Extremadura: tierra de contrastes y sabores

Cualquier introducción refiriéndonos a Extremadura, debería empezar diciendo;Gracias por la materia prima de gran calidad,de nuestros productos autóctonos. Quien no conoce el pimentón de la Vera y los quesos como la torta del Casar de Cáceres,de los Ibores, el queso de la Serena o torta,las picotas del Valle del Jerte,los embutidos, incluido el jamón, los aceites con denominación de origen en Mont ...

Extremadura es reconocida por su gastronomía excepcional: truchas, caza, embutidos, quesos, así como excelentes vinos, entre otros; forman parte de la cultura gastronómica de este hermoso sitio de España. Para comenzar, se producen un extraordinario número de cultivos: hay extensas plantaciones de verduras y compite con Andalucía como productor de aceitunas de mesa. De igual modo, también tiene un ...

Si bien en el blog Tus Sabores nos enfocamos en las delicias gastronómicas, tampoco nos podemos olvidar del ambiente en donde se originan estas delicias; por lo que de vez en cuando estaremos hablando un poco sobre turismo, y hoy es el turno de uno de los paisajes recurrentes de Extremadura: sus pastizales y las casas que los rodean. Pastizales de Extremadura El entorno natural en Extremadura es v ...

Hoy me encontré con esta exposición de quesos de Extremadura, que se ven con una pinta que no tuve menos que hacer una foto para compartirlo con mis amigos del blog En Extremadura destaca por su fama la torta del Casar. Y es que en muchos sitios de España hay gran variedad de quesos, en Asturias también tenemos quesos riquísimos, y además tenemos el queso de Cabrales de dominación de origen

La Ternera en Extremadura ha existido desde hace siglos teniendo los primeros vestigios en la época celtívera, para ser más exacto, los vetones con estatuas de toros de piedra. Pero su historia es larga con mayor o menor importancia hasta llegar a nuestros días. Actualmente la Ternera de Extremadura está amparada por la I.G.P (Indicación Geográfica Protegida), es decir, la carne proveniente de ra ...

Agradezco a Miguel Angel Marcos y al Hoy de Extremadura por hacerme esta entrevista. Muchas gracias. Podeis ver la entrevista pinchando AQUI

Variedad de trufa, Terfezia Leonis pero bastante diferente en cuanto aroma y sabor a la negra tuber melanosporum , muy recolectada en la provincia de Extremadura , también conocida como trufa de extremadura .

. Plum cake Riojano, sabores de la tierra En La Rioja se cultiva maíz, hay un buen número de almendros y en cuanto a las uvas que te voy a contar…, son sabores de la tierra, sabores que me inspiran y realmente consigo hacer cosas que no me resulta difícil imaginar en mi mente su sabor, su aroma… por eso me arriesgo a grabar la receta sin necesidad de probarla, son los sabores que llevo ...

Mi madre que era de Extremadura, la preparaba de esta manera muy rica pero la he cambiado un poco algunos ingredientes al gusto de los de mi casa y también a quedado muy buena. Es un plato sencillo y para aprovechar el pan y tomates maduros viene genial.Es un plato completo y con un postre tenemos un almuerzo delicioso y sano. INGREDIENTES 4 PERSONAS: * 500 gr. de tomates de pera maduros. * 1 Pimi ...

Antonio López Torres, ese es su nombre. Tomellosero hasta la médula, le encantaba su tierra y como bien dice la empleada del museo que lleva su nombre, “se escapaba a Tomelloso cuando podía”. Fue un pintor poco reconocido en vida, algunos le acusaban de ser un “paleto”, porque creían que nunca salió de Tomelloso. Nada más lejos de la realidad. Hizo exposiciones alrededor de ...