Espaguetis integrales con pesto de espinacas y avellanas

En este mes donde mi idea es hacer  platos saludables se me ocurrió preparar este pesto de espinacas, lleno de vitaminas y energia. Y es que hay tantas maneras de preparar las pastas para que queden ricas, ¿cierto? Para mi, han sido mis fieles compañeras desde mis primeros pasos en cocina,  mochileos de juventud, esos paseos a la playa con amigas donde junto a un tarro de jurel tipo salmón y una c ...

¿Sabíais que el pesto se puede hacer de muchas maneras diferentes? ¡Y con frutos secos queda espectacular! :) Ingredientes 250 gramos de espaguetis sin gluten (Schär, Gallo, Pasta Doro… ) 50 gramos de avellanas tostadas (Hacendado). 10 gramos de almendra cruda molida. 80 gramos de queso rallado vegano (Vegecheese, Tofutti…) 85 mililitros de aceite de oliva. 30 mililitros de agua. 2 cucharada ...

Cuando veo un cacharro de cocina que me gusta, no paro hasta que lo consigo. Eso es lo que me pasó con el espirilizador, que nada mas verlo en una revista me lancé a buscarlo. Y no me costó mucho encontrarlo, ni tampoco sacarle rendimiento, porque la verdad es que para realizar "espaguetis" de verduras bastaría con un buen cuchillo y mucha paciencia, pero con este cacharrito es mucho más ...

Mi propuesta de hoy te va a encantar, espaguetis negros con langostinos y espinacas. Un plato fácil y rápido que hará las delicias de tus comensales. La pasta es un básico en casi todas las cocinas que gusta prácticamente a todo el mundo, conozco a pocas personas a las que no les guste este ingrediente, niños y mayores la comen con gusto sin protestar. Hay diversos tipos de pasta y con cada uno de ...

Hola! Os dejo una receta deliciosa, en el blog ya teníais la receta de pesto de espinacas desde 2019 pero esta se podría decir que es la versión mejorada porque además lleva aguacate!!! INGREDIENTES PARA EL PESTO: -150gr de espinacas crudas -1 aguacate -50gr de anacardos crudos (podéis usar otro fruto seco en crudo como almendras, piñones, nueces...) -1 limón (el zumo) -1 diente de ajo -1 chorro ...

Cada vez es más habitual cocinar recetas veganas. Las mismas recetas tradicionales pero sustituyendo los ingredientes de procedencia animal por otros de origen vegetal muy similares. Sin lugar a duda el pesto es mi salsa preferida. Es una salsa que tiene como ingrediente principal y mas destacado la albahaca, una hierba muy aromática. También lleva frutos secos, queso parmesano, ajo y aceite de ol ...

Casi cualquier cosa verde que se pueda comer puede ser convertido fácilmente en pesto, ¿no crees? Entonces, si estamos de acuerdo no hay excusa para hacer un pesto diferente y en este caso, reciclando un producto que en la mayoría de las veces, acaba en el cubo de la basura o para elaborar compost. Me estoy refiriendo a los tallos del brócoli. Estos tallos se parten en trocitos y junto a las inflo ...

Subirte al escenario y sentarte a la mesa ¿quiéres saber que se cuece entre los camerinos de unos auténticos espaguetis al pesto? El que con el verde se atreve es que por buen paladar se tiene, alguien que ya de por si se sabe con muy buenos ingredientes, desenvuelto con el tenedor gracias a sus talentosas cuerdas de voz se sostiene en un equilibrio perfecto a merced de los aplausos. Levantándole ...

Volvemos a tener ante nosotros un nuevo Free Meat Monday. Y lo vamos a cumplir a rajatabla con un espectacular y diferente plato de pasta. Para la ocasión tiramos de los detalles de Nueces de California para confeccionar una salsa pesto original a base de espinacas y nueces. La clásica lleva albahaca y piñones, pero os aseguro que esta variante le llega a la altura. Todo ello además viene secundad ...

Hoy te traigo un plato de pasta de lo más vistoso, colorido, sano y sorprendente, que no se diga. Una salsa pesto animada con remolacha, queso, nueces y albahaca fresca que catapultará a otra dimensión todos tus platos de pasta. Se trata de una variación de las clásicas salsas pesto verde y rojo (que son dos monumentos icónicos de la gastronomía, así en general) que más allá de su siempre llamat ...