Españoles. El Reto de La Marquesa de Paraberes

Mi primera receta del año llega un poco tarde, pero es que ando liadísima, entre trabajo y bebé...no doy a basto y como me encantan los retos...pues al menos publico los días de retos, ¿no?Este es el primer mes que participo en El Reto de La Marquesa de Paraberes, no se si lo conocéis pero sin pincháis aquí sabréis algo más del fantástico reto que organiza Estela, en el que ella selecciona cuatro recetas de la Marquesa para que podamos recrearlas, las recetas están escritas en castellano antiguo, así que como os podéis imaginar a veces es algo difícil o ""harto difícil"" como diría ella entender sus recetas.

Yo he escogido estos deliciosos Españoles.



Ingredientes: (para 6 unidades)

3 Huevos

125 gr. de Azúcar

125 gr. de Harina

1 Pizca de Bicarbonato

1 Pizca de Sal

Por un lado batimos muy bien el azúcar con las yemas de huevo. Añadimos el bicarbonato y poco a poco la harina tamizada, hasta que obtengamos una pasta.

Por otro lado montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Precalentamos el horno a 210º (arriba y abajo)

Ahora vamos añadiendo poco a poco las claras a la primera mezcla, mezclando con cuidado, para que se baje lo menos posible.

Colocamos en la bandeja del horno un papel de hornear y sobre ésto colocamos tres montoncitos de la mezcla final, dejando bastante espacio entre ellos para que no se peguen. Horneamos durante 8-10 minutos (según horno) y dejamos enfriar sobre una rejilla, así hasta que acabemos la masa.

Un desayuno o merienda de lujo, también está delicioso si espolvoreamos con un poco de azúcar glass. Espero que os guste.



Fuente: este post proviene de La Cocina Violeta de Carol, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta ideal para bebés a partir de 6 meses, si hacéis el baby led weaning, tenéis que hacerlas para vuestros bebés, siempre que hayan probando antes todos los ingredientes o que les ...

Hoy os traigo una bebida vegetal que se puede convertir en un básico en vuestra cocina, al menos en la mía lo es, es la leche de avena o bebida de avena. Yo últimamente la uso mucho, ya que tengo un ...

Recomendamos

Relacionado

sopa marquesa de paraberes recetas de primeros
Sopa Navarra/ Reto Marquesa de Paraberes.

¡¡Vaya tela con la Sra. Marquesa!! Yo no se para cuantas personas sera la receta Original, pero es cierto que para 8 personas que es lo que indica "La Marquesa" no es, por lo menos para el doble. La verdad es que me ha gustado la receta y esta muy rica y sabrosa. INGREDIENTES. ( 4 personas) 1 paquete de taquitos de jamón. 1 chorizo de pueblo medianito. 1 cebolla 2 puerros. 2 dientes de a ...

recetas postres helados huevos ...

La leche merengada es un postre de verano que junto a la horchata (mojando fartons) es una de las meriendas que nos recuerdan nuestra niñez, tiene un delicioso sabor a canela y limón. Es muy sencilla de elaborar, lo único que hay que tener en cuenta es que debe tomarse muy fría. La leche merengada es un postre tradicional de la cocina española, es una bebida helada típica de toda la vida. Se ...

recetas de primeros reto marquesa de paraberes.

Pues si este mes en el reto de la Marquesa una de las recetas es muy típica en Andalucía y normalmente le llamamos por aquí, Esparragaos. Nosotros en Andalucía hacemos igual las Tagarninas, conocidas también como Cardillos en otros lugares, y también le llamamos Targaninas en Esparragá. Ella dice que son Espárragos a la Sevillana ,pero de eso nada. Eso si en la receta que es de lo mas sencillo, ha ...

recetas de primeros bacalao entrantes ...

Este mes, Estela del blog Mi Dornillo, la cocina de Estela y el Reto de la Marquesa de Paraberes, nos ha propuesto cuatro recetas deliciosas, dos saladas y dos dulces. De ellas tenemos que cocinar una, dos o las que queramos. He elegido como receta salada, los buñuelos de bacalao, ya que como estamos en Cuaresma, los hice el viernes pasado. La receta orig ...

general pescado reto marquesa de paraberes.

He de deciros que esta receta de la Marquesa me ha encantado, en casa ha gustado mucho y os aseguro que la volveré hacer. No me atrevía hacerla, pues los "fritos"...y en un principio pensé hacerlos pero al horno con una salsita. Es cierto que esta receta es un poco laborioso, pero no difícil, y el resultado siempre merece la pena. Están riquísimos, y fueron todo un éxito en casa. ...

general

La Marquesa lo llama Ponche Imperial, para mi con su permiso es un Sorbete, por ello le he cambiado el nombre. Es un sorbete muy rico y fresquito, para el verano esta muy bien y para tomar entre comidas copiosas. INGREDIENTES. 1 NARANJA 1 LIMON RASPADURAS DE LAS CASCARAS DE LA NARANJA Y EL LIMÓN. 1/2 BOTELLA DE CAVA. 1 VASO DE AGUA. Y 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR ( PARA EL ALMÍBAR) 1 LATA PEQUEÑA DE ...

recetas postres reto marquesa de paraberes.postre

Bueno!!! Que contenta del resultado de este postre de la Marquesa de Paraberes. Después de una media docena de lecturas a la receta, conseguí traducir el intringuli... Jajajajaj, Si es por ello que me gusta este reto, es porque tenemos que echarle imaginación y arte, para poder entender a "La Marquesita", ¡que si! Se explica fatal, pero ahí esta el Reto. ¿O no? La verdad es que me ha e ...

recetas postres reto marquesa de paraberes. reto marquesa de paraberes.postre

Pues que queréis que os diga! Si, esta receta de la Marquesa es un lio. Si la puse fue para que alguien le diera un toque diferente, ya que eso si puedo decirlo, después de hacerla?" A mi manera" esta riquísima. Como era tan liosa en su descripción, hice un borrador y fui adaptándola? Así que la modernice y la hice para Thermomix. ¡Con su permi ...

recetas postres postres y dulces

Este Reto de la cocina de la Marquesa de Paraberes, lo he actualizado y modernizado a mi manera, tanto que mi versión es Thermomix, pero eso no quiere decir que no se pueda hacer sin ella. Si la Marquesa hubiese conocido este "aparatito" y otros se hubiese valido de ellos para su fantástica cocina. He de decir que yo he cambiado la mermelada de albaricoque que pone la Marquesa ,por meloc ...