Cocina

Huele bien Idea guardada 27 veces
La valoración media de 16 personas es: Excelente

Fiambre de pavo



Los fiambre de carne son muy fáciles de hacer. Además, lo puedes hacer en vísperas, cunde y gusta a todo el mundo.

También es un buen plato para una cena o comida con invitados en casa. Se puede llevar en tupper a cualquier lugar y lo puedes comer frío o caliente.

Sobre todo es una receta muy sencilla que siempre sale a la primera.

Lo mejor de todo es que estamos comiendo sano, un fiambre hecho en casa con productos de calidad y con pocas calorías.

Cuando hacemos un fiambre o cocinamos con carne picada, es mejor comprar la carne entera y pedirle al carnicero que la pique o la haga molida.

Con todo lo que se lee y se oye cada día sobre las carnes picadas, sobre las mezclas de carnes y otros alimentos que le añaden y no son necesario o son pocos recomendados para una dieta sana.

Es mejor comprar los productos en un establecimiento de confianza, elegir la carne que vas a cocinar y que la pique al momento.

A la hora de comprar carne picada u otros productos, prefiero hacerlo en el supermercado Spar de Gran Canaria que tengo al lado de casa. En la carnicería, Manolo el carnicero, siempre está dispuesto a aclarar todas mis dudas.

Fiambre de pavo



Fiambre de pavo, ingredientes:

600 gr de carne picada de pavo.

1 lata pequeña de pimientos rojos.

Sal, 4 huevos.

Perejil fresco, pimienta molida.

Aceitunas rellenas de pasta de pimiento rojo.

3 dientes de ajo.

Soja, 1 cucharada de azúcar moreno.

2 cucharadas de ketchup

Fiambre de pavo, elaboración:

1.- Ponemos a cocer 3 huevo en agua caliente y sal durante 9 minutos. Los pasamos por agua fría y le quitamos la cáscara. Lavamos el perejil y lo picamos unas ramitas.



2.- Escurrimos los pimientos y los cortamos en trozos pequeños. En un bol ponemos la carne picada de pavo, salpimentamos la carne. Le añadimos el perejil y el pimiento picado. Lo mezclamos bien con una espátula de silicona. Le añadimos un huevo batido y mezclamos con la carne de pavo hasta que esté bien integrado.

3.- Corta un trozo de papel flim y estiralo sobre una tabla de cocina. Dispón encima del flim la carne picada, reparte las aceitunas por el bode de la carne y en el centro coloca los huevos duros. Cubre con el resto de la carne picada. Enrolla el flim como si fuera un caramelo y ata los extremos. Pon el rollo de carne en una fuentes y cocínalo 3 minutos en el microondas.


4.-Precalienta el horno a 180º. Pica los ajos y mezclalo con un poco de aceite de oliva, el azúcar moreno y el ketchup. Pon la mezcla en una fuente de horno, añade el rollo de pavo. Baña el rollo de carne con la mezcla, asa el fiambre 20 minutos, rociando de vez en cuando con la salsa. Corta el fiambre en rodajas y sírvelo con unas hojas de mezcla de lechugas o brotes verdes.



Consejo: Para cortar la carne bien, hay que dejarla reposar 15 minutos y en lonchas gruesas para que no se desmorone.

También lo puedes hacer en vçisperas. Lo dejar enfriar y guardar en la nevera. Después, lo cortas en lonchas finas.

El fiambre lo serví con unas hojas verdes y las láminas de almendras. Lo aderece con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico.

Cuando compro carne picada la consumó el mismo día.

También puedes cocinar: fiambre de pollo con verduras y fiambre con pepinillos.


fiambre de pollo con zanahoria y calabacín


fiambre de pollo con pepinillos



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cupcake de chocolate

Hay algunas tentaciones que son imposibles de evitar, entre ellas esta el chocolate. Incluso los que no son golosos no pueden resistirse a él. Los cupcake de hoy son de chocolate con crema de cacao y ...

Pechugas de pollo en escabeche

Para variar un poco hoy os propongo un plato de carne; pechugas de pollo en escabeche. Además de ser una receta sencilla, lleva poco ingredientes y se queda muy sabrosa. Las pechugas de pollo es una c ...

Bacalao con aguacate y aceitunas

Hay días como los de hoy donde apetece disfrutar de un buen plato de pescado lleno de ricos sabores y deliciosos aromas. Además, si es una receta sencilla de hacer el placer es doble. Cuando el frío t ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes

Fiambre de pavo y pollo

La madre de mi chico hace un fiambre de pollo en las reuniones familiares que desde el momento en que lo probé supe que tenía que hacerlo. No sólo porque queda riquísimo, también porque es una receta que puedes dejar hecha y te dura varios días en la nevera y es perfecta para llevar de tupper. ¿Qué más se puede pedir? Esta receta que es una especie de pastel de carne frío ofrece muchas posibilidad ...

recetas de primeros aves carnes ...

Fiambre casero de pavo y pollo

Fiambre casero de pavo y pollo hecho al microondas Como os dije el viernes me fui a esquiar, si hace bueno solemos comer en las pistas un bocata, si hace malo pues comemos algo en el refugio y así entramos en calor. Para no tener que andar pecando con los bocatas preparé este fiambre casero de pollo y pavo que cumple con mi dieta (ya terminada!!!) y además está delicioso. ¡La verdad es que la expe ...

recetas de primeros cocina paso a paso ...

Cocina conmigo: Rulitos de fiambre de pavo

Hola de nuevo, ¿Cómo lleváis el principio del veranito? Se ha presentado un tanto revuelto y raro, veremos cómo transcurre. Hoy os traigo una receta fácil, rápida y fresquita para esta época del año espero que os guste y os animéis a hacerla. INGREDIENTES - Lonchas de fiambre de pavo - Palitos de delicias de mar - Lata de atún - Huevo - Aceite - Sal - Mahonesa PREPARACIÓN Hacemos una tortilla fra ...

general cena rapida pasteles salados ...

FIAMBRE DE POLLO, YORK, PIQUILLOS Y ACEITUNAS

Fiambre de pollo, York, piquillos y aceitunas INGREDIENTES: 350 gr. de pechuga de pollo picada + jamón york picado 1 huevo pan rallado 2 huevos duros 1 lata pequeña de pimientos de piquillo 1 puñado de aceitunas sin hueso 1 chorrito de brandy sal y pimienta PREPARACIÓN: Para hacer este fiambre de pollo mezclamos la carne picada de pollo y jamón con el huevo, el brandy, el pan rallado, la sal y la ...

recetas de primeros dukan fase ataque ...

Fiambre de pollo y pavo ( ó jamón york )

Esta receta me la pasó mi presentadora María Bella , es light y apta para dieta Dukan. Para picotear mientras estamos a dieta... Ingredientes: 250 gr pechuga de pollo 250 gr pavo cocido ó jamón york 1 huevo mediano sal y pimienta Elaboración: Ponemos en el vaso la pechuga a trozos, y programamos 5 seg,V.4. Añadimos el pavo ó york y otra vez 5 seg, V.4, bajamos los restos. Incorporamos el huevo, sa ...

recetas de primeros microondas

Fiambre de pollo en microondas

Fiambre de pollo en microondas Ingredientes: 1/2 kilo de carne picada de pollo. Preferiblemente del muslo. 1/4 kg. de jamón york. 3 huevos. 1 huevo cocido. 8 dátiles sin hueso. 1 lata de paté. 1 copita de Jerez (opcional). Sal y pimienta. Elaboración: Troceamos los dátiles, el jamón york y el huevo cocido. Mezclamos con el resto de ingredientes y salpimentamos. Untamos un molde para microondas con ...

Aperitivos y Tapas hoy cocinamos juntos Carnes ...

Fiambre de manitas

Hoy tenemos una receta que es una versión diferente del  Carpaccio de manitas de cerdo en escabeche de naranja pero preparado como un fiambre, que para los días de verano nos viene muy bien porque lo tomamos frío y lo preparamos con antelación. Ingredientes: 2 manitas de cerdo, 1 pechuga de pollo/pavo,  1/2 cebolla, clavos de olor y un atadillo de hierbas (laurel, tomillo, romero), 2 dientes de aj ...

15 minutos cebolla cena rápida ...

Sandwich de fiambre de pavo

No hay nada más apañado para salir de paso y comer algo que hacerse un bocadillo, o (y gracias a la apropiación indebida de anglicismos) si el relleno va entre rebanadas de pan de molde, hacerse un sandwich. Semánticamente, ambas palabras ( la española y la inglesa) vienen a significar lo mismo: almuerzo custodiado por rebanadas de pan. Pero...¿alguien en su sano juicio llamaría bocadillo a cualqu ...

CARNES NAVIDAD

Pastel de carnes, fiambre

Si de sopetón decís: Tengo un fiambre en la nevera, cualquiera que os oiga puede pensar que tenéis un cadáver escondido en el frigorífico. Estamos tan influenciados por las novelas de serie negra o por los seriales televisivos de policías y detectives que la mente nos traiciona o nos lleva a pensar lo que no es. O sí. Porque este pastel de carnes variadas, convenientemente descuartizadas y cortada ...

aperitivos tapas entrantes carnes Navidad ...

Fiambre de pavo trufado con gelatina de naranja

FIAMBRE DE PAVO TRUFADO CON GELATINA DE NARANJA Disfruta con los tuyos de este sabroso pastel salado de pavo tan especial, que seguro sorprenderá en tus reuniones y al que podrás sacar mucho partido. Muchas son las ocasiones en las que nos reunimos familia y amigos y necesitamos hacer preparaciones vistosas, que se elaboren de manera sencilla y a poder ser, que se puedan dejar preparadas con an ...