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384 ideas encontradas en Cocina.


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Estrella Facilonas crepes ...

Crepes de lacón, setas y queso crema

Los crepes, unas tortillas de harina huevos y leche, originarios de la Bretaña francesa.Hoy en día se encuentran introducidos en las cocinas de medio mundo con un nombre u otro.Pueden ser dulces o salados y estar rellenos de cualquier cosa, en esta ocasión los hemos hecho salados.Son idóneos para desayunos, meriendas, entrantes o postres dependiendo del relleno que lleven.Además, resultan muy rápi ...

Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Pan cubano

Aprende de la mano del blog COCINA SIN CARNÉ a preparar un pan singular. Se denomina cubano, aunque no esté claro su origen, y se caracteriza por tener una textura hojaldrada, aunque sea blando. Lo principal que tienes que conocer de este pan no es solo la receta, que la verás detalladas en el post,sino que es fundamental para realizar el famoso sándwich cubano que se popularizó en todo el mundo t ...

Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Piña asada y bien acompañada

Este es un postre sencillo y muy rico. Es perfecto para finalizar una comida copiosa y también para esos momentos en los que estás más pendiente de lo que comes.Además, este plato elimina los remordimientos de comer postre porque, aunque esté dulce y riquísima, no deja de ser fruta, verdad?Ingredientes: 1 piña, 1 naranja, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de canela, 1 cucharada de jengibre fresco ...

Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Arreglo mallorquín de verduras

Hay días que uno se levanta inspirado, mira en la nevera y organiza en su cabeza un plato espectacular. Es cierto que no lo has hecho antes pero, todo lo que vas a poner es bueno así que, ¿qué puede salir mal?Hacía un par de días que había venido mi hermana a visitarme y me había traído hojas de hinojo fresco. Las hojas de hinojo se utilizan bastante en la cocina mallorquina y aquí me cuesta encon ...

De la Abuela Facilonas Butifarra ...

Lentejas de la yaya Antonia

Esta es una de esas recetas que recopilamos con cariño entre nuestros seguidores, una receta de abuela.  La yaya Antonia hace las lentejas con butifarra blanca y negra por lo que imaginamos que es catalana. Hemos tardado en encontrar las butifarras pero al fin, en una charcutería, hemos encontrado lo que necesitábamos para reproducir este plato.Hemos seguido la receta de la yaya Antonia que nos ha ...

Estrella Facilonas Beicon ...

Sandwich BLT

Seguro que todos conocéis el sandwich BLT, seguro que lo habéis comido por ahí en más de una ocasión, pero ¿lo habéis hecho alguna vez en casa?Parece ser que este sandwich tiene una edad, ya se le nombra en un libro de recetas de 1.929 como “emparedado de beicon” y, sin duda, se ha hecho un hueco entre los sandwiches más famosos. De hecho es uno de nuestros favoritos.Ingredientes: Pan ...

Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Judías verdes con tomate y berenjena

Como se comen en tu casa las judías verdes?  Es muy común en las familias que hemos consultado que se hagan de dos maneras, hervidas con mayonesa y pasadas por la sartén con ajito.La verdad es que tenemos esta hortaliza algo descuidada a nivel de investigación y experimentación culinaria. A nosotros nos gusta mucho y nos encanta probar nuevas formas de utilizarla. Esta es una receta que probamos h ...

Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Ensalada de carillas, hortalizas y atún

De todos es sabido que las legumbres son una fuente de proteína muy saludable y, de un tiempo a esta parte, ya es habitual encontrarlas en platos que no sean potajes, guisos o purés.Personalmente me encantan las ensaladas de legumbres. No recuerdo la primera vez que probé los garbanzos en ensalada pues, en Mallorca, el “trampó con garbanzos” es un plato habitual y lo preparábamos en ca ...

Estrella Facilonas Que impresionan ...

Huevos marinados en soja (Ajitsuke Tamago)

Voy a hablaros de una receta que ha sido para mi todo un descubrimiento, una forma exquisita de preparar huevos para utilizarlos después en un sinfín de platos.Me refiero a la receta de los huevos que se utilizan en el ramen. Es originaria de Japón, fácil de preparar y el resultado no puede ser mejor.Ingredientes: 5 huevos, 1 taza de café de Mirin, 1/2 taza de café de sake, 1 taza de café de sals ...