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falafel

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del huerto al plato cocina con legumbres cocina ética ...

Falafel

Es increible lo que pueden dar de si unas sencillas legumbres, usadas en forma de guisos, en ensaladas, hamburguesas, patés…Para mí, el Falafel, una de las formas más deliciosas de comerlas. Un plato tradicional de oriente medio, muy nutritivo, muy sencillo y lleno de sabor. A partir de ahora ya no tenéis excusas para no hacerlo. Una receta exótica pero increíblemente fácil de hacer, si es q ...

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Falafel

El Falafel viene siendo como una mini hamburguesa, o albóndiga de garbanzos, depende de la forma que cada cual quiera darle, originario de los países árabes. Suele ir bastante especiada, aunque en la adaptación casera cada cual le puede dar más o menos rocanról. Es ideal para que los más pequeños de la casa coman esta legumbre sin protestar. Se acompaña de una salsa de yogurt....o de ketchup. Pero ...

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Falafel

Os gustan los garbanzos? pues si es que sí, esta receta os va a encantar, y si es que no, también. Los niños se los comen sin enterarse y les encanta!! RiquísimosTRADICIONALIngredientes:500g. garbanzos cocidos1 huevo1 cebolla2 ajosun puñado de hojas de perejilun puñado de hojas de cilantrosalaceitePreparación:- Triturar los garbanzos, junto con la cebolla, los ajos, el perejil y el cilantro.- Añad ...

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Falafel

El falafel es un plato hecho con garbanzos, con forma de croquetas y típico de la cocina árabe, se suele servir como entrante acompañadas con salsas como la de yogur a la menta, entre otras de tipo ketchup picante, barbacoa... al gusto. Es una receta que me encanta, muy fácil de preparar, ideal para personas vegetarianas por lo nutritivo que resulta y es que no solo aporta energía también nos prov ...

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FALAFEL

FALAFELINGREDIENTES:250 GRS. GARBANZOS SECOS100 GRS. GARBANZOS SECOS1 CEBOLLA GRANDE1 AJOCILANTRO FRESCO AL GUSTOPEREJIL FRESCO AL GUSTO1 CUCHARADA DE COMINO1 CUCHARADA DE PIMENTON PICANTE1 PELLIZCO DE PIMIENTA1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICASALPREPARACION:1.- Pon los 250 grs. de garbanzos secos en un bol con agua que los cubra y dejar hidratar en remojo durante 24 horas.2.- Pon los 100 grs. de g ...

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Hamburguesas de falafel

Se trata básicamente de la misma receta de falafel que hice, pero a lo grande. Hecha hamburguesa.No se qué versión me gusta más, cada una tiene su contexto, una es más como entrante o aperitivo para compartir, como las croquetas, y la otra es más una comida individual.Hasta mi hermano me dijo que se la comía, que es bastante hamburguesero (de las de carne de verdad jeje), pero es alérgico a los ga ...

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Falafel {croquetas árabes de garbanzos}

El falafel es una especie de croqueta de garbanzos. Suena raro, pero está delicioso. Y no lo digo yo, lo dicen los cachorritos. Sobre todo el cachorrito mayor.Estas ricas y nutritivas bolitas a base de garbanzos y especias forman parte del botín que nos hemos llevado este mes, al asaltar, para el reto #asaltablogs, la cocina de Sandra Von Cake por la que yo me paseo impunemente ya por segunda vez. ...

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Falafel con Crema Agria

Receta Falafel con Crema AgriaAutor Meri MartínRaciones 8-10Tiempo 15 minutos (aprox.)Ingredientes 500gr de Garbanzos (puestos en remojo la noche anterior)1 Cebolla2 dientes de Ajo1 manojo de Cilantro fresco1 manojo de Menta fresca1 manojo de Perejil fresco2 cucharadas soperas de Comino molido1 cucharada sopera de Sal1 Yogur griego1 Limón (el zumo)1 sobre de Levadura química (tipo Royal)Aceite par ...

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Falafel con thermomix

Ya tenía ganas de  unos falafel o croquetas de garbanzos ,o bolitas de garbanzos.Siempre me llamaron la atención pero nunca las había probado y me han encantado.Una receta sencilla y rápida de hacer.Una receta sana y muy saludable,si lo quieres hacer sin grasa doras en el horno con unas gotas de aceite .Admite congelación antes de freir u hornear.Además de ser un plato sano y sencillo de elaborar, ...

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Falafel al horno

Teníamos muchas ganas de preparar esta receta de falafel al horno desde hace tiempo, los niños comen así legumbre sin enterarse y además están muy ricos, otra forma de comer garbanzo aparte de en guisos.Para preparar estos falafel al horno, no hace falta thermomix, es suficiente con cualquier procesador de alimentos, batidora con vaso u otro robot de cocina, así que no tienes excusa para no cocina ...

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Falafel al horno

Una de las recetas orientales que más me gusta (a parte del hummus claro) es el falafel. Como no, con el mismo ingrediente.Me flipa el sabor de tal combinación de especias y hierbas, lo crujiente y denso que es y lo bueno y suave que queda con la salsa.Yo lo he hecho al horno porque frito absorbe mucho aceite y no me apetecía tan pesado y la verdad es que ha quedado genial, queda menos compacto pe ...