Concurso de ensaladas
Mujer, 28 años
Madrid
España
Antigüedad: 13.12.2007
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Por esta fecha hace un año, lanzamos el mismo concurso que os presento hoy. Se trata de una concurso de ensaladas. El motivo de retaros de nuevo es ver la evolución de vuestros platos y la nuevas ideas que aportáis, además de conocer la calidad de las ensaladas de los nuevos amigos del foro.
Se trata de mostrar y contarnos cómo habéis hecho vuestras ensaladas. Éstas pueden ser de todo tipo: sólo de vegetales, con setas, de pasta, con carnes, frías, templadas¿Lo importante es que nos contéis la receta y nos pongáis una bonita foto final, cuidando el emplatado. En esta ocasión no es necesario, ni contará más, el poner fotos del paso a paso, pero sí la receta con los ingredientes y la elaboración.
Seguro que vemos maravillas, como en todos los concursos. Para que os hagáis una idea de todos los tipos de ensaladas que podéis preparar, os aconsejo que echéis un vistazo a este reportaje: pulsa_aquí
Ahora, os detallo las bases:
Poner la receta completa y una o varias fotos de la presentación final de una ensalada de cualquier tipo. Por supuesto, podéis poner varias recetas. Así tendréis más posibilidades de ganar.
El concurso estará abierto hasta el día 31 de Julio. El día 4 de Agosto se dará a conocer el nombre del ganador o los ganadores.
Para que os inspiréis, os dejo las fotos de los ganadores del año pasado.
¡Mucha suerte y ánimo!
ENSALADA CAPRESSE MINI:
ingredientes:
- Tomtes cherry (10)
- 8 aceitunas verdes
-7o8 bolitas de mozarella
-albahaca, pimienta negra recien molida, aceite y cebollino(2 ramitas)
PREPARACIÓN:
1. cortamos los cherrys en laminas al igual que las bolitas de mozarella.
2. Colocamos los cherrys y la mozarella superpuestos uno enimca del otro.
3. colocamos las aceitunas en el centro.
4. Echamos sal, albahaca y un chorrin de aceite por encima y un poco de pimientra negra y colocamos los cebollinos.
Último post de mi blog: Nuestras mejores recetas de cupcakes II. Cupcakes de Sueños de Chocolate con frosting de queso decorados como arbolitos. Noticias desde coo-kiss, porque ya está aquí San Valentín
INGREDIENTES:
- 200 G de lacitos
- unas cuantas aceitunas
- trozos de queso emental
- taquitos de jamon o similar (yo tenia fuet)
- una cucharadita de alcaparras.
ALIÑO DE YOGURT.
- yogurt (2 cucharadas)
- 1 cucharada de leche
- un diente ajo picadito
- cebollino picadito o menta o lo que tengas
- sal, pimienta negra recien molida
- perejil
- batimos con las varillas.
- juntamos todos los ingredientes y emplatamos y cubrimos con el aliño que dejamos tapado en la nevera 30 min antes de servir.
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1.cortamos las peras(2) en gajos para formar la flor, sin pepitas y con la piel.
2. hacemos la vinagreta con : 3 cucharadas de phil, chorrito de nata (crema de leche) liquida(opcional), o leche, aceite de oliva, vinagre de modena, sal, pimienta al gusto, lo montamos con las varillas y echamos por encima de la ensalada y ñam ñam
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Último post de mi blog: Nuestras mejores recetas de cupcakes II. Cupcakes de Sueños de Chocolate con frosting de queso decorados como arbolitos. Noticias desde coo-kiss, porque ya está aquí San Valentín
se coge la lechuga variada, espinacas, berros, brotes , lo que tengais o querais y se lava y se escurre y se corta y se pone en la fuente, despues le añadimos queso parmesano a poder ser , si no el que haya y lo regamos con aceite y vinagre de modena y sal y pimineta, en ultimo momento le añadimos la viruta que la haremos con un cuchillo cortando fino el chocolate que habremos tenido un poco en la nevera y se lo añadimos y ñam ñam, el chocolate en poca cantidad , jaja una o dos onzas.
ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y ALBAHACA:
INGREDIENTES:
- langostinos (12)
-hojas de albahaca fresca
- medio limon
-sal
-pimienta rosa recien molida
-lechuga
-ajo
-1 25 cl de albahaca(una cucharada y un pokito mas)
PREpARACIÖN:
echamos en un vaso de batidora el ajo, las hojas de albahaca, el zumo de limon y el aceite y lo btaimos bien.
Ponemos los langostinos en un plato cocidos y pelados y los rociamos con la salsa y los metemos en la nevera a marinar 1 hora.
Trancurrido el tiempo sacamos los langostinos y los pasamos por la plancha con la salsa que tienen, vuelta y vuelta.
colocamos las lechugas y encima los langostinos y vertemos el resto de la salsa que nos ha sobrado y decoramos con el resto de hojas de albahaca.
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ENSALADA DE ESPINACAS CON SURIMI Y SALSA DE YOGURTH
Ponemos las hojas de espinacas la vadas y escurridas en el plato, y colocamos los trozos de surimi y el millo, despues hacemos unos enrejados con la zanahoria y regamos con la salsa de yogurt(montar con la batidora yogurt, perejil, sal, pimienta y un chorrin de aceite y vinagre).
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ENSALADA COLORIDA:
INGREDIENTES: lechuga, tomate, pepino, esparragos blancos, atun y maiz
ELABORACION: cortar los ingredientes, colocarlos sobre una cama de lechugas y aliñar con sal, vinagre y aceite
ENSALADA DE POLLO REBOZADO CON CEREALES Y SALSA BEARNESA
INGREDIENTES: filetes de pollo, cereales sin azucar, lechuga, salsa bearnesa
ELABORACION: limpiar los filetes de pollo y cortarlos, pasarlos por huevo y dspues por los cereales y freirlos en aceite de oliva muy calientes, esperar a que se enfrien y servierlos encima de una cama de lechugas mojado con salsa bearnesa.
ENSALADA DE ESPINACAS, PERAS ROQUEFORT Y NUECES
INGREDIENTES: espinacas frescas, pera, roquefort y nueces
ELABORACION: cortar las espinacas y ponerlas en el plato, pelar la pera y trocearla cortar el roquefot a trocitos y picar un poco las nueces, ponerlo encima de las espinacas y remover
ENSALADA DE ARROZ SALTEADO
INGREDIENTES: arroz hervido, jamon a taquitos, cebolla champiñones y maiz
ELABORACION: en una sarten sofreir la cebolla picada, cuando este dorada añadier los campiñones laminados, y por ultimo el jamon y el maiz, ramover bien, y añadir el arroz.
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¡Qué rapidez!
Cada día me sorprendéis más.
Último post de mi blog: Ruta de la Tapa: fotos de las ganadoras y sus ingredientes
ENSALADA DE AGUACATE Y PIÑA
INGREDIENTES:
1 lechuga.
1 lechuga morada.
1 cajita de germinados.
1 aguacate (palta).
1 pepino.
5 rodajas de piña madura.
Sal y Pimienta.
5 cucharadas de iogurt natural
2 cucharas de aceite de oliva.
PREPARACION:
lavamos muy bien las lechugas, las secamos y trozamos, las reservamos. Pelamos el pepino, y lo cortamos en rodajas, pelamos el aguacate y lo partimos en gajos. Pelamos la piña con mucho cuidado de no cortarnos, y partimos unas tres o cuatro rodajas. Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, pasamos a armar el plato, ponemos como base un poco de lechuga, pero también las piñas en rodajas, luego le agregamos el pepino, el aguacate, y por sobre ello le echamos la sal, pimienta, y aceite de oliva. Luego ponemos los brotes encima, y los bañamos con las cucharadas de yogurt natural. Es una ensalada muy rica, para acompañar carnes, o para que sea un plato en si.
MERCHESCORPIO DONDE HAS COMPRADO LA LECHUGA MORADA XQ ES LO UNICO Q ME FALTA PARA HACER UNA ENSALADA.
BSS
ENSALADA DE PASTA CON FRUTOS SECOS
INGREDIENTES
1 codillo de cerdo.- 150gr de pasta .- 1 manzana .- 50 gr de canónigos.- 2 cucharadas de maiz .- 1 cucharada de nueces .- 1 cucharada de pipas de calabaza (opcional ) 1/2 vaso de mayonesa.- 1/2 cucharada de mostaza .-agua.- vinagre.- aceite y sal
PREPARACIÓN: Coloca el codillo en una bandeja de horno ,moja con aceite y hornea a 200º 30 min . Reservar . Cuando esté templado quitale la piel y haz tiras .Reserva. Separa la carne del hueso ,retira las grasas y trocea la carne a daditos . Reserva.
Para hacer el aliño , echa en un cuenco la mayonesa, añade 3-4 cuchadas de agua para hacerla más ligera , mezcla bien con las varillas, añade la mostaza y mezcla hasta que esté todo bien ligado .Reserva .
En una cazuela con agua pon a hervir la pasta .Escurre y reserva, y colócala en un cuenco ,lava la manzana , córtala en dados e imtroduce en el cuenco ,agrega el codillo,el maiz y la mayonesa .
Pica las nueces y ponlas en una sartén con un chorrito de aceite .Añde las pipas ,cuando cojan color mezcla con la ensalada .Sirve la ensalada a un lado de la fuente y al otro pon los canónigos aliñados con aceite y vinagre .
Adorna con las tiras de la piel del codillo . y ....BUEN PROVECHO ESPERO QUE OS GUSTE
LAS QUIERO TODASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS QUE CHULAS POR DIOS!
BSS
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ENSALADA CAMPERA
INGREDIENTES:
patata, huevo, lechuga, esparragos, atun, apio y jamon cocido
ELABORACION
Cocer una patata y un huevo, pelar y cortar. Poner como base la patata en rodajas, colocar encima la lechuga limpia y cortada, un poco de apio rallado, atun y taquitos de jamon cocido. Por último, colocar el huevo cocido y aliñar con sal, vinagre y aceite
ENSALADA DE GARBANZOS
INGREDIENTES:
garbanzos, cebolla, pimiento verde, palitos de mar, atun, gambas yhuevo
ELABORACION
Lo primero es cocer los garbanzos.En este caso eran de bote, asi que deslavarlos bien y poner en la ensaladera. Picar todos los ingredientes e ir añadiendolos a la ensaladera, por último, saltear las gambas y aliñar con sal vinagre, aceite y perejil picado. ( mejor dejarla preparada por la mañana para que mezclen los sabores)
Cake Push-Ups o Push Ups Cake Pops
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