Cocina

fondant

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El fondant es una pasta dulce blanda, elástica y comestible compuesta de azúcar y otros ingredientes según el tipo de fondant que se desee realizar. Se usa en repostería para decorar tartas, galletas y pasteles. A veces se usa para recubir, pero también se puede usar para hacer figuritas, flores, etc.

En facilisimo.com se han publicado recetas para hacer fondant en casa, consejos para usarlo si se compra ya hecho y se han dado muchas ideas para usarlo para decorar tartas y pasteles variados. Encuentra toda esta información en este enlace.


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Trucos útiles la mejor manera de conservar el fondant

Cómo conservar el fondant

Hola a tod@s,Os tengo que contar algo extraordinario, he encontrado la mejor manera de conservar el fondant sobrante una vez lo hayamos abierto. He buscado en muchos blogs y posts la mejor forma de almacenar y mantener el fondant y todos dicen lo mismo, envolver bien en film transparente, meter en una bolsa y dentro de un “air tight container” ósea un tupper o fiambrera. Pues lo he pro ...

Saber más de.... azúcar para modelar fondant ...

FONDANT

Buenos días golos@s!Hoy quiero hacer un pequeño guiño a una masa de azúcar con la que se pueden hacer cosas increíbles para decorar vuestros dulces. Es el fondant, o pasta de azúcar para modelar.En Estados Unidos hace ya unas cuantas décadas que lo usan, en eso nos sacan mucha ventaja. Pero aquí no hace muchos años que se ha empezado a utilizar. Y con ellos, el abanico de colores, formas e incluso ...

Bizcocho perfecto para tartas fondant

Bizcocho perfecto para tartas fondantBizcocho perfecto para tartas fondant ,historia:Hoy en día están muy de moda las tartas fondant. Reconozco no ser ningún experto en este ámbito de la repostería, pero como sí sé hacer bizcochos, os dejo uno que va muy bien para estas tartas y si os atrevéis con el fondant, al menos que tengáis una buena base.El procedimiento a la hora de preparar este bizcocho, ...

Cómo hacer un Gato de Fondant

Hace tiempo que quería hacer un gatito de fondant y para empezar la nueva temporada de vídeos mientras que planifico tutoriales más laboriosos me viene perfecto, la semana pasada fue mi primera publicación después de las vacaciones, hice un el caballito y la que viene cambio de temática regreso a las tartas.La figura es sencillísima, la he hecho de color blanco pero la podéis personalizar al gusto ...

Postres y Dulces

Frozen cake fondant

Antes de empezar con esta receta, tan laboriosa, os explico que no soy pastelero ni nada que se parezca, además de tener los dedos ceporrillos y para hacer este pastel estuve casi 12 horas elaborando parte por parte de estefrozen cake fondant, sin ver ningún tutorial, ni vídeo, ni nada que se le parezca, porque antes de todo lo que si tenia claro era mi intención de dejarme llevar por la imaginaci ...

tarta Tarta enfermero Tarta fondant ...

Tarta fondant enfermero

Tarta fondant enfermeroCon esta tarta fondant en forma de camisa de enfermero quiso sorprender Natalia a su hermano Sergio el día de su 18 cumpleaños.Tarta fondant enfermeroMe encanta cuando tengo la oportunidad de preparar una tarta personalizada, porque, a parte de la sorpresa, en la mayoría de los casos, la tarta quedará en el recuerdo del sorprendido para siempre. Y eso, evidentemente, es un g ...

Tartas de Fondant

Tarta de fondant Moto BMW

¡¡ Hola !!, esta semana les presento una preciosa tarta con temática de Moto BMW que preparé hace ya unos meses y que aún no había colgado. Se trata de una tarta de "Bizcocho de Vainilla con Crema de Dulce de Leche con delicioso crocante de Maltesers, cobertura de buttercream de chocolate y una preciosa decoración de fondant de paisaje con Motocicleta ...

Tartas de Fondant

Tarta de fondant Jirafa con gafas

¡¡ Hola !!, ya estamos de vuelta, esta semana les presento receta y paso a paso de la tarta de jirafa que preparé para mi amiga Patri, por su cumpleaños. El motivo de que sea una jirafa, es debido, a que su logo es una jirafa amarilla. La tarta es de bizcocho de vainilla con crema de chocolate blanco y kinder bueno con cobertura de buttercream de chocolate negro. Tarta ...

bizcocho de vainilla buttercream de chocolate blanco buttercream de fresa ...

Tarta fondant con cohete de Rkt

Carmen ha cumplido su primer añito y su madre nos ha encargado para la ocasión dos tartas fondant. La primera ha sido una tarta sencilla, en color blanco, con topos de colores y estrellitas. El bizcocho elegido fue el red velvet relleno y cubierto de buttercream de chocolate blanco. La receta del bizcocho es la misma que la de estos cupcakes pero duplicando las cantidades. Usé un molde de 16 cm de ...

Técnica Repostería Creativa

Cómo colorear fondant

Desde que empecé a escribir el blog me habéis planteado vuestras dudas, y muchas veces he respondido a las mismas preguntas. Las Navidades pasadas os conté que quería grabar vídeos sobre cosas básicas de fondant, preguntas que me planteáis una y otra vez, esta semana dedico la publicación a responder la siguiente ¿cómo colorear fondant?. Sin duda una de la primeras preguntas que nos hacemos cuando ...