Espinacas

Ingredientes para None comensales

Espinacas 1 kg. agua vino sal pimienta aceite ajos almendras pan frito pimiento choricero huevo jamón cominos

Se cuece un kilo de espinacas con muy poca agua, vino, sal y pimienta. Se fríe aparte ajos, almendras, pan y pimiento choricero, se pasa por la batidora. En una sartén con aceite se ponen las espinacas una vez bien escurridas, allí se le echa lo batido, las terminamos de cocer y le añadimos huevos, jamón y cominos.
Fuente: MELUSINA
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