Como estamos ya metidos de lleno en el calor del verano y no apetece mucho cocinar en horno , os dejo unos flanes de quesitos La vaca que ríe, que están para chuparse los dedos. Yo utilizo mucho estos quesitos y otros productos de esta marca, sobre todo los ligth para postres o meriendas.
Son muy fáciles de hacer, y como no hay que poner el horno, se hacen sin esfuerzo ninguno en menos de 30 minutos.
¡Que disfrutéis con ellos!
Ingredientes:
- 400 ml de leche semidesnatada
- 90g de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- 8 quesitos La vaca que ríe ligth
- caramelo líquido (yo del comprado)
Ponemos el caramelo en los moldes que vamos a utilizar y los reservamos.
Diluimos la cuajada en un poco de la leche fría. La reservamos
Ponemos el resto de ingredientes, azúcar, leche y quesitos en el vaso de la batidora y lo batimos todo muy bien hasta que no queden grumos, añadimos la cuajada y batimos otra vez para integrarlo todo. Lo llevamos al fuego medio y dejamos cocer hasta que espese, dándole vueltas continuamente para que no se pegue.
Rellenamos os moldes que tenemos con el caramelo y los dejamos enfriar.
Al día siguiente los desmoldamos y los servimos bien fresquitos.
Estos flanes los he hecho con los quesitos de la vaca que ríe ligth, y son ideales para un postre o merienda aunque si os apetece merendar algo salado en vez de dulce podéis comeros los nuevos palitos con sabor campesino que están deliciosos, con un toque de tomate y orégano son ideales para dippear o merendar!!
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¡Que ricos!
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