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Fideos de arroz con curry y pollo



Ultimamente estoy bastante obsesionada con la comida asiática. Todo es por ver vídeos y programas donde nos la muestran y yo al sentir mucha curiosidad, me quiero hacer todo lo que pueda.



El problema viene cuando en mi ciudad escasean los ingredientes. Aunque admito que estoy encontrando cosas que pensaba que no vendían y me llevo muchas sorpresas.


FUENTE: Cocino Thai
INGREDIENTES (2 personas):

200gr de fideos de arroz

200gr de pollo

2 huevos

1/4 de pimiento rojo y verde

1 cebolla pequeña

1 zanahoria

2 dientes de ajo

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de curry y otra de azúcar

PREPARACIÓN:
Ponemos los fideos de arroz media hora en agua templada para que se ablanden,
Doramos el pollo y retiramos a parte.
En ese mismo wok, añadimos los 2 huevos batidos revolviéndolos. Hacemos un hueco y añadimos los ajos picados hasta que se doren ligeramente y media cucharada de curry. Seguidamente, agregamos las verduras cortadas en tiras finas y los fideos, el resto de curry, la salsa de soja y azúcar.


Una receta super fácil y deliciosa que espero que os guste


Colaboraciones:
Salsa de soja Kikkoman

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