Cocina

fondant

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El fondant es una pasta dulce blanda, elástica y comestible compuesta de azúcar y otros ingredientes según el tipo de fondant que se desee realizar. Se usa en repostería para decorar tartas, galletas y pasteles. A veces se usa para recubir, pero también se puede usar para hacer figuritas, flores, etc.

En facilisimo.com se han publicado recetas para hacer fondant en casa, consejos para usarlo si se compra ya hecho y se han dado muchas ideas para usarlo para decorar tartas y pasteles variados. Encuentra toda esta información en este enlace.


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Saber más de.... azúcar para modelar fondant ...

FONDANT

Buenos días golos@s!Hoy quiero hacer un pequeño guiño a una masa de azúcar con la que se pueden hacer cosas increíbles para decorar vuestros dulces. Es el fondant, o pasta de azúcar para modelar.En Estados Unidos hace ya unas cuantas décadas que lo usan, en eso nos sacan mucha ventaja. Pero aquí no hace muchos años que se ha empezado a utilizar. Y con ellos, el abanico de colores, formas e incluso ...

Bizcocho perfecto para tartas fondant

Bizcocho perfecto para tartas fondantBizcocho perfecto para tartas fondant ,historia:Hoy en día están muy de moda las tartas fondant. Reconozco no ser ningún experto en este ámbito de la repostería, pero como sí sé hacer bizcochos, os dejo uno que va muy bien para estas tartas y si os atrevéis con el fondant, al menos que tengáis una buena base.El procedimiento a la hora de preparar este bizcocho, ...

Postres y Dulces

Frozen cake fondant

Antes de empezar con esta receta, tan laboriosa, os explico que no soy pastelero ni nada que se parezca, además de tener los dedos ceporrillos y para hacer este pastel estuve casi 12 horas elaborando parte por parte de estefrozen cake fondant, sin ver ningún tutorial, ni vídeo, ni nada que se le parezca, porque antes de todo lo que si tenia claro era mi intención de dejarme llevar por la imaginaci ...

bizcocho de vainilla buttercream de chocolate blanco buttercream de fresa ...

Tarta fondant con cohete de Rkt

Carmen ha cumplido su primer añito y su madre nos ha encargado para la ocasión dos tartas fondant. La primera ha sido una tarta sencilla, en color blanco, con topos de colores y estrellitas. El bizcocho elegido fue el red velvet relleno y cubierto de buttercream de chocolate blanco. La receta del bizcocho es la misma que la de estos cupcakes pero duplicando las cantidades. Usé un molde de 16 cm de ...

Técnica Repostería Creativa

Cómo colorear fondant

Desde que empecé a escribir el blog me habéis planteado vuestras dudas, y muchas veces he respondido a las mismas preguntas. Las Navidades pasadas os conté que quería grabar vídeos sobre cosas básicas de fondant, preguntas que me planteáis una y otra vez, esta semana dedico la publicación a responder la siguiente ¿cómo colorear fondant?. Sin duda una de la primeras preguntas que nos hacemos cuando ...

tutoriales como modelar una cara dulce decoracion ...

Como modelar una cara en fondant

Holaa!!! como ya os iba comentando en mis redes sociales, vuelvo a las andadas en los videos-tutoriales de youtube!!!Dicen que cuando uno menos tiempo tiene, la inspiración y las ganas de hacer cosas es cuando más vienen, y estoy totalmente de acuerdo con ello.Llevo unos meses de cabeza, con mil cosas y proyectos, que nada tienen que ver con Dulce Decoración, pero sí con metas personales que he me ...

modelado de figuras

Hipopótamo de Fondant

¡Hola! esta semana os traigo una nueva figura para decorar tartas infantiles, un hipopótamo, el blog y mi canal de Youtube estaban faltos de figuras de este tipo. Son muy socorridas y sencillas de hacer.En las últimas semanas os he enseñado a hacer un León y una Jirafa, me alegra ver que os han gustado este tipo de publicaciones, y por eso me he animo a hacer el hipopótamo, pero esta figura será. ...

modelado de figuras

Jirafa de Fondant

La semana pasada os enseñé a hacer un león de fondant y esta semana os prometí que os enseñaría a hacer una jirafa, y aquí la tenéis, una simpática jirafa para decorar una bonita tarta infantil.Al igual que el león es una figura muy sencilla pero al tener el cuello muy largo hay que ser más paciente en el secado. Es recomendable no poner la cabeza en la figura hasta que el cuello esté bien seco, d ...

Trucos útiles la mejor manera de conservar el fondant

Cómo conservar el fondant

Hola a tod@s,Os tengo que contar algo extraordinario, he encontrado la mejor manera de conservar el fondant sobrante una vez lo hayamos abierto. He buscado en muchos blogs y posts la mejor forma de almacenar y mantener el fondant y todos dicen lo mismo, envolver bien en film transparente, meter en una bolsa y dentro de un “air tight container” ósea un tupper o fiambrera. Pues lo he pro ...

cumpleaños granjero galletas galletas animales ...

Galletas fondant animales de granja

Galletas animalitos de granja Hace pocos días os enseñé la fiesta granjera que mi amiga Rosa y yo preparamos para su hijo Ricardo. Hoy os quiero mostrar con más detalle las piruletas de galletas que preparé en forma de animales.Galletas animalitos de granja Como podéis ver, en una cajita de madera decorada iban clavadas las piruletas: cerditos, ovejas, pollitos, gallos y vacas. Cual os gusta m ...