Cocina

Cocinar para cuatro Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Espárragos crujientes al horno

Hoy les sugerimos unos estupendos Espárragos crujientes al horno. Hechos con espárragos verdes frescos y una exquisita salsa para acompañar.

Con esta elaboración disfrutarán, incluso, aquellos a los que no les gusten demasiado los espárragos. El rebozado y el crujiente, además de la salsa, hacen en conjunto un bocado exquisito. Ideal para un entrante o como complemente de una cena variada. La elaboración no les llevará demasiado tiempo y verán como el resultado final les habrá valido la pena. Es una de esas recetas para repetir, seguro.

Espárragos crujientes al horno

Ingredientes:

Espárragos verdes frescos

Harina

Pan rallado

Queso parmesano en polvo

Huevos

Aceite de oliva

Sal marina

Pimienta

Para la salsa:

Mayonesa

Mostaza antigua

Miel

1/2 limón

Espárragos crujientes al horno
Espárragos crujientes al horno
Preparación:

Precalentamos el horno a 220° calor arriba y abajo

Mezclamos queso parmesano con pan rallado y salpimentamos

Disponemos un plato con huevos batidos (con un poco de aceite de oliva) y harina

Cortamos la parte baja del tallo de los espárragos (la más dura) y los empanamos los espárragos al modo clásico: harina, luego huevo y, finalmente, el pan rallado (que hemos mezclado con el queso)

Los ponemos en una bandeja de horno, pero sobre papel de hornear, para que no se peguen

Los hacemos en el horno unos 20′

En ese tiempo preparamos la salsa: dos cucharadas soperas de mayonesa, otras dos de miel, dos cucharadas de postre de mostaza, el zumo de medio limón y a remover y mezclar bien.
Mira en vídeo cómo se hacen estos Espárragos crujientes al horno:



Twittear

La entrada se publicó primero en Cocinar para Cuatro.

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Volovanes de marisco y aguacate

Receta de Volovanes de marisco y aguacate. Un entrante delicioso para ocasiones especiales… o no, que tampoco resulta caro ni complicado hacerlo. Una latita de berberechos (de calidad o, de lo c ...

Costillar en adobo al horno

La preparación de este Costillar en adobo al horno es muy simple. Y el resultado es excelente. Es una forma muy fácil y sabrosa de preparar esta carne que, por lo demás, suele ser muy bien recibida po ...

Pollo en salsa de almendras

Hoy comparto una rica receta de Pollo en salsa de almendras. Una delicia fácil de preparar. En realidad esto iba a ser un Pollo en pepitoria, pero fui improvisando sobre la marcha ya que aprovechí par ...

Caldo de queso

Esta receta de Caldo de queso nos ayudará a combatir el frío en los días de invierno con toda seguridad. Una vez finalizadas las fiestas de la Navidad, Año Nuevo y Reyes, toca empezar a cuidarse un po ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Segundos

Nugget crujientes al horno

¡Que ricos me han quedado estos nuggets! Yo los preparo muy a menudo porque a mi hijo pequeño les encanta ( y a mi también), pero en esta ocasión he querido variar algo, no la receta, que sigue siendo la misma, sino la forma de cocinarlos. Siempre acostumbro a empanarlos en pan rallado y los frío, pero hoy los he empanado en kikos triturados y los he horneado. El resultado es simplemente espectacu ...

general alitas alitas al horno crujientes ...

Alitas de pollo crujientes al horno

Esta receta es de las que más he cocinado en casa porque a mi mujer le encanta. La verdad es que están muy ricas y puedes darles un punto picante si te gusta. Al ser al horno no necesitan mucho aceite y tampoco se apesta la casa. A mi me salieron bien a la primera... eso ya da que pensar que son fáciles de preparar. No se si sean típicas de alguna ciudad... pero lo son de mi casa. ¿Empezamos? IN ...

general arroz

Arroz con espárragos y crujientes de jamón

El Recetario mañoso empieza el año con una propuesta magnífica, el espárrago de Aragón.Silvia del Blog Chascarrillos de Casa como anfitriona de este mes de febrero nos hace una exposición detallada sobre el mismo que nos ayuda a conocer un poco más sus particularidades. Esta vez como tutora tenemos a nuestra querida Pilar del Blog Cocinica de Benas, Gracias a los invernaderos y a las importacione ...

recetas de primeros verduras

ESPÁRRAGOS ESPARRAGADOS

Esta receta la tengo desde hace muchos años, y la hago mucho en casa, nos gustan los espárragos verdes y blancos, cocinados de cualquier forma, pero con esta salsa salen deliciosos. Se hace mucho por Andalucía, generalmente con espárragos trigueros, de campo, pero con estos también está muy rica Ingredientes: - Espárragos verdes - 1 cebolla - 1 tomate - 1 cucharadita de ha ...

general acompañamientos verduras

Espárragos verdes con patatas al horno

Espárragos verdes con patatas al horno Riquísima esta receta que encontré por internet en una página americana. Como los espárragos verdes es algo que a mí me encanta de cualquier forma, enseguida la apunté en pendientes para hacerla. Sencilla y rápida, como a mí me gustan las recetas, que a veces, debido al trabajo, no tenemos tiempo ni de respirar. No es que no me guste hacer recetas elaboradas ...

recetas de primeros entrantes y tapas platos fríos ...

Espárragos con salsa muselina

Estos espárragos con salsa muselina son un plato fresco y ligero, perfecto para ocasiones especiales sobre todo sis usas espárragos frescos. La salsa también se puede servir con espárragos verdes y otras verduras. INGREDIENTES para 4 personas 16 espárragos gruesos (mejor si son frescos pero puedes usar espárragos de lata 2 yemas de huevo 1 cucharadita de eneldo fresco y picado (opcional, puedes s ...

recetas de primeros pasta

Receta de pasta con espárragos

Hola de nuevo! En este post vamos a preparar una receta de pasta con espárragos. La temporada del espárrago se encuentra de abril a junio, a pesar de ello estaban muy sabrosos y ricos. Los espárragos son buenísimos ya que son una buena fuente de fibra y son depurativos. Como verdura el espárrago es muy versátil, se puede servir a la plancha, al horno gratinados, como guarnición o acompañamiento de ...

general al horno de dieta ...

Lubina al horno rellena de jamón y espárragos

economizados.com Exquisita receta de pescado relleno al horno que resultará del gusto de todos los comensales, por su textura y excelente sabor. Su precio medio para 4 personas es de 15,70  euros, aunque podemos rebajar dicho importe en un 4,95%, si seleccionamos el supermercado que nos ofrezca la mejor opción en calidad-precio. Valor Calórico/100 gr.: 137 calorías Valor Nutritivo/100 gr.: Grasas ...

general cocina para solteros pasta ...

Macarrones con espárragos

Macarrones con espárragos En una excursión de mis padres a Aranjuez me trajeron unos espárragos, allí además de las fresas son típicos los espárragos trigueros, así que me trajeron un par de manojos. Hice uno de ellos a la plancha acompañando a una "sepia a la plancha" y utilicé parte del otro para hacer esta receta. Esta receta de macarrones con espárragos la saqué de Mikel de "El ...

recetas de segundos pescados y mariscos

LOMOS DE BACALAO AL HORNO CON SALSA DE LANGOSTINOS Y ESPÁRRAGOS

Fue una tarde de Octubre del año 2012, cuando por primera vez dejó "Carmen Rosa" paso a mi verdadero yo, donde se déscubrió que la autora de Mi Cocina era y es Toñi Sánchez; ése día mi pseudónimo virtual tanto en el blog, como en las redes sociales quedó a un lado y dije mi nombre real. Aunque Toñi Sánchez sigue de la mano de sus mayores en Mi cocina, de su madre y de su abuela materna ...