ESTOFADO DE CERDO CON ALUBIAS PINTAS

Reconfortante guiso... "mar i muntanya" Menudo frío está haciendo. No estamos acostumbrados a tan gélidas temperaturas en la cálida Costa del Sol. La mitad de los compañeros de aula de mi sobrinita Paula no han ido a clase, los hijos de mi hermano Pablo también andan pachuchos... todo debido a los catarros y yo mismo tengo hoy a las dos enanas en casa. ¡Debe ser cosa del famoso cambio cl ...

Las legumbres me encantan, todos los tipos, hay más variedad de legumbres de las que nos podamos imaginas, parece que solo tenemos disponibles en nuestra dieta las lentejas, garbanzos y alubias, pero hay infinidad de variedades. Las alubias o judías azuki, son antioxidantes, tienen un sabor muy bueno, para mi mejor que el de la soja y ayudan a fortalecer nuestros riñones, las lentejas rojas pelada ...

Ingredientes: Ossobuco de cerdo (4) Alubias pintas (400 gr = 14 oz) Judías verdes (120 gr = 4 oz) Cebolla (1) Puerro (1) Tomate (1) Zanahoria (1) Clavo (2) Laurel (1) Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto) Vinagre de vino blanco (unas gotas) Guindilla fresca picante (2) Aceite de oliva (30 gr = 1 oz) Preparación: El día anterior enjuaga las alubias pintas varias veces bajo el grifo. Introduce la ...

Cuando era pequeña no me gustaban nada las legumbres, me parecían muy aburridas y casi siempre iguales... Poco a poco me acostumbré a tomarlas y ahora son uno de mis platos favoritos, ya sea con carne, pescado o vegetales me encantan. Hoy tocó preparar unas buenas alubias, contundentes y sabrosas, una buena opción para llenarse de energía y combatir el frío. INGREDIENTES: 600 gr. de alubias pintas ...

Las alubias se conocen por el nombre científico de Phaseolus vulgaris. Entre las propiedades principales de las alubias destacan los hidratos de carbono, la fibra, los minerales y una mínima cantidad en grasa. Según estudios, es una legumbre ideal para aquellas personas que tengan un colesterol alto ya que se ha podido constatar que lo reduce hasta en un 20%. A la hora de adquirirlas en el mer ...

Ingredientes 400 gr. alubias pintas, 3 chorizos, 150 gr. panceta, 2 patatas medianas, un pimiento verde, un tomate, una cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, agua, sal. Preparación Dejamos las alubias a remojo la noche anterior en una cazuela con agua, por lo menos 8 horas antes de la cocción ya que deben hidratarse. Escurrimos limpiando bien las alubias y la ...

Esta receta de estofado de cerdo se puede preparar con lomo, solomillo (como en la foto) o cualquier corte de carne magra, a tu gusto. INGREDIENTES para 6 personas 1 kg de carne de cerdo (en la foto, solomillo) troceada en dados regulares 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 4 dientes de ajo 3 patatas medianas 1 vasito de vino blanco (150 ml) 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva virgen extra Hierba ...

Alubias pintas viudas Alubias pintas viudas, un plato de cuchara sencillo y ligero. Después de estas fiestas solo me apetecen platos calientes y ligeros. Un plato tradicional muy bueno de alubias pintas viudas, ya que solo están cocinadas con unas pocas verduras para darles sabor. La alubia pinta es un plato que llena y está muy bueno, este tipo de alubia es mantecosa y necesita bastante cocción, ...

Presentación final del plato Receta para hacer estofado de alubias casero Las propiedades nutricionales de las alubias, también conocidas como judías, las hacen ser una de las legumbres más consumidas en muchos lugares del mundo. Con ellas se pueden elaborar numerosos y variados platos, como unas tradicionales judías blancas con chorizo o un guiso casero de judías pintas. En la receta de hoy, os p ...

En estas Alubias pintas con sacramentos hemos cocinado todo junto desde el principio.   Alubias pintas con sacramentos Son alubias tipo Tolosa, con lo que no precisan remojo previo. Sin embargo, y al contrario de cómo se hacen las originales Alubias de Tolosa, esta vez hemos querido cocinar todo junto desde el principio. El resultado ha sido muy rico aunque el color ...