Cocina

estofado

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#TS Potajes Lentejas ...

Lentejas Estofadas

Como cada día 10, llego con la receta del Reto Typical Spanish. Este mes venimos con anfitriona, mi querida Mar entre fogones que, además, fue la que me dio a conocer al maravilloso grupo del que hoy formo parte. Así que Mar, ya lo sabes, es culpa tuya.Mar nos ha propuesto un reto que me encanta, lo hemos llamado #legumbreandoTS. Y no podía ser más ideal, porque además la FAO ha declarado 2016 com ...

Carne de CARNERO Guisos

Carnero Estofado

Carnero Estofado6 racionesNecesitas:2 libras de masa de carnero4 dientes de ajo1 cucharadita de sal½ cucharadita de pimienta negra½ cucharadita de pimentón½ cucharadita de comino1 hoja de laurel1 cucharadita de hojas de romero1 naranja agria2 cucharadas de vinagre1 taza de vino seco o blanco3 zanahorias en trozos 3 papas grandes cortada en rodajas gruesas1 lata de tomate en trozos con chiles ve ...

Pescados y mariscos

Dorada estofada

La dorada reina entre los pescados marinos con pleno derecho, pues constituye un auténtico manjar. La dorada es fácil de identificar porque tiene una raya dorada entre los ojos, a la manera de un cuerno. La dorada es un pescado que aporta proteínas y que contiene pocas grasas. Aquí se presenta en una receta clásica, una de esas que conservan todo su protagonismo por encima de las modas a las que l ...

Carne de ternera Carne Guisada Carnes ...

Estofado de ternera

La ternera guisada es un plato muy sencillo pero con mucho sabor, receta típica de las abuelas que nos encanta y nos aporta la energía necesaria.A mis hijos les gusta esmagar la patata y mezclarla con la salsa y la carne que es súper tierna.En este caso utilicé agua, pero si se quiere, se puede hacer un caldo.La carne preferiblemente la adobaremos media hora antes y sino en el momento.Cuando era p ...

Carnes Recetas principales carne ...

Estofado de ternera

Bon appétit amig@s,Hoy tengo algo más de tiempo para cocinar y he decidido elaborar un plato que aunque tarde en hacerse unas 2 horas a fuego lento- unos 45 minutos si utilizeis la olla express-   tengo a menudo preparado en mi nevera. Con un 1,2 o 3 días elaborado antes de consumirlo , es cuando más sabroso está. El estofado de ternera es uno de los guisos clásicos caseros realmente completo y nu ...

cabrito cabrito en salsa cabrito estofado ...

Cabrito estofado

Esta es la primera receta que subo en 2017. Así que, de entrada: ¡Feliz año nuevo a todos! Y que se cumplan los deseos de cada cual. Este año lo comenzamos con una sencilla receta hecha con un producto que alcanza en esta época del año su grado de mejor calidad: el cabrito. En Canarias se suele comer, mayormente, en adobo y frito, pero como nosotros vamos variando hoy les presento este Cabrito est ...

carnes Niños verduras

ALBÓNDIGAS ESTOFADAS

Esta es otra de esas recetas que hay tantas como madres o abuelas, pero a mi especialmente me gusta, porque así, prácticamente no necesitan ni guarnición, ya que la lleva incorporada con las verduras.Para cuatro comensales, glotones, necesitamos:1Kg. De carne picada, mitad cerdo, mitad terneraPerejil picado1 cucharadita de mostaza de Dijon1 rebanada de pan de molde metida en leche1 huevoSal y pim ...

Guisos legumbres Reto Typical Spanish

Alubias rojas estofadas a la montañesa.

Faltan pocos días para que llegue la primavera, pero parece que el tiempo se ha arrepentido de no haber hecho frío este invierno, y nos ha llegado ahora. De todas formas siempre viene bien que llueva, y como el frío nos ha respetado las fiestas de la Magdalena en Castellón, ahora que haga unos días fríos.... hasta Pascua.Los platos de cuchara me encantan, y si son de legumbres aún más....es que me ...

hoy cocinamos juntos Platos Únicos Carnes ...

Estofado de cordero con patatas

Esta es  una receta de las tradicionales de la gastronomía española, con un toque diferente en cada zona  y en cada casa pero  que siempre está buena. Es un plato económico y fácil de hacer y en estos días  fríos sienta de maravilla.Ingredientes:1 pierna de cordero troceada, 4 patatas, 3 dientes de ajo, tomillo, romero, 1 cebolla, 1 tomate, 1/2 pimiento rojo,  ½ pimiento verde, 1 vaso de  vino bla ...