Filetes de cordero empanados

Ingredientes para 6 comensales

Pierna de cordero 1 unidad huevo 1 ajo picado perejil sal pan rallado patas fritas

Poner en un recipiente la pierna de cordero deshuesada y hecha filetes. Se echa el huevo sin batir, el ajo y perejil. Se sazona y se deja reposar unas horas. Después se pasa por pan rallado y se fríe a fuego medio. Acompañarlos de patatas fritas.
Fuente: bartola
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