur ...

Mousse de chocolate blanco y violetas

Mousse de chocolate blanco y confitura de violetas por Juanjo Regresamos con un postre muy dulce y que esperamos que os guste, esta mousse de chocolate blanco y violetas es muy fácil de preparar y es ...

Sopas de ajo o Sopa Castellana

Sopas de ajo o Sopa Castellana por Sirya Otra de las recetas que no pueden faltar en nuestro recetario son las sopas de ajo o sopa Castellana. Perfectas para estos días de frío, con un sabor completam ...

Pierna de cordero al pimentón

Pierna de cordero al pimentón por Sirya Hola a tod@s, os dejamos este plato típico para Nochevieja muy fácil de preparar y dándole un toque diferente macerándolo con pimentón. Aprovechamos para desear ...

Etiquetas: general

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros cocina internacional

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

Ingredientes 500 gr. espaguetis, un kg. carne de ternera picada, 150 gr. queso, 3 tomates maduros, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 400 gr. champiñones, orégano, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal, agua. Preparación Doramos los ajos pelados y cortados en láminas en una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva, una vez que tienen un color tostado añadimos las dos cebollas picadas fin ...

general carnes pasta ...

Espaguetis a la Boloñesa

Ingredientes para 2 personas: Espaguetis o cualquier tipo de pasta 200 gr de carne picada 1/2 cebolla 2 ajos zanahoria grande 1 bote de tomate frito Vino blanco Aceite Sal y pimienta Preparación:Ponemos una olla grande con agua y sal para cocer la pasta. La haremos siguiendo el tiempo indicado en el paquete. Para la salsa: Picamos bien los ajos, la cebolla y la zanahoria. En una sartén con 4 cuch ...

general pasta recetas de primeros

Espaguetis a la boloñesa

Los amantes de la pasta estaréis contentos, hoy os traigo un clásico y espero que no sea el último. Ingredientes: 350 gr de espaguetis 4 cucharadas de aceite 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 zanahoria picada 1 rama de apio picada 50 gr de panceta o bacon en dados 350 gr de carne de ternera picada 400 gr de tomate en conserva triturado ( si os gusta más lo ponéis natural) 2 cucharaditas ...

general pasta salsas

Espaguetis a la boloñesa

Hemos utilizado... 500 gramos de carne picada magra 1 Cebolla mediana, picada muy fina 2 Tallos de apio, cortado en rodajas finas 2 Zanahorias medianas, picadas muy fina 2 Dientes de ajo, finamente picado 4 Champiñones grandes, picados finamente 1 cucharada de harina 1/2 Vaso de vino blanco 400 gramos de tomate 2 cucharadas de concentrado de tomate 1 pastilla de caldo de carne 1 Cucharadita de azú ...

general

Espaguetis a la boloñesa

Este plato es uno de los favoritos de mi hijo mayor y aunque seguro que tod@s lo conocéis y sabéis como prepararlo, os traigo mi versión, que es como más gusta en casa. Otro plato de pasta sencillo y buenísimo. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de espaguetis. 500 gramos de carne picada mixta. 150 gramos de bacon en taquitos. 200 ml. de tomate frito. Una cebolla. Vino blanco. Sal y pimient ...

Primeros Espaguetis a la Boloñesa

Espaguetis a la boloñesa

Espaguetis a la Boloñesa una receta de pasta conocida en todo el mundo y que se prepara fácilmente. Como ya sabrás existen muchas maneras distintas de preparar esta salsa y nosotros la hacemos a nuestra manera, seguro que te gustará INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 grs. Espaguetis 400 grs. carne de Ternera picada 1 Cebolla 400 grs. Salsa de Tomate Frito Aceite de Oliva Orégano Sal y Pimienta Neg ...

CARNES MASAS POSTRES Y DULCES ...

Espaguetis a la boloñesa

Entrada Bienvenidos de nuevo queridos lectores, hoy os quiero dejar una Receta Fácil, Rápida y muy nutritiva de Espaguetis a la Boloñesa ideal para aportar a nuestro organismo las cantidades diarias recomendadas de nutrientes para poder llevar una vida plena, sana y feliz. Todo el mundo ha oído hablar de la Salsa Boloñesa pero :¿Cual es su origen?Los orígenes de tan famosa salsa se remontan a la ...

Entrada Bienvenidos de nuevo queridos lectores, hoy os quiero dejar una Receta Fácil, Rápida y muy nutritiva de Espaguetis a la Boloñesa ideal para aportar a nuestro organismo las cantidades diarias recomendadas de nutrientes para poder llevar una vida plena, sana y feliz. Todo el mundo ha oído hablar de la Salsa Boloñesa pero :¿Cual es su origen? Los orígenes de tan famosa salsa se remontan a l ...

recetas de primeros pastas salsas

Espagueti a la boloñesa

Bienvenido Septiembre, te estaba esperando!! Comenzamos Septiembre con estos Espagueti a la boloñesa que tanto les gustan en casa. Tengo que reconocer que la pasta me encanta y si la salsa de tomate es casera, más aún!! Ya que tenía tiempo y las ganas de comerme un buen plato de pasta se multiplicaba por mil, no me importaba nada hacer también la salsa boloñesa casera que un plato bien casero se n ...

robots y utensilios de cocina gm e olla programable verduras

Espaguetis de calabacin a la boloñesa

Ingredientes: 2 calabacines medianos 250 gr de carne picada pollo/pavo tomate frito sin azúcar sal 1 cebolla mediana 1 diente de ajo orégano al gusto agua Preparación: Lavamos bien los calabacines no pelar, cortamos con cortador de verduras, ponemos agua, sal en la cubeta de la GM E ó GM D añadimos la verdura cortada, tapamos con válvula cerrada , GM E menú guiso 120º, 3 minutos, GM D menú coc ...

recetas de segundos

Espaguetis con boloñesa de berenjena

Ingredientes: 100 gr de espaguetis por persona Aceite de oliva Tomate triturado Carne picada 1 Berenjena Orégano Sal y pimienta Queso rallado Cebolla Preparamos la salsa boloñesa, sofriendo una cebolla y añadiéndole la carne de la berenjena. Una vez este lista le añadimos el tomate triturado y el orégano, salpimentamos y dejamos unos 15 min. Por otra parte ponemos a cocer los espaguetis en abund ...