Cocina

Blog de RecetasPorUnTub Idea guardada 147 veces
La valoración media de 36 personas es: Muy buena

Falafel o croquetas de garbanzos

Muy buenas mis queridos Recetuber@s, el Falafel o croquetas de garbanzos es mi propuesta de esta semana, después de los excesos navideños toca cuidarnos un poquito y comer algo mas sano, pero no por ello debemos de comer cosas sosas y sin sabor, os garantizo que estos falafel son una autentica maravilla, ademas son aptos para los vegetarianos y los podemos comer en un rico sandwich de pan de pita, como siempre os explico el paso a paso de esta receta en el siguiente video:



INGREDIENTES
:

- 300 grs de garbanzos
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- perejil y cilantro frescos
- 1ch. de harina
- 1ch. de pimentón picante
- 1ch. de levadura en polvo
- pimienta negra y sal
- 1/2 ch. de comino en polvo
- 1/2 ch. de canela en polvo
- aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

1º Vamos a poner los garbanzos a remojo toda la noche, recordad que los garbanzos deben de ponerse en remojo con agua caliente, al día siguiente en un vaso americano o trituradora similar vamos a añadir las cebollas troceadas, los ajos, el perejil y el cilantro fresco, mientras vamos triturando el conjunto iremos añadiendo el aceite de oliva hasta formar una crema de color verde intenso.

2º En ese momento añadiremos los garbanzos bien escurridos para seguir triturando hasta que nos quede una masa granulada y espesa, si vemos que quedan garbanzos sin triturar debemos de darle mas caña para no encontrarnos una dura y desagradable sorpresa después. 

3º Ahora vamos a volcar la masa en un bol y le vamos a añadir todos los condimentos que le van a dar un sabor espectacular a nuestros falafel, serán el pimentón picante, la sal y pimienta, el comino molido, la canela molida, la harina y levadura, removemos bien todo y tapamos el bol con un trapo dejando reposar la masa durante 30-60 minutos para que la levadura actue.

4º Por ultimo tan solo tenemos que freír los falafel en abundante aceite de oliva, les puedes dar forma de croqueta con unas cucharas o hacer bolas, una vez fritos los retiramos a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y ya los podríamos servir, solos o con una rica salsa de yogur, también los puedes hacer en un bocadillo con pan de pita lechuga tomate etc.. hay mil combinaciones y están todas deliciosas. 


Ahh y no olvides suscribirte a mi canal de Youtube para muchas mas recetas https://goo.gl/O5JqxY

Aqui mis redes sociales:

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL
Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros hambrguesas/albondigas/croquetas primer plato ...

Hamburguesas de garbanzos/Falafel

Hamburguesas garbanzos/Falafel Ingredientes 400gr de garbanzos 200gr zanahoria 2 cebollas 1 puerro Sésamo Laurel Sal, pimienta y romero Esta hamburguesa de garbanzos o falafel una receta muy popular en Medio Oriente y se prepara frita en aceite de oliva y acompañarse con salsa de yogurt. Aquí os propongo una opción más libera. Preparación. Deja los garbanzos en ag ...

general culto al huerto la vuelta al mundo

FALAFEL

Si hay algo que me gusta de la comida árabe es el falafel (entre otras cosas, claro) muy típico de la gastronomía de estos países. No puedo resistirme cada vez que los veo, pedirme estas bolitas de garbanzo que tanto me hacen disfrutar y que quedan de maravilla acompañados de un poco de ensalada. Una forma distinta de comer legumbres, que nos pueden ayudar a completar la dieta, aportándonos los ...

recetas de primeros

Falafel

El falafel es una receta árabe. Muchos la conoceréis porque en algunos sitios donde venden kebaks se pueden encontrar también los falafels. Estos son una bolas de masa de garbanzo fritas y, por tanto, son 100% vegetales, aptos para la comida vegana. Pero no hace falta ser vegetariano para disfrutar de esta receta. El falafel se puede comer con pan de pita o en plato acompañado de verduras. Se ader ...

general barata croquetas ...

Falafel de garbanzos

El falafel es un plato típico de la gastronomía árabe. Se trata de croquetas elaboradas a partir de garbanzos con diversas especias. Suele servirse con salsa de yogur o tahini (pasta de sésamo). Ingredientes para cuatro personas: ? 250 gramos de garbanzos. ? Medio pimiento verde y medio rojo. ? Media cebolla. ? Dos dientes de ajo. ? Pan rallado o harina de garbanzo (la cantidad necesaria para mane ...

el arte de vivir cocina sana recetas de primeros

FALAFEL

Receta de Falafel auténtica y original. El Falafel es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Dependiendo del lugar al falafel se le da la forma de croqueta, pequeña hamburguesa o bola la cuál es frita con aceite de oliva y se elabora principalmente con garbanzos. Esta receta de falafel es muy sabrosa y fácil de hacer. Se suele servir como entrante o como bocadillo en pan de pita calie ...

Entrantes Salado Sin Lactosa Vegano ...

Falafel

El falafel es un plato hecho con garbanzos, con forma de croquetas y típico de la cocina árabe, se suele servir como entrante acompañadas con salsas como la de yogur a la menta, entre otras de tipo ketchup picante, barbacoa... al gusto. Es una receta que me encanta, muy fácil de preparar, ideal para personas vegetarianas por lo nutritivo que resulta y es que no solo aporta energía también nos prov ...

aperitivos fáciles cocina árabe comidas del mundo ...

Falafel {croquetas árabes de garbanzos}

El falafel es una especie de croqueta de garbanzos. Suena raro, pero está delicioso. Y no lo digo yo, lo dicen los cachorritos. Sobre todo el cachorrito mayor. Estas ricas y nutritivas bolitas a base de garbanzos y especias forman parte del botín que nos hemos llevado este mes, al asaltar, para el reto #asaltablogs, la cocina de Sandra Von Cake por la que yo me paseo impunemente ya por segunda vez ...

CRUDIVEGANA FRUTOS SECOS HORTALIZAS Y VERDURAS ...

Falafel de habas y garbanzos

Aquí os traigo la receta que hice la semana pasada con esas habas frescas tan preciosas, que me trajeron directamente de la huerta. Algunos puntos nutricionales de esta legumbre son: - Ricas en proteínas (6% en tiernas y 26% en las secas). - Contiene vitaminas como Vit. A, Vit. C,la Vit. B1 o niacina, Vit. B2, Vit. B3, Vit. B6, Vit. B9 o ácido fólico. - Minerales: manganeso, hierro, cobre, calcio ...

robots y utensilios de cocina cocina de siempre thermomix tm31 ...

CROQUETAS DE GARBANZOS

Es una receta que tengo en un libro "Las recetas de Mari Cruz" y llevaba tiempo con ganas de hacerla y hasta hace unos dias no la he llevado a cabo. En mi caso no he llevado la receta al pie de la letra sino que la he adaptado un poco en funcion de los ingredientes que tenia en casa. Se hace enseguida y podemos sustituir los garbanzos por otras legumbres. cosa que intentare ...

croquetas guarniciones hamburguesas ...

Falafel

¡Hola! ¿Os gustan los falafel? Pues ya no hace falta que busquéis más porque os traigo la auténtica receta de falafel árabes. O al menos, eso tengo entendido, así que si estoy metiendo la pata no dudéis en decírmelo, cualquier sugerencia para mejorar siempre será bien recibida :) Ingredientes falafel 500gr garbanzos secos 2 cebollas medianas 1 puñado de perejil picado (aprox 1/2 taza o vaso) 2-3 d ...