como hacer bechamel

Hola Charona, es la primera vez que te veo en el foro de cocina, bienvenida.

Para ver miles de posivilidades sobre el bechamel te aconsejo que arriba de la página del foro, o a veces abajo, hayun apartado que dice: buscador de recetas (abajo) o mejor arriba al dado de donde estátu avatar,alli escribes bechamel y te salen todas las indicaciones. Saludos 

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Hola Charona, buenos días y como dice alquimia yo tampoco te había visto asíque BIENVENIDA a esta familia .
La bechamel, mira te pongo como la hago yo :

Ingredientes:
30 gr. de mantequilla o aceite
2 cucharadas colmadas de harina
500 ml .leche
sal y nuez moscada.

Ponemos un cazo hondo en el fuego con la mantequilla, cuando se derrita añadir la harina y fuera del fuego se remueve bien hasta formar una pasta (roux).

Otra vez poner al fuego e ir añadiendo la leche a temperatura ambiente, poco a poco, y con unas varillas ir removiendo continuamente, no os preocupéis si se hacen grumos, ir moviendo y ya desaparecerán.

Cuando adquiera la textura deseada se añade sal y nuez moscada y se remueve un poco más.

Por si quieres saber alguna cosilla más tedejo un enlace pulsa_aquí y si buscas más cosas: pulsa_aquí

charona guapa bienvenida a la familia, yo sólo quiero darte un consejo de una cosa que a mi me va muy bien, en vez de remover con un tenedor o cuchara de palo, mueve todo con barillas, así no se te harán grumos, a mi me funciona

un beso

Último post de mi blog: BIZCOCHO DE NARANJA

Guapa, yo no se dar cantidades, o consejos como se hace la bechamel, yo la hago a mi manera. Pero siempre antes de acabarla le hecho un puño de hamon serrano cortadito casi invisible, un puño de queso allado, da igual de cual. Y los mios se la comen, con los dedos. Para todas las recetas hago la misma bechamel y sale buenisssssima.

Queria decir un puño de jamon serrano, pero se me ha ido el dedo.

Bueno pues como ya te han dicho como hacer una buena bechamel ya solo me queda darte la bienvenida al foro

hola te dejo el enlace de mi blog donde pone como la hago yo, queda super cremosa y suave y nunca nuncasalen grumos!!!.

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bienvenida al foro!!

Último post de mi blog: Nuestras mejores recetas de cupcakes II. Cupcakes de Sueños de Chocolate con frosting de queso decorados como arbolitos. Noticias desde coo-kiss, porque ya está aquí San Valentín

Soy Mamantonia1 Os doy una indicacion sobre la bechamel la leche ir echandola caliente y poco a poco hasta que no se a absorba la que hayas echado no eches mas . Un abrazo para todas .soy una abuela marchosa