Flan de Calabaza, Receta

Este Flan de Calabaza es una receta muy conocida por todos en la zona en donde yo vivo, pero sale tan bueno que os voy a poner como se hace para que os animéis tod@s los que me leéis desde otros sitios.

Flan de calabaza


FLAN DE CALABAZA, RECETANecesitamos:

- 4 huevos

- 400 gramos de calabaza al microondas (o al horno)

- 200 gramos de azúcar

- leche evaporada ideal, 300 ml

- caramelo líquido para untar el molde

Lo primero que tenéis que hacer es cocer la calabaza, bien en el horno, bien al microondas  (yo la pongo en un recipiente hermético para cocinar al vapor durante 8 minutos al microondas y queda perfecta).

Escurrís bien la calabaza y pesáis 400 gramos.

A continuación mezcláis la calabaza con el azúcar. Si os gusta que se note la textura de la calabaza (que sea más consistente, más al estilo Pudding) os aconsejo que por un lado mezcléis leche y huevos con la batidora y luego con una cuchara de madera incorporéis la calabaza con el azúcar. Si por el contrario preferís la textura tipo flan lo podéis mezclar e integrar todo con la batidora (es lo que hago yo para que quede más suave, pero realmente está buenísimo de las dos formas).

Ponemos la mezcla en un molde previamente caramelizado al baño maría en el horno (180º durante unos 30-40 minutos).

Sacamos y esperamos hasta que se enfríe un poco para desmoldar sin riesgos, y ¡a comer!.

Trozo de flan de calabaza


Es un postre buenísimo (aunque por desgracia no muy ligero).

Está especialmente bueno con helado de vainilla  y nata montada (crema de leche). 

A todos los que os guste el flan pero no estéis acostumbrados al sabor de la calabaza os lo recomiendo, ya que le da un toque espectacular. 

Es uno de los muchos postres que se pueden hacer con calabaza, muy típicos en la Comunidad Valenciana (a mi marido la calabaza le encanta; la come al horno a cucharadas por lo que cualquier postre con calabaza tiene el éxito asegurado).

Flan de calabaza


Esto forma parte de mi inocente campaña para sabotear a todas las que estáis en plena "operación bikini" (ya que yo no me veo haciéndola, ¿que mejor que engordar a las demás para que no se me note?). 

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En esta ocasión no os traigo ningún tutorial o patrón, sino que voy a contaros el Viaje a Praga, Budapest y Viena con mi familia. A todos nos encanta viajar, pero sobre todo a mis hijos les ilusiona ...

Desde hace ya algún tiempo tenía ganas de hacer la versión amigurumi de La Ratita Presumida, ¿qué os parece el resultado? La verdad es que la pobre ratita siempre me ha parecido una infeliz: toda la ...

¿Como tenés vosotras todos los materiales para manualidades? Yo hasta ahora los tenía desperdigados por todos los sitios: debajo de las camas, en cajas de cartón, en el armario del salón... Así que cu ...

Este Bebé Amigurumi es uno de los muñecos más bonitos que he hecho. El patrón no es mío; podéis encontrarlo en esta página junto con fotografías suficientes para facilitaros la labor. La verdad es qu ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres

Os presento la primera receta vegana que publico en mi blog. Nuestra amiga Conchi nos la ha pasado y tiene una pinta espectacular. Ingredientes: (10/12 flanes) 1 kg de manzana roja 1 kg de calabaza 1/2 litro de jugo de naranja 6 o 7 cucharadas de maicena 2 o 3 cdas de sirope de ágave Elaboración: Cortar la calabaza en trozos pequeños y cocinarla en el microondas durante 15 minutos hasta qu ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

INGREDIENTES 1/2 kg de calabaza 3 huevos 200 g de queso crema 700 ml de leche condensada 200 ml de leche evaporada 4 cucharadas de azúcar 1/2 limón Unas gotas de agua Sal Canela en polvo Nata montada para decorar Para la galleta nougatine: 100 g de azúcar 100 g de avellanas picadas 1/2 limón Agua ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA Para el caramelo, pon el azúcar en un bol con un chorrito de agua y ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Vídeo receta; flan casero de calabaza muy fácil: Flan casero de calabaza muy fácil Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 5 unidades              Tiempo: 1 hora Ingredientes del flan casero de calabaza muy fácil: 150 gr de calabaza ya cocinada 250 ml de leche entera 3 huevos M 50 gr de azúcar 1 cucharadita de vainilla Una pizca de canela caramelo líquido ( 3 cucharadas de az ...

recetas postres flanes microondas ...

Esta es la semana de los retos. El martes os enseñaba cómo hacer una tarta de arroz o Torta di riso, para el reto de cocina regional italiana. Hoy vamos con otro reto: ¡qué rico mamá! La anfitriona de este mes, by Terenya, con mis ojos y mis manos nos ha propuesto elaborar una receta con calabaza, dulce o salada. Yo me he tirado de cabeza al dulce, más que nada porque el mes pasado ganaron las rec ...

recetas postres dulces postre

Cuando vi esta receta en la página de Canecositas, de inmediato me llamó la atención. La combinación de calabaza y chocolate es realmente rica y para los tiquismiquis, les diré que la calabaza no da ningún sabor especial, solo un intenso y precioso color. Ella la llama tarta, pero en realidad es una textura más de flan, suave y denso, pero muy rico. El corte de su tarta es estupendo, el mío no tan ...

postres receta flan de calabaza boricua

¿Qué tal deleitarse con una dulce tentación que fusiona lo mejor de la tradición boricua con un toque de innovación? Te invito a descubrir una receta cautivadora: receta flan de calabaza boricua. Este postre exquisito y aromático es una variante del clásico flan, en cual se incorpora la calabaza para añadir una suavidad y sabor inigualables. A medida que te sumerjas en los pasos sencillos pero so ...

POSTRES QUESO

FLAN DE CALABAZA Seguimos sacando partido a la calabaza, esta vez con un flan de calabaza fácil y delicioso, es una versión del clásico flan de huevo, pero esta vez con calabaza, una forma de aprovechar la calabaza que me había sobrado del bizcocho de la anterior receta, proporcionándole un toque especial y una textura suave y cremosa. Os aseguro que con este flan de calabaza sorprenderéis a vuest ...

sin gluten

Ingredientes: 5 huevos 395 g (1 lata) leche condensada 385 g leche 1 cucharadita de ron (opcional) 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharadita de canela molida 425 g de puré de calabaza puede ser de lata u horneada * Caramelo al gusto ** * Como no la encontramos en lata, la hicimos al horno: Partir la calabaza por la mitad y quitar las pipas y pelillos. Forrar la bandeja de horno con papel ...

recetas postres cremas dulce

Bueno, últimamente me estoy viciando a las recetas facilísimas. Hoy vengo con una muy otoñal y muy apropiada a las fiestas que se acercan. Es una combinación bastante exitosa ya que los sabores se complementan a la perfección. Es un flan de huevo con aroma a otoño hecho en calabaza asada. En Facebook como siempre ya os deje un adelanto pero ahora si voy con la receta Ingredientes: Una calabaza med ...

Flan Cuaresma Dulces ...

Flan de calabaza al microondas Un flan de calabaza al microondas, un postre rico y sencillo que podemos preparar rápido y queda muy bueno. La calabaza es un alimento digestivo y ligero, con pocas calorías, aporta un sabor suave y dulce por eso se utiliza mucho para preparar dulces. También la podemos utilizar para platos salados, como cremas o sopas. Este flan queda muy bueno y preparado en el mi ...