¡Hola saltarines!
Hacía ya muchísimo tiempo que no os traía una receta pero ¡ya vuelvo! Además, la receta de hoy es una receta INCREÍBLE. Son unos espaguetis con albóngias fáciles de hacer y que van a encantar a toda la familia, en especial a los niños. Te aseguro que si te gustan las recetas de pasta esta es una de esas que no te puedes perder. ¡Vamos a por ella!
Como siempre, os dejo el vídeo de la receta donde lo explico todo paso a paso. Si os gusta os podéis suscribir gratis a mi canal de Youtube haciendo click aquí para no perderos ninguna de mis recetas. También os dejo más abajo los ingredientes y la preparación escritos y también 3 vídeos más de recetas que creo que os pueden gustar.
Ingredientes (4 personas)
400 gr de carne picada
400 gr de espaguetis
1 cebolla pequeña
1 huevo
Pan rallado
Ajo en polvo
Perejil picado
Sal
Harina
Pimienta negra
Salsa de tomate
Queso en polvo (opcional, para intolerantes a la lactosa que sea sin ella o no añadirlo)
Orégano (opcional)
Preparación
Picamos fina la cebolla y la sofreímos hasta que esté dorada. Le añadiremos un poco de sal para que ayude a sofreírse. Cuando esté dorada sacamos del fuego y reservamos.
Mezclamos en un bol la carne picada, la cebolla sofrita, un poco de ajo en polvo, un poco de perejil en polvo, sal, pimienta negra y el huevo. Después, vamos añadiendo poco a poco pan rallado hasta obtener una mezcla manejable. Formamos con toda esta masa bolas pequeñas y las pasamos por harina.
En una sartén con abundante aceite caliente vamos friendo las albóndigas a temperatura media alta. Cuando estén doradas por todos los lados las sacamos a un plato.
Ponemos en una cacerola baja abundante salsa de tomate casera o de compra y añadimos las albóndigas. Dejamos que se cocine a fuego medio 10-15 minutos. Mientras cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
Sacamos la pasta del fuego, la escurrimos bien y la servimos en los platos con las albóndigas repartidas por encima y opcionalmente queso en polvo y orégano.
Servimos caliente.
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