Estrellas de Navidad

Con estas galletas de mantequilla decoradas con glasa real y pinceladas con purpurina dorada te deseo ¡Feliz Navidad!!!



...momentos especiales...





...momentos para compartir recetas tan entrañables como estas estrellas de Navidad...







...puedes ver esta vídeoreceta en mi canal YouTube... 



...estos son los ingredientes que necesitas para preparar la masa de estas galletas de mantequilla en casa...

* 250 gr. de mantequilla con sal

* 200 gr. de azúcar

* 400 gr. de harina

* 2 huevos

* 2 cucharas soperas de extracto de vainilla o vainilla en rama



...la elaboración de la masa más detallada paso a paso puedes verla aquí...

...comienzas mezclando todos los ingredientes a mano en un recipiente o en una batidora eléctrica...

...pon la mantequilla...


...pulveriza el azúcar en un procesador de alimentos...

...añade el polvo de azúcar tamizado...


...mezcla ambos ingredientes...




...añade los huevos enteros...


...mezcla sin emulsionar...



...añade la vainilla...


...tamiza la harina y mezcla unos segundos...


...este es la textura de la masa de galletas de mantequilla...




...divide la masa en cuatro partes...


...coloca cada cuarto entre hojas de papel antiadherente y estira con ayuda de un rodillo...

...reserva en nevera durante 24 horas...


...tras el reposo estará lista para cortar y hornear...
...enciende el horno a 180ºC en posición arriba y abajo......saca la masa de la nevera... 



...elige el cortador...


...forma la galleta en forma de estrella...


...y pásala a una bandeja con papel de horno...














...hornea durante 12 minutos o hasta que se doren los bordes...


...coloca sobre rejilla y deja enfriar...




...a continuación preparas la glasa real...

...la elaboración de la glasa con más detalles puedes verla paso a paso aquí...

...estos son los ingredientes que necesitas...

* 2 claras de huevo pasteurizadas...

* 1/2 cuchara de café de cremor tártaro...

* 400 gr. de azúcar glasé...

* unas gotas de agua de azahar (opcional)

* 1 cuchara de postre de jarabe de maíz Karo


...comienzas mezclando las claras con el cremor tártaro durante unos segundos...




...añade el azúcar glasé...




...el jarabe para darle más brillo...

...y el agua de azahar es opcional...

...mezcla a velocidad media hasta obtener la textura deseada...   


...coloca la glasa en una manga pastelera de usar y tirar con una boquilla del número 1 para perfilar la galleta...






...perfila el borde de la galleta... 






...cambia la boquilla y sustituye por una del número 2 para rellenar la estrella...

...aquí puedes ver con más detalle el paso a paso del perfilado y relleno de la galleta...












...dejas secar...










...y pincelas con purpurina dorada......añade unas gotas de ginebra en un recipiente...

...mezcla con el pincel un poco de purpurina y la ginebra...





...pincela...




...deja secar...










...y estas son las estrella de Navidad!!!








...si te gusta regalar y sorprender con estos detalles, puedes colocarlas en una lata con motivos navideños...










...y es un regalo muy especial....












...te deseo una feliz Navidad y un nuevo año de ilusión lleno de recetas nuevas y sorprendentes...










...ya me contarás!!!

Fuente: este post proviene de Almibarblog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Con estas galletas de mantequilla decoradas con glasa real y pinceladas con purpurina dorada te deseo ¡Feliz Navidad!!! ...momentos especiales... ...momentos para compartir recetas tan entrañables ...

Mañana, primer domingo de adviento encenderé la primera vela de la corona de adviento... ...y en breve sin darnos cuenta, estaremos celebrando la Navidad... ...me encanta preparar recetas para compar ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces típicos de navidad galletas

Ya es 23 de Diciembre, antesala de la Nochebuena y la Navidad, celebración cristiana que conmemora el nacimientos de Jesús. Las costumbres varían según que país pero es bastante común que se realice una reunión familiar para cenar y a veces intercambiar regalos. Como todos los años, yo me tomo unos días de descanso en los que me reuniré con mi familia para celebrar juntos estas fiestas. Espero ...

general animales galletas decoradas ...

Pues sí, ya estamos en verano en dentro de poco podremos descansar un poco. Estas galletas las he hecho sin gluten, ves cómo la galleta queda como más gordita, pero están igual de buenas. Son muy fáciles de decorar y son perfectas para hacerlas con niños. Qué necesito para decorar las galletas con dibujos de estrellas de mar – galletas para decorar sin gluten – glasa real de color roj ...

galletas galletas mama Noel galletas navidad ...

En cualquier época del año me gusta hornear galletas, sobre todo en navidad. Me encanta hacerlas para regalar y decorar con ellas algunos dulces o disfrutarlas en los desayunos con mi pareja. La receta de hoy la estoy haciendo este año para regalar a l@s amig@s y a la familia. Como este año estamos reivindicando el puesto de la mujer en todas las facetas de la sociedad, no se puede quedar atrás un ...

Sin categoría

Hola, quería colgar este post antes de irme de vacaciones a Berlin, pero entre los preparativos me fue imposible. Hice unos preciosos arbolitos de navidad que son ideales para decorar la mesa de navidad, el belen, etc. La receta de las galletas es muy buena, en mi casa devoran la masa incluso sin hornear!! Receta de las galletas, esta receta me la dieron en el primer curso al que asistí y que me i ...

Sin categoría

Hola, quería colgar este post antes de irme de vacaciones a Berlin, pero entre los preparativos me fue imposible. Hice unos preciosos arbolitos de navidad que son ideales para decorar la mesa de navidad, el belen, etc. La receta de las galletas es muy buena, en mi casa devoran la masa incluso sin hornear!! Receta de las galletas, esta receta me la dieron en el primer curso al que asistí y que me i ...

general cookies navidad

La segunda receta para estas fiestas son unas galletas navideñas ligeramente especiadas con jengibre, canela y nuez moscada. Están muy ricas y además, quedan muy bonitas para decorar el árbol o el salón. He intentado explicar detalladamente cada paso para que os resulte más sencillo realizar tanto la masa como decorarlas. Animaros a pasar una tarde con vuestros peques haciendo galletas, ¡os lo pas ...

recetas postres galletas galletas de canela ...

Ya es navidad!!!!! Y mi árbol ya está plantado en casa!!!! Este año he decidido poner un poco más original el árbol de navidad, y he hecho unas galletas especiales de canela para colgar en el árbol con forma de corazón! Además de ser una buena idea, deja un olor espectacular en toda la casa. Yo tuve un pequeño "incidente" con mi perrita Rossi (se comió una galleta del árbol de las que ...

Este año me ha dado por llenar la casa de estrellas de navidad, ya tenía algunas hechas del año pasado así que solo me ha tocado añadir unas pocas más y la casa ha quedado realmente preciosa con estrellas de todos los estilos, de goma eva con brillantina, con palitos y lana, con cuerda, son todas muy fáciles de hacer la verdad, aunque ya sabéis que siempre hay que sacar un ratito para ponerse con ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para None comensales100 g de maicena,150 g de harina de trigo integral,50 g de harina para añadir según sea necesario al extender,1 huevo,100 g azúcar,100 g mantequilla,5 ml de aroma de vainilla,50 g de frutos secos para ensalada,1 cucharada de leche (unos 15 ml),Colorante en gel,Azúcar glas y agua para la glasa,Fideos de chocolate,Azúcar decorativa purpurina etc,Lápices pasteleros de ...

galletas navidad vainilla ...

Ingredientes para None comensales100 g de maicena,150 g de harina de trigo integral,50 g de harina para añadir según sea necesario al extender,1 huevo,100 g azúcar,100 g mantequilla,5 ml de aroma de vainilla,50 g de frutos secos para ensalada,1 cucharada de leche (unos 15 ml),Colorante en gel,Azúcar glas y agua para la glasa,Fideos de chocolate,Azúcar decorativa purpurina etc,Lápices pasteleros de ...