Concurso: ensaladas originales

Vale, pues allá voy...





Mi ensaladilla mediterránea... El ingrediente estrella es la manzana rallada, pues el contraste con el resto d elos ingredientes le d aun toque muy especial. Ya he puesto la receta en el foro, pero bueno, la repito...









INGREDIENTES (2 personas)

- 4 papas medianas cocidas (que no queden muy blanduchas) y cortadas a cuadritos pequeños.
- 1 puñadito de guisantes cocidos
- 2 zanahorias medianas cocidas (que tampoco queden blanduchas, vale?) y cortadas en cuadritos pequeños
- 6 palitos de cangrejo (4 para la ensaladilla y 2 para decorar)
- 1 trocito de pimiento verde muy picadito
- 1 manzana pelada y muy picadita
- 1 trocito pequeño de apio muy picadito
- 2 cucharadas soperas de mahonesa
- un chorreón de vinagre de manzana
- un pizco de sal, orégano y pimienta negra molida
- unas aceitunitas negras
- unos hilitos de vinagre balsámico de frambuesa

ELABORACIÓN

1º) Poner las papas cocidas y en cuadritos en una fuente, echar el vinagre, la sal, el orégano y la pimienta y mezclarlo todo bien.

2º) Añadir el resto de los ingredientes, menos 2 palitos de cangrejo que reservaremos para decorar y una aceituna negra. Echar la mahonesa, remover bien y dejar enfriar en la nevera.

3º) Para montar el plato: con un aro (o un vaso), montar la ensaladilla, poner un palito de cangrejo deshilachado y una aceituna negra. regarla con un poco de vinagre balsámico de frambuesa y... ¡a comer!. Con una cervecita está que se sale... jeje

EN SALADA FLOR

INGREDIENTES:

Escarola
col roja
Zanahoria rallada
Atún
Queso de Cabra
Kiwi
Fresas
Aceitunas

ELABORACIÓN:


Ponemos la lechuga, el atún y todos los ingredientes en un plato y vamos formando una flor, aliñamos con aceite, sal y vinagre con sabor a Fresas

Último post de mi blog: PLANTAS DE MI JARDIN

LAUBEEEEEE mi ensaladillaaaa!!!!
Como me gustan estos concursos de ensaladas, gracias!!!!!!!!, me pasa como a zoo, me quedo sin libretilla

Ayyyyyyyyyyy, e sverdad, rectifico... La ensalada que he puesto s ellama... La Nani-mediterránea... jeje

ENSALADA DE HELADO DE QUESO FRESCO

INGREDIENTES PARA EL HELADO:
3 Hojas de gelatina neutra
125 de leche
250 de nata (crema de leche)
200 de queso para untar ( o si te gusta el de roquefort )
1 Clara de huevo
unas gotas de limón
Sal, pimienta

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
Lechuga variada
Tomates chery
Un puñado de nueces peladas
Aceite de oliva
Reducción de vinagre balsamico
Sal






PREPARAMOS EL HELADO:
Cogemos la hojas de gelatina y las ponemos con agua para remojarlas una vez baldas lo ponemos en un bol añadimos los de mas ingredientes y batimos todo muy bien lo llevamos al congelador hasta que cuaje

PREPARAMOS LA ENSALADA:
En un plato colocamos las hojas de lechuga en el centro vamos colocando un puñado de ensalada variada alrededor las nueces los tomatitos y le añadimos la sal el aceite y en el centro las tres bolas de helado que hemos preparado por encima el vinagre balsamico

ES UNA ENSALADA MUY FRESCA Y ESPECIAL PARA LOS QUE NOS GUSTA MUCHO EL QUESO EL HELADO QUEDA SUAVE Y PARECE UNA CREMA DE QUESOS

HACE TIEMPO LA VI EN UNA REVISTA ME GUSTO LA IDEA

Último post de mi blog: PLANTAS DE MI JARDIN

Hay que guay!! ajja.a. a mi las ensaladas jaja. es que uff .. todos los dias una diferente esta .. muy original..... porque no conozco muchas ensaladas de peras y la philanesa es un invento completamente mio

ENSALADA DE PERAS Y PHILANESA

INGREDIENTES: 2 pers

- 2 peras conferencia
- 3 cucharadas de queso philadelphia
- aceite, sal, pimienta negra, chorrito de vinagre de modena.


PREPARACIÓN:

1. Lavamos y cortamos las peras (2) en gajos para formar la flor, sin pepitas y con la piel.

2. Para hacer la vinagreta mezclamos en un bol 3 cucharadas de phil, chorrito de aceite de oliva, vinagre de modena, sal, pimienta al gusto, lo montamos con las varillas y echamos por encima de la ensalada y ñam ñam.







Último post de mi blog: Nuestras mejores recetas de cupcakes II. Cupcakes de Sueños de Chocolate con frosting de queso decorados como arbolitos. Noticias desde coo-kiss, porque ya está aquí San Valentín

Vale mi otra receta.. trasngresion!!!.. chocolate??? chocolate en la ensalada??? siiii es posible y esta bueno!!! un toque diferente .. y original???

ENSALADA EN ROPA NEGRA

INGREDIENTES: 2 pers

- lechugas variadas
- berros
- brotes
- 100g de queso parmesano
- aceite de oliva
- sal, pimienta negra
- vinagre de modena
- 10g virutas de chocolate frio

PREPARACIÓN:

1. Lavamos las hojas,brotes y escurrimos bien.

2. Cortamos el queso en daditos

3. Colocamos las hojas y brotes en un bol hondo, añadimos los tacos de queso y aliñamos con el aceite, vinagre, sal, y pimienta negra.

4. En el ultimo momento justo antes de servir con un cuchillo afilado, sacamos el choco de la nevera y lo rallamos haciendo unas virutas y se las añadimos.

ummmmmmmmmmm saborea ese contraste tan peculiar....... y date un capricho de chocolate!!!







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ENSALADA DE TOMATE TEMPLADA

3 TOMATES ROJOS DE ENSALADA 1 AJO
8 GAMBAS O LANGOSTINOS CRUDOS
100 G. DE BAKON O JAMON
150 G SETAS
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MODENA

PONER EL TOMATE EN RODAJAS UN EL PLATO DE SERVIRLA
PICAR EL AJO MUY FINO Y TOSTARLO UN POCO EN LA SARTEN CUANDO ESTE ECHO PICAR FINITO TAMBIEN EL BAKON Y DORARLO
DESPUES AÑADIR LAS SETAS TAMBIEN PICADITAS FINAS Y CUANDO ESTE HACER LO MISMO CON LOS LANGOSTINOS PICADOS IGUAL Y CUANDO ESTE ECHO ECHAR EL VIANGRE DE MODENA Y DEJARLO QUE SE MEZCLEN LOS SABORES EN LA SARTEN Y ECHARLO DE LA MISMA EN EL MOMENTO DE SERVIR ENCIMA DEL TOMATE ECHAR UN POCO DE SAL A LOS TOMATES ANTES DE ECHARLE LA MEZCLA SI SE QUIERE
Último post de mi blog: con fotoshop puedo darle mas resolucion

chicassss que originales me encantannn lastima que yo no tenga ninguna suerte a todasssssss ya me las eh copiado todas jajaja

porcierto CELICAMARGI como haces el vinagre con sabor a fresa???? 

Que maravilla, sois fenomenales, que ensaladas más increibles, me gustan todas, por cierto Patricia, que va a ser muy dificil decantarse por una como la más original, muy dificil ;-)

Todas las que habeis puesto son muy originales, estara dificil esta vez decidir

que bonitas todas pero la del helado me ha enganchado ya,

Me encantan todas, me activo para no perderme ni una, Celicamargi esa del helado tengo que probarla, que buena pinta...

span >


1ºme voy a apuntar primero a la tuya porque el helado de queso me entusiasma.......


2ºla ensaladilla creo que tiene que estar genial....

Último post de mi blog: esquema de punto de cruz..... ayuda......

buahhhh!!!! q pinta tiene todoo!!!!! chic@s me activo ya d una vez. Yevo bastante tiempo viendo recetillas en el foro y no teneis ni idea de la cantidad de veces que he puesto en la mesa cositas vuestras. jajajaja SOS GENIALES!!!!! yo tb tengo algunas ensaladas d mi cosecha si tng tiempo este finde hago algo y lo pongo. No es d la misma calidad que las vuestras xo os aseguro q se pueden comer   jajajaja
Último post de mi blog: Saladitos variados

araisha, bienvenida al foro, ya estamos esparando tus ensaladas originales, no te preocupes porque nos fiamos de ti, ademásnos aseguras que se pueden comer ;-)

Aquí voy.

NICCHIONI RELLENOS DE GUACAMOLE

AGUACATE
ZUMO DE LIMÓN (YO HE USADO LIMA)
TOMATE
CEBOLLETA
ACEITE DE OLIVA
1 PIZCA DE AZÚCAR
UN POCO DE SAL

NICCHIONIS
ORÉGANO
PIMENTÓN PICANTE (YO HE USADO DULCE)

PREPARACIÓN
Pelamos el aguacate y cortamos en trocitos muy pequeñitos. Añadimos el zumo de la lima para que no se oxide.
Cortamos el tomate y despepitamos. Cortamos en cuadraditos pequeños
Picamos fina la cebolleta.

Mezclamos bien estas tres cosas, creando una pasta. Añadimos el azúcar y la sal, y un poco de aceite.

Rellenamos los nicchioni con el guacamole, echamos un chorretón de aceite por encima, espolvoreamos con el orégano y el pimentón.

NOTA: Quedan estupendos como aperitivo, distintos a lo de siempre y sanos a más no poder.

Quisiera sacar del concurso la ensalada de garbanzos y meter esta otra.

ENSALADA TITANIC

INGREDIENTES

1/2 LECHUGA ICEBERG

PALITOS DE CANGREJO

PIMIENTOS DEL PIQUILLO

ACEITUNAS RELLENAS

TOMATE

CEBOLLETA

MAÍZ DULCE

ATÚN DE LATA DESMIGADO

Aceite, vinagre de sidra, sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Cortamos a la mitad una lechuga Iceberg, con la ayuda de un cuchillo vaciamos la lechuga dejando unas dos o tres hojas consistentes. Lavamos con la ayuda del amukine ese.

Centrifugamos.

Lavamos el tomate y cortamos en cuadraditos. Reservar.

Cortamos por la mitad los palitos de cangrejo, a lo largo y a continuación hacemos cuadraditos. reservar.

Cortamos en cuadraditos la cebolleta. Reservar.

Desmigamos el atún y reservamos.

Cortamos el pimiento del piquillo en cuadraditos y reservamos.

Cortamos en Juliana parte de las hojas que hemos quitado del interior de la lechuga.

Hacemos la vinagreta con cuatro partes de aceite y una de vinagre (yo uso cuchara), añadimos la sal y la pimienta recién molida y emulsionamos.

En un cuenco que tenga tapa ponemos todos los ingredientes junto a la vinagreta, tapamos y agitamos bien para mezclar.

Vertemos en el "plato" de lechuga, servimos y a comer!

bueno aki os dejo yo mi ensalada

ENSALADA DE SALMON Y PIÑA CON ALIÑO DE QUESO DE UNTAR :
. 2 lonchitas de salmon ahumado
. 2rodajas de piña natural o en su jugo
. 2 cogollos de tudela
. queso de untar light
. nueces
. aceite
. vinagre de modena
. sal y pimienta
PREPARACION:
se pone una capa de cogollosen un palto
se envuelven en el salmon las rodajas de piña y se colocan en la ensalada
se hecha las nueces por todo el plato sin absar
se ase la vinagreta mezclando el quesode untar el vinagre el aceite sal y pimienta y se hecha por encima de la ensalada y vualaaaaaaa