Ingredientes :
100 gr de espaguetis
1/2 kg de champiñones ( o cualquier seta que tengáis o que os guste )
1 brik de nata (crema de leche) liquida para cocinar
50 gr de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharadita de miel
1 diente de ajo
50 gr de queso gorgonzola
1 cucharadita de romero seco
sal y pimienta
Preparación :
Cocemos los espaguetis en agua con sal, respetando el tiempo de cocción del fabricante. Los escurrimos, los pasamos por un chorro de agua fría y los guardamos.
Lavamos y limpiamos los champiñones . En una sartén fundimos la mantequilla y los freímos unos 4-5 min. a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Si los champiñones soy muy grandes los cortamos en cuartos si no, los dejamos enteros.
Mezclamos en un bol la nata (crema de leche) con la harina, la miel y el ajo picado hasta que no queden grumos de harina. Echamos esta composición en la sartén encima de los champiñones, salpimentamos, removemos bien y dejamos cocer por 3-4 min. Al final le añadimos también el queso gorgonzola cortado en trocitos y el romero, removiendo de nuevo hasta que se funda el queso.
Repartimos los espaguetis en platos y los cubrimos con la salsa.
Servimos caliente, con una copa de vino blanco o una cervecita fría. Buen provecho y hasta la próxima receta.
Fuente: este post proviene de Loli Sipos, donde puedes consultar el contenido original.
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