Cocina

La valoración media de 2 personas es: Excelente

Flan de huevo casero

Flan de huevo 001 Flan de huevo casero


.

Flan de huevo casero, el de toda la vida:

Los romanos debían de vivir encantados de si mismos, dominaban el mundo y encima crearon el flan, hay que …. Fue en la edad media cuando se extendió su consumo como lo conocemos ahora, como no a través de Francia.

Los romanos lo hacían mezclando huevos leche y miel, luego por encima le ponían pimienta molida, en el siglo VII se cambió la pimienta por azúcar y desde ahí hasta la fecha creo que se habrá hecho flan con todo tipo de ingredientes.

A mi personalmente me apasiona, no se si se nota jejeje, por eso no podía dejar pasar un día más sin presentaros el flan de huevo clásico, el de toda la vida, bueno yo le he puesto mi toque personal pero no se desvía mucho del original, solo es un poco más cremoso.

.

Flan de huevo casero, ingredientes:

6 huevos.

1/2 litro d leche.

1/2 litro de nata líquida ( media crema, Heavy cream).

6 cucharadas soperas de azúcar.

Para el caramelo:

6 cucharadas de azúcar.

Zumo de medio limón o 80 ml de agua.

.

Flan de huevo casero, el vídeo:

.



.

Flan de huevo casero, preparación:

Puedes ponerle caramelo comprado pero mi consejo es que lo hagas en casa, para ello puedes utilizar 6 cucharadas soperas colmes de azúcar con el zumo de medio limón o de 80 ml de agua si no quieres que te sepa a limón.

.

Vídeo para hacer caramelo casero:

.



.

Para hacer el flan debes disponer de un recipiente donde hacerlo y otro para introducir este y sumergirlo en agua para poder hacer el baño maría. Ponemos el recipiente con agua en el horno para calentar el agua y así de paso ponemos la temperatura adecuada que son 180 º con el fuego arriba y abajo, si el horno tiene altura en el interior es conveniente poner la bandeja en la parte baja.

Debemos hacer el caramelo lo primero para verterlo en el molde y que se cristalice antes de añadirle el preparado para el flan, lo repartimos bien por el fondo y los laterales, no por poner mucho caramelo sale mas rico el flan… hay que ponerle lo justo.

En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos fuertemente hasta que blanquea y le ponemos la nata y la leche, batimos todo bien y lo vertemos en el molde, si el horno y el agua ya están calientes lo introducimos en el agua, por lo menos hasta la mitad de la altura del mismo.

Dependiendo de los hornos le va a costar al menos 45 minutos, si ves que por la parte de arriba se empieza a quemar puedes poner un papel de aluminio y ya no se quemará. En cualquier caso hay que pinchar con la aguja cuando pensemos que ya está hecho y si sale limpia…

Advertencia importante… hay que dejar que se enfríeeeee jajajaja, cuando ya esté frío lo volcamos en una bandeja y si queréis ponerle algo por encima pues eso, a mi me gusta un poco de nata o chantilly, a disfrutar….

.

Flan de huevo 002 Flan de huevo casero


.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Amig@s de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

.

Quizás te interesen estas otras recetas:

.

Flan de queso casero:

362 Flan de huevo casero


Bizcocho tutti-frutti:

Bizcocho tuttifrutti Flan de huevo casero


Tarta de queso cremosa:

Tarta de queso cremosa 001 Flan de huevo casero


The post Flan de huevo casero appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres postres recetas ...

Flan de Huevo Casero

El Flan de Huevo Casero es uno de los postres más tradicionales y más ricos de nuestra gastronomía, muy fácil de hacer y asequible y sobre todo es un postre que a la mayoría de la gente le convence mucho por su sabor excelente, hecho principalmente a base de leche y huevo, hay infinidad de clases de flan casero pero la verdad que yo me decanto por el de siempre, aunque ya poco a poco iremos añadie ...

recetas postres entre fogones postres y dulces ...

FLAN DE HUEVO CASERO

Hoy vamos a hacer un delicioso y sencillo flan de huevo. ¿Os apuntáis? El flan de huevo es uno de esos postres de los de toda la vida, pero la verdad es que es de los que mas gustan. Yo creo que no hay nadie a quien no le guste. Los puedes encontrar en todos supermercados, pero pienso que como el casero no hay ninguno, por muy buena marca que sea. Así que animaos. El flan de huevo es un postre mu ...

caramelo dulce flan ...

Flan de huevo casero

El flan es uno de los postres estrella en cualquier hogar. Los podemos preparar con frutas, con zumo, con nata, chocolate o cualquier ingrediente dulce que nos guste. Tiene la ventaja de que cuesta muy poquito tiempo prepararlo y de una sola preparación vamos a sacar varias raciones. A los niños les encanta y a los mayores también. Hace poco me pedía una amiga de facebook una receta tradicional de ...

recetas postres

FLAN DE HUEVO CASERO

El flan de huevo casero es una de esas recetas tradicionales, que en nuestra mente pueden parecer complicados, pero en realidad son muy fáciles de hacer. Desde siempre, había tenido en mente que los flanes eran uno de esos postres de toda la vida, pero que requería mucha destreza para que salieran bien. Hasta que un día me decidí a probar. Y me encantó el resultado. Al principio, como todos empecé ...

recetas postres azúcar huevos ...

Flan de huevo casero

Bueno, esta entrada es para que veáis que no sólo hago costura o jerseys a agujas, también soy un poco "experta" según mis amigos en... Postres, ni más ni menos, la comida en general la hace Manel, pero los postres...esos son míos. Este es un claro ejemplo, en el cumpleaños de amiga y vecina María, como sabía que le gustaba con bastante caramelo, ... pues en su honor hice en un momento e ...

recetas postres reposterÍa

Flan de huevo casero

De pequeña me encantaba el flan, era mi postre favorito y uno de los primeros que me atreví a hacer yo misma. Hacía bastante tiempo que no lo preparaba, y esta semana visitando blogs amigos, he visto unos flanes tan deliciosos que no he podido resistirme a hacer uno, así que vamos con la receta. INGREDIENTES: 1/2 litro de leche 4 huevos enteros 2 yemas de huevo 5 cucharadas de azúcar caramelo líq ...

recetas postres flan huevos ...

FLAN DE HUEVO CASERO

Hola amigos, estoy feliz y contento, hoy he superado las 20.000 visitas y para celebrarlo y como esta semana va de postres en el blog, se la voy a dedicar a uno de mis postres favoritos y que encima no habia subido por aqui, EL FLAN DE HUEVO. vereis que facil de hacer es y que rico y maravilloso que queda, os cuento... Ingredientes: 3 cucharas soperas de azucar 1 cuchara de agua 5 huevos 750 ml ...

general

FLAN DE HUEVO CASERO

Ingredientes: · 5 huevos L · 500ml de leche · 250gr de azúcar · Esencia de vainilla · Azúcar (para el caramelo) Preparación: Pre-calentamos el horno a 180º 1. Como el caramelo es lo que más tardara empezamos haciéndolo primero. 2. En una sartén echamos un poco de azúcar y dejamos que se derrita a fuego medio bajo (no queremos que se nos queme) a med ...

RECETAS barata básico ...

Flan de huevo casero

Un postre sencillo, flan de huevo casero, una receta que tenía ya ganas de compartir con vosotros, que es un clásico de la cocina y que gusta paro mucho y lo mejor es que no cuesta nada hacerlo porque es súper fácil. Desde mi punto de vista para hacer un buen flan de huevo casero lo esencial son unos buenos ingredientes así que si tenéis la suerte de tener huevos de corral, y una buena leche de va ...

recetas postres repostería flan ...

Flan de huevo tradicional

El flan es uno de esos postres de toda la vida, un clásico que todo el mundo conoce y que suele gustar a todos. Pero hay flanes y flanes y para nosotras el flan de verdad es el de huevo. Y como no, el mejor, el casero. Ésta es la receta clásica y básica de flan de huevo, siempre se puede añadir algún sabor extra, como la ralladura de un limón, un poco de cacao en polvo, de café, esencia de vainill ...