Filetes de carne picada

Filetes de carne picada. Una receta fácil de hacer sin demasiadas pretensiones, excepto que los niños coman carne sin protestar y sin tener que recurrir a las albóndigas, que es lo que casi siempre hacemos.

La carne que aunque a veces les cueste comerla, se debe incluir dentro de lo que se conoce como una alimentación equilibrada, aunque últimamente nos bombardeen con informaciones básicamente basadas en intereses creados  que alegremente nos dicen que tal o cual cosa es buena o mala, para a los pocos meses decirnos justo lo contrario, y todo esto con pretensiones varias, aunque sin ningún remordimiento.

Puedes utilizar cualquier tipo de carne picada, de cerdo, pollo, ternera, pavo.

¡Buen provecho!

Filetes de carne picada


INGREDIENTES:

-400 gr. de carne picada de cerdo, ternera o mitad y mitad.

-2 dientes de ajo.

-Perejil y sal.

-1/2 vasito de vino blanco.

-1 cucharadita de maicena.

-1 cucharadita de jengibre rallado.

-Perejil y cilantro.

-Aceite.

Filetes de carne picada


PREPARACIÓN:

Poner en un bol la carne picada y agregarle los ajos prensados, sal y el perejil picado pequeño. Tapar y guardar en el frigorífico al menos un par de horas para que se tomen los sabores.

Filetes de carne picada


Filetes de carne picada


Con la ayuda de un aro de emplatar, formar los filetes redondos.

Filetes de carne picada


Poner una sartén al fuego con una pizca de aceite y dorar los filetes por las dos caras. Sacarlos a un plato.

Filetes de carne picada


En la misma sartén, agregar el vino blanco dejando hervir unos minutos para que evapore el alcohol. Añadir un vaso de agua, el jengibre, el perejil y el cilantro.

Filetes de carne picada


Añadirle la fécula de maíz disuelta en medio vaso de agua. Dejar hervir unos minutos, rectificar de sal.

Filetes de carne picada


Incorporar los filetes dejando hervir todo junto 5 minutos mas.
Filetes de carne picada


Filetes de carne picada. Quizás también te interese ver otras recetas con carne picada como Redondo de carne picada al curry

La entrada Filetes de carne picada aparece primero en ConDosCucharas.com.

Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho bund cake de café. Si te gusta el café no puedes dejar de probar este bizcocho y si no te gusta el café pruebalo igualmente, te sorprenderá su aroma y delicioso sabor. Es un bizcocho sencillo ...

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Etiquetas: Carne y Pescado

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carne cena.

Receta que vi AQUÍ y os la enseño con alguna que otra variación. Una forma diferente de tomar la carne picada. Acompañada de patatas fritas o una ensalada, es un segundo plato muy muy completo. Ingredientes: Carne picada Jamón York en lonchas Queso en lonchas tipo Havarti Preparación:Preparamos la carne picada igual que si fuésemos a hacer filetes rusos o albóndigas: mezclamos con huevo, ajo, pere ...

general carnes crea tu propio menú ...

INGREDIENTES Carne picada de ternera Tortillas de un huevo 3 – 4 olivas verdes sevillanas sin hueso PIñones tostados Anacardos Para la salsa: Azafrán Laurel Cebolleta Zanahoria Ajo Perejil ELABORACIÓN DE ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO Se hace como una tortita con la carne estirada. Se rellena con la tortilla (que la habremos hecho previamente), los piñones que los habremos tostado ligeramen ...

recetas de segundos carne y pescado ajo ...

No vivas para que tu presencia se note, sino para que tu ausencia se sienta. BOB MARLEY Un redondo de carne picada con el sabor único e inconfundible del curry. Queda muy tierno y jugoso y resulta fácil de comer para todos. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -300 gr. de carne picada de ternera. -300 gr. de carne picada de cerdo. -2 huevos. -1 panecillo blanco ablandado en agua. -2 dientes de ajo. -2 ...

carne picada segundos platos

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas deliciosas recetas con carne picada, desde hace algunos años, la carne picada ha entrado en nuestras cocinas pisando fuerte. Albóndigas, filetes rusos, pasteles de carne, hamburguesas... Son algunas recetas deliciosas que podemos hacer con esta carne. Resulta especialmente atractiva para los niños porque admite muchas elaboraciones y condiment ...

recetas carnes carne ...

Ingredientes para None comensalesCarne picada 1 kg. huevos 2 unidades miga mojada en leche 30 gr. perejil diente de ajo 1 unidad aceite piltrafas de carne sin grasa 200 gr. hueso de cerdo harina cebolla 100 gr. zanahorias 125 gr. laurel 1 hoja agua 1000 cl. sal [imagen=1825310] La salsa española se prepara poniendo en un cazo el aceite a calentar con la cebolla para que se dore. Se añad ...

Carnes Recopilatorios

Recetas con carne picada La carne picada es un ingrediente que nos ofrece mucho juego en la cocina ya que podemos preparar multitud de recetas diferentes y que suelen gustar mucho a grandes y pequeños. Con esta selección de recetas con carne picada que te hemos preparado no sabrás por cuál empezar. Cuando usamos carne picada en nuestras recetas siempre os doy el mismo consejo, perdonadme si result ...

aperitivos carne sin huevo

Yo quería hacer muffins sin saltarme la dieta al zamparme uno, o dos ... Así que, en esta ocasión, he prescindido del azúcar y me he lanzado a preparar unos muffins salados, de carne picada con verduras, bastante ligeros y sin poner huevo en la receta. Sí, queridos intolerantes al huevo, estáis de enhorabuena. Esta receta os viene de perlas y, además, os voy a contar el truco para ligar hamburgues ...

recetas de primeros carnes huevos

Os pongo está receta muy fácil de elaborar y rica, espero que os gusten!!Ingredientes que necesitamos para hacer la carne picada rellena son: - 700 gr. de carne picada (cerdo, pollo, ternera)- 6 Lonchas de bacon.- 2 Huevos cocidos.- Media cebolla grande.- Queso semicurado rallado.- 1 Huevo batido.- Perejil, pimienta, pan rallado y sal. Picar el bacon y la cebolla muy pequeños. Mezclar la carne pic ...

Made in Ereaga Tortillas

TORTILLA DE CARNE PICADA INGREDIENTES: - 350 gramos de carne picada - 1 diente de ajo - 5 huevos - Sal - Aceite - Perejil - Cebolla * (Opcional) - Pimienta blanca * (Opcional) - Salsa de tomate * (Opcional) PREPARACIÓN: 1º- Salpimentamos la carne picada a nuestro gusto. Laminamos un poquito de ajo (1 diente) y lo mezclamos con la carne antes de comenzar a freírla. 2º- Calentamos una sartén con u ...

Carne Cocina

En el post de hoy te traigo 6 recetas con carne picada, que seguramente te encantarán, si eres de esas personas a las que les gusta cocinar con carne picada. Por lo menos en mi casa, siempre tenemos carne picada congelada en pequeñas porciones, que me viene bien igual para hacer unas hamburguesas, que una salsa boloñesa, o unas albóndigas. ¿Te vienes a ver las 6 recetas con carne picada de hoy? H ...