HOJALDRE DE BERENJENA, MIEL Y PIÑONES

Casi todas las veces que os he hablado de las tartas saladas os he comentado lo mismo: en casa nos encantan, porque además de ser súper completas (pueden contener prácticamente todos los grupos de alimentos, y convertirse en un perfecto plato único), resultan un modo excelente de dar salida a determinados ingredientes que se nos han quedado en el fondo del frigorífico y/o la despensa. Además, pode ...

Me encanta la pasta, aunque no suelo comerla mucho porque no me gusta abusar del trigo, así que cuando me hago este regalo, procuro combinar con verduras para compensar. Lo que es muy extraño es que cocine con pasta blanca, prefiero la pasta integral, sin gluten o con algún superalimento, como la pasta de espirulina que publiqué en verano. Esta vez, tenía las verduras preparadas de la noche anteri ...

¡¡Hola a todos, amigos y amigas del mundo!! ¿Tenéis preparadas ya las maletas? Hoy nos vamos de viaje de la mano de nuestra colaboradora Patricia para conocer un poco de la repostería austriaca con un rollo de hojaldre relleno de manzana, llamado Apfelstrudel. Si os gustan los postres internacionales, no dudéis en visitar su blog, Patty’s Cake, donde tienen una sección especial y donde apren ...

En Francia, estas empanadillas de manzana hechas con masa de hojaldre son típicas y se llaman "chaussons aux pommes". Si se hace una compota de manzana casera rica... ¡estas empanadillas tendrán éxito! Ingredientes (4-6 empanadillas): Una masa de hojaldre rectangular 450g de manzanas (2 manzanas medianas) 2 cucharas soperas de azúcar moreno 2 cucharaditas de vainilla líquida 1 huevo az ...

Hoy os propongo una sencilla receta, unos originales nidos de chocolate y plátano, que son ideales para un desayuno de domingo en familia o como postre o como merienda o, la verdad, para cualquier momento! Si tenemos la opción de usar hojaldre casero sería lo más de lo más, pero si no hay tiempo de complicarse, será igual de perfecto el hojaldre refrigerado que venden en cualquier comercio. Para ...

Hace mucho que planeaba hacer un pastel con este relleno, pero me tuve que esperar a traerme de España unas morcillas oriolanas envasadas al vacío. La morcilla oriolana es de cebolla, se parece a la cebolla murciana y el relleno es mucho menos firme que el de la morcilla de Burgos o la andaluza. El sabor dulce de la manzana pochada a fuego lento con la cebolla complementa perfectamente el sabor i ...

Ingredientes: 6 personas 1 masa de hojaldre 1 berenjena 2 cucharadas de piñones 1 diente de ajo 6 tomates secos en aceite 1 ramita de romero 1 cucharada de azúcar moreno aceite de oliva sal perejil para decorar Elaboración: Lavamos la berenjena y la cortamos en rodajas. Las extendemos en una fuente, añadimos un poco de sal y las dejamos reposar unos minutos para que suden y pierdan el amargor. ...

La combinación espinacas/ piñones queda muy bien. Además como tenía un poco de parmesano abierto, se lo añadí antes de que se pusiera feo y la verdad es que quedó muy rico. Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede aportar recetas de aprovechamiento, cuidando así de nuestro planeta. -una masa de hojaldre -400 g. d ...

El fin de semana pasado me disponía a hacer la comida, era temprano así que relajada empecé a cocinar y mientras iba cogiendo las cosas de la nevera para la elaboración de las recetas, todo el rato estaba cambiando de sitio un rollo de hojaldre que tenía allí. Cansada ya, le dije tu estancia aquí ha terminado. Y le di el ?pasaporte? J Ingredientes para 4-6 personas: 1 lámina de hojaldre2 bere ...

Las espinacas nos cuesta comerlas un poquito, aunque siempre que las preparamos acabamos pensando que buenas que están.  Las tomamos en ensalada, en tortilla, muy pocas veces simplemente cocidas.  Esta vez hemos querido hacer una tarta con espinacas aprovechando que en el mercado estaban diciendo cómeme. Ingredientes: Una base de hojaldre. 3/4 del manojo de espinacas, (era generoso) 1 tarrina de ...