Concurso: tu receta estrella italiana

Ingredientes

5 trozos de osobuco,300 ml de caldo de carne,1 rama de apio,2 zanahorias ,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,1 bote pequeño de tomate triturado (aprox. ½ kg),1 hoja de laurel,1 ramita de perejil picado,1 cucharadita de tomillo,1 cucharadita de romero,200 ml de vino blanco,harina para rebozar,piel de ½ limón,sal pimienta aceite,Para la Gremolata: ralladura de piel de ½ limón,½ cucharada de tomillo fresco,½ cucharada de romero freso,1 diente de ajo picado,1 puñado de perejil picado,Para la Guarnición: 250 gr de arroz,azafrán

Elaboración

·         Ponemos a fuego lento el tomate triturado para que se vaya cocinando

·         Poner sal y pimienta a los osobucos, enharinar y freír en aceite de oliva caliente. Ponerlos en la olla a presión

·         En la picadora se pican finamente las zanahorias, cebollas y ajos

·         Se sofríen las verduras con un poco de aceite de oliva. Las pasamos también a la olla junto con la carne

·         Añadir el vino, el tomate frito, la cáscara del limón, las hierbas y el caldo de carne. Si se queda corto de líquido poner algo de agua.

·         Cocer ½ hora tapado a presión

·         Poner los ingredientes de la Gremolata en el mortero y machacar. Lo reservamos para añadir al final a la salsa

·         Hervir 250 gr de arroz con en agua salada con un poquito de azafrán, escurrir y colocar en un molde de presentación

Servir un trozo en cada plato o bien colocar en una fuente. Poner la salsa en salsera, retirar la cascara de limón y mezclar con la Gremolata. Acompañar con el arroz.

Ingredientes

1 cebolla,60 de aceite de oliva,80 g de bakon en tiras,5 patatas medianas,20 de agua,150g de queso crema mascarpone,1 pastilla de caldo,restos de queso que tengas,oregano

Elaboración

Primero echar el aceite con cebolla y porgrama 8 minuts varoma velocidad 2 pasando primero por el 4 unos segundos para trocear al gusto

Echar el bakon y programa 5 minutos a varoma giro a la izq. Velocidad cuchara

poner la mariposa

Ponemos las patatas cortadas en trozos pequeños como a cuadrados …. Y programamos 13 minuts a varoma giro a la izq..v…cuchara a los 5 minutos agregar el agua …y la pastilla de caldo 

en los dos últimos minutos echa la crema de queso y el queso y le das a velocidad 1 para mezclar bien ….cuando termine comprueba que la patata este echa … y dale un par de minutos mas  si lo necesita 
echarle oregano a la hora de servir 

Ingredientes

500 de espaguetis peperoncino (picantes),1 cebolla,30 de aceite de oliva,3 lonchas de bakon,500 de nata (crema de leche),media pastilla de caldo,4 lonchas de queso,1 trozo de queso de cabra,1 trozo de torta del casar,1200 de agua,sal,oregano

Elaboración

ESTA RECETA ES UNA IDEA DE ADAPTAR UNA RECETA ITALIANA A NOSOTROS... CON NUESTROS QUESOS 




PONER LA CEBOLLA EL BAKON EL ACEITE  EN LA JARRA Y PROGAMA AL 8 MINU..AL 2 PASANDO PRIMERO UNOS SEGUNDOS POR EL 4 ...A  Tª VAROMA 

ECHA LA NATA (crema de leche) Y LOS QUESOS Y EL ESTARLUX  ... Y PROGAMA OTROS 8 MINU..AL 3 PASANDO POR EL 7 PRIMERO  A VAROMA  SACA Y RESERVA 

ECHA EL  AGUA Y LA SAL SIN LAVAR EL VASO 

Y PROGRAMA HASTA QUE SE CALIENTE.....  EN10 Y 12 MINUTS  AL 100º  CUANDO ESTE ECHA LOS TALLARINES POR EL BOCAL ...Y PROGRAMA EL TIEMPO QUE PONGA EN EL PAQUETE  GIRO A LA IZQ.. VELOCIDAD CUCHARA (ELLOS SOLOS SE VAN BAJANDO)COMO EN LA FOTO 

ESCURRE LA PASTA Y MEZCLA CON LA SALSA ....

Ingredientes

Ajos(2 dientes),Cebolla(1/2 unidad),Apio(2 ramitas),Zanahoria(1 mediana),Guisantes(1 taza),Judías verdes(1 taza),Patatas(1mediana),Tomate frito casero(1/2 taza),Caldo de verduras(1 litro aproximado)podéis sustituírlo por agua y pastilla de cconcentrado,Aceite de oliva(de 6 a 8 cucharadas),Judías blancas cocidas caseras,Pasta italiana rizada(2 puñaditos),Queso Parmesano rallado ó en lonchas,Sal

Elaboración

La “Sopa Minestrone” es una receta italiana muy completa (verduras variadas, pasta, legumbres, queso..etc). También lleva Bacon pero yo no le he puesto para reducir calorías.

Instrucciones:

Ponemos el aceite en una cazuela y vamos sofriendo las verduras picadas comenzando por los ajitos, cebolla, zanahoria, patata, apio, guisantes, judías verdes..

Cuando estén pochaditas, añadimos el tomate frito y el concentrado de verduras, damos unas vueltas y añadimos el agua y sal.

Dejamos hervir a fuego mínimo y tapado durante 30 minutos.

A continuación añadimos la pasta y tenemos otros 10 minutos.

Por último añadimos las judias, enjuagadas y escurridas de su jugo, y dejamos un par de minutos, rectificamos de sal.

Servimos caliente con las lonchitas ó ralladura de queso curado.

Ingredientes

200 c.c. de leche,50 c.c.de licor Limoncello,80 grs. de azúcar,20 grs.de Maizena,1 huevo

Elaboración

Una crema deliciosa para rellenar tartas, bizcochos..etc

Ponemos la leche y Limoncello en un cazo que pueda ir dentro de otro al baño María, lo llevamos al fuego.

Mientras tanto batimos el huevo con el azúcar, en un bol, hasta que esté espumoso.

Le añadimos la Maizena y seguimos batiendo hasta conseguir una crema sin grumos.

Cuando la leche hierva le vertemos esta crema.

Bajamos el fuego y dejamos cocer, sin dejar de batir, hasta que la crema espese.

Retiramos y vertemos en un bol.

La cubrimos con papel film pegado a la crema para que no se forme costra.

Dejamos enfriar y utilizamos a nuestro gusto.

Ingredientes

½ Mortadela (400gr aproximadamente),3cd de salsa para pasta,3cd de aceite de oliva,1/2cdt de curry,2cd de salsa de ajo,5 Huevos batidos,6 Lonchas de queso blanco,Una pizca de sal

Elaboración

Primero que nada picamos la mortadela en cuadritos pequeños.

-En una sartén  doramos la cebolla y mortadela con el aceite de oliva.

-En cuanto estén doradas bajamos el fuego (fuego mínimo) y le agregamos la salsa para pasta. La salsa de ajo, el curry y la pizca de sal y sin dejar de mover cocinamos 5min más.

-En una bandeja engrasada agregamos la mitad de los huevos batidos, colocamos tres lonchas de queso, continuamos con la mortadela en salsa, colocamos las 3 lonchas de queso restante y por último el resto de los huevos batidos.

-Metemos en el horno a temperatura casi alta de 15 a 20 min según la capacidad de cada horno.

-Estará lista al introducir la punta de un cuchillo y este salga fácil y sin residuos de huevo


Sugerencia: Después de su cocción puede dejarla en su horno hasta el momento de servir..!

 

Se sorprenderán con el olor y sabor de tan deliciosa tortilla. ;)

Ingredientes

Para el bizcochuelo:,5 claras,5yemas,1 tza de azúcar,2 tza de harina,Para la crema:,4 yemas,4claras,4cd de azúcar,250gr de queso mascarpone,Para el montaje:,125gr chocolate para postres,1/2 tza de nata (crema de leche),Lluvia de chocolate,Café liquido (suficiente para mojar el bizcochuelo)

Elaboración

Preparar  el bizcochuelo batiendo a nieve las 5claras. 
-Agregue el azúcar y prosiga con el batido. 
- Agregue las yemas batidas y la harina. 
- Con movimiento envolvente mezcle y coloque en una bandeja untada en manteca (para hacerlo como plancha). 
-Lleve al horno con temperatura moderada durante 25 minutos. 
-Desmolde el bizcochuelo, déjelo enfriar y córtelo en dos partes.

 Preparamos la crema mezclando las 4 yemas con el azúcar y bata hasta que queden espesas y cremosas. 
- Súmele el queso Mascarpone y la vainilla, y mezcle. 
- Por último incorporará 4 claras batidas a nieve con 4 cucharadas de azúcar y mezclará realizando suaves movimientos.
-Aparte derretimos el chocolate con la nata (crema de leche)(a baño de maría o microondas) reservar.

Preparación del montaje:
- Escoja una de las capas de bizcochuelo y humedézcala con café (si desea puede agregar unas gotas de coñac). 
- Úntele 3/4parte de la crema de queso y tápela con la otra capa del bizcochuelo
-Cubrir todo el bizcochuelo con la 1/4parte de crema restante.
-A continuación bañamos todo el bizcochuelo con el chocolate (que cubra todo)
-Último toque con la lluvia de chocolate.
-Metemos a refrigerar hasta el momento de servir..!!

 
Ummm.... Riiicooo!!!

Sugerencia: para decoración puedes tomar ½ tza de nata (crema de leche) y ½ cdta de café, o chocolate. Batir a punto chantilly agregas 2cd azúcar glas seguir batiendo por 2 min mas y con una manga de repostería decorar a su gusto. ;)

Ingredientes

40 gr. Funghi porcini secos,Aceite de oliva,1,5 L. Agu,1 Cebolla,400 gr. Arroz arborio,1 vaso de Vino Fino de Jerez (160 ml),1 Pastilla Caldo de carne o pollo,2 cucharadas de Mantequilla,100 gr. Queso parmesano rallado,Sal,Pimienta molida,Nuez moscada (Opcional)

Elaboración

¿Quieres cocinar uno de los platos más populares de la cocina italiana? De origen humilde, como el salmorejo o la carrilada en España, el risotto ha ganado adeptos en todo el mundo en sus múltiples variedades. En Cocina con Aníbal lo preparamos con boletus, concretamente con funghi porcini, y lo regaremos con fino de Jerez, un plato delicioso que harás en una hora y cuya clave está en remover constantemente



1) Lo primero que tenemos que hacer es hidratar los Funghi porcini que hemos comprado secos. Para ello echamos un litro y medio de agua templada en un bol, los sumergimos y esperamos a que adquieran cuerpo. 

2) Mientras, pelamos y picamos la cebolla en trocitos y comenzamos a sofreírla. Una vez dorada añadimos los funghi bien escurridos, dejamos hacer un par de minutos y añadimos el arroz. Removemos y dejamos dos minutos más y entonces agregamos el vino y seguimos removiendo.

3) El agua en la que hidratamos los boletus nos servirá para hacer el caldo de carne, que haremos sobre la marcha añadiendo una pastilla de caldo de pollo o carne. Cuando se haya evaporado el vino de nuestro arroz comenzamos a agregar caldo. Lo haremos de la siguiente forma. Echamos un cucharón de caldo bien caliente y removemos constantemente. Una vez que el arroz haya absorbido dicho caldo volvemos echar otro cucharón y así sucesivamente hasta que el grano esté hecho, pero entero. Calcula unos 15 o 20 minutos.

Poco antes de apartar añadimos la mantequilla, el queso parmesano, una pizca de sal y la pimienta molida. También, si quieres, algo de nuez moscada. Remueves para que se mezclen bien todos los ingredientes, apartas y sirves. 

Para más de talles sobre esta y otras recetas, visita Cocina con Aníbal.

Ingredientes

Masa de pizza tomate frito pechuga de pollo champiñones, aceite oregano queso en 1 loncha de queso gouda y 1 de cheldar huevo duro

Elaboración

Corazones de varios tamaños convertidos en rica pizza de pollo

Se hace un corazón con la masa de pizza
Se pone con un pincel aceite por toda la base, encima el tomate frito bien extendido, el queso hecho trocitos,
Se pasa por la sarten con un poco de aceite las pechugas de pollo, una vez que estén hechas se cortan en trocitos y se ponen encima.
Despues los champiñones y el huevo duro, se le pone orégano y al horno 12 minutos.

Y lista para comer,

Ingredientes

400 grs de arroz redondo,200 grs de langostinos,1 cebolla,1/2 vaso de vino blanco,50 grs de queso emmental,100 ml de nata (crema de leche) líquida,perejil

Elaboración

Risotto , la palabra evoca por si sola la suavidad, la untuosidad del delicioso arroz a la italiana... pero darle ese punto tan especial del risotto no siempre resulta fácil.



No por ello vamos a evitar preparar en casa esta sabrosa receta. Te doy dos buenas razones para que te animes a hacerlo: con muy pocas cazuelas podrás realizar un plato completo con una base que además podrás combinar con mil y una ideas de ingredientes. Verás que con un poco de técnica no te resultará difícil sorprender a los tuyos y quedarás como un@ gran cociner@.

Prevé como mínimo una gran cazuela con tapa, una cuchara de madera, un cazo.








Pelamos los langostinos, y ponemos a cocer las pieles y las cabezas en 1 1/2 de agua, salamos y dejamos cocer 5 minutos. Los langostinos los reservamos.

Mientras, pelamos y picamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar,cuando ya este le añadimos el vino blanco, dejamos un momento y le añadimos el arroz, damos unas vueltas al arroz y añadimos un par de cazos del caldo, movemos y cuando se consuma el caldo volvemos a echarle otro poco de caldo y vamos añadiendo y movemos,hasta que falta 5 minutos, le añadimos los langostinos y seguimos hasta que el arroz este al dente.

Le añadimos el queso y la nata (crema de leche). tapamos.Y dejamos reposar unos 5 minutos.....

Ingredientes

HARINA,LEVADURA,AGUA,EMBUTIDOS,TOMATE,QUESO

Elaboración

PIZZA CON SALCICCIA
400g. de harina de panadería
20g. de levadura para pan
agua
Se amasa todo y se deja reposar 1 hora.
Al cabo de una hora se vuelve a amasar y se deja reposar 1/2 hora más.
Después se extiende sobre una bandeja de horno y se rellena con los ingredientes.
1º-tomate
2º- queso
3º- jamón y embutidos
4º-picadito de tomate,  hierbas aromáticas y pimiento rojo picadito todo con un poco de aceite de oliva y ajo si gusta.
5º- queso rallado
Hornear 20 minutos

Ingredientes

INGREDIENTES (2 personas) 180 g Arroz 100 g Cebolla (muy picada) 150 g Champiñones enteros Tajadas de Pollo (mejor que tengan hueso) Sal Aceite

Elaboración

Pongo los trozos de pollo en un cazo con agua, le añado una cuchara (de las de café) de aceite, sal y lo cuezo, solo utilizo el caldo para esta receta y los trozos de pollo los reservo para hacer croquetas.Lavo muy bien los champiñones y los troceo como si fueran gajos de naranja.En una sartén frio la cebolla muy picadita, le añado el champiñón cortado, echo sal y le doy vueltas unos 5 minutos.Echo el arroz, le voy dando vueltas y añadiendo poco a poco el agua de cocer los trozos de pollo y sigo dando vueltas y añadiendo agua hasta que quede cremoso. El arroz tarda unos 20 minutos en estar blando.

Mirando en internet he visto que el arroz que se utiliza en Italia para hacer risotto es de grano grueso que absorbe mucho líquido por su alto contenido en almidón. Se puede hacer también con arroz bomba o el normal de toda la vida.


Que os aproveche.

Ingredientes

1) Para el relleno de trufa:,400 ml de nata (crema de leche) para montar fría,300 gr de chocolate negro de cobertura,60 ml de leche,2) Para la mousse de avellana:,200 ml de nata (crema de leche) fresca para montar,1 sobre de estabilizante de nata (crema de leche),150 gr de chocolate blanco para fundir,30 ml de leche,100 gr de avellanas tostadas y molidas,5 ml de esencia de vainilla,3) Para el bizcocho de chocolate:,1 yogur natural (unos 150 gr),4 huevos,½ envase del yogur de aceite de oliva suave,2 medidas del envases de azúcar,2 medidas del envases de cacao en polvo (tipo valorcao),1 medida del envase de harina de repostería,1 pizca de sal,½ sobre de levadura química (unos 8 gr de tipo royal),4) Para el montaje:,400 gr de chocolate negro de cobertura,110 ml de leche

Elaboración

Este es un pastel "de invierno" homenaje a los famosos helados Tartufos di Pizzo

1)      El relleno de trufa

Elaboración

·         Derretir el chocolate con la leche poniéndolo unos segundos en el microondas, remover hasta conseguir una mezcla homogénea y brillante. Dejar para que vaya bajando su temperatura.

·         Poner la nata (crema de leche) en un cuenco frío y montar con la batidora de varillas.

·         Añadir el chocolate mientras seguimos batiendo hasta terminar de mezclar toda la nata (crema de leche) y el chocolate.

·         Dejar la mezcla en el frigorífico mientras no la necesitemos.

2)      La mousse de avellana

Elaboración

·         Introducir un cuenco vacío en el frigorífico para que se vaya enfriando.

·         Triturar las avellanas tostadas en la picadora hasta obtener un grano fino. Hacerlo con pocas cada vez para facilitar la tarea y evitar que se calienten, ya que de lo contrario soltaran la grasa y quedara una textura pastosa.

·         Poner el chocolate en un cuenco que pueda ir al microondas. Calentar la leche y verter sobre el chocolate. Remover hasta que quede completamente disuelto y homogéneo con un aspecto brillante. Esto será suficiente, pero si es necesario se puede introducir algunos segundos más en el microondas a baja potencia (360 W) para terminar de disolver. Dejar que se vaya atemperando.

·         En el cuenco frío, verter la nata (crema de leche) (crema de leche) también fría y el sobre de estabilizante. Batir con la batidora de varillas a máxima potencia hasta que esté montada.

·         Añadir el chocolate derretido poco a poco mientras seguimos batiendo.

·         Agregar la harina de avellana y la vainilla.

·         Cuando este todo integrado dejar en el frigorífico hasta el momento del montaje final.

3)      El bizcocho de chocolate

Elaboración

·         En un cuenco grande ponemos todos los ingredientes y con la batidora de varillas batimos hasta que todo se integre perfectamente.

·         Forramos la bandeja del horno con un papel de seda o similar. Vertemos la masa sobre el papel y repartimos por toda la superficie hasta las esquinas.

·         Llevar al horno precalentado a 160 º C y hornear con calor inferior mas turbo durante unos 20 minutos. Comprobar el punto de cocción pinchando con una brocheta. Quedara un bizcocho de un centímetro de espesor aproximadamente.

·         Desmoldar sobre una rejilla donde le retiraremos el papel como si fuese una magdalena.

4)      Montaje

Elaboración

·         Disponer un recipiente o molde semiesférico.

·         Forrarlo con film de cocina para facilitar el desmoldado

·         Cubrirlo interiormente con el bizcocho de chocolate. Si es necesario poner piezas hasta cubrir toda la superficie. Una vez terminado no se notan nada los empalmes si se hace con algo de cuidado.

·         Poner una capa de trufa de unos 3 centímetros de grueso cubriendo todo el bizcocho.

·         Guardar en frio para que vaya consolidando.

·         Repetir la operación con la mousse de avellana, dejando un hueco en el centro que rellenaremos de chocolate.

·         Para ello derretir unos 150 gr de chocolate de cobertura con 60 ml de leche, en el microondas a media potencia. Por ejemplo 60 sg a 600 W. Remover hasta conseguir un aspecto brillante y homogéneo. Cuando este suficientemente frio, llenamos el hueco que quedaba pero sin llegar al borde.

·         Con el resto de mousse de avellana tapamos el hueco del chocolate semilíquido de manera que quede en el centro del pastel al cortar.

·         Recortamos un círculo de bizcocho de chocolate y tapamos el conjunto. Cubrimos con chocolate derretido para sellar las posibles piezas o uniones y dejamos en frio hasta que consoliden las mousses. Será mejor hasta el dia siguiente.

·         Desmoldar sobre la rejilla y retirar el film.

·         Derretir 250 gr de chocolate con 50 ml de leche de manera que quede lo suficientemente liquido como para cubrir toda la semiesfera de bizcocho con una capa continua y uniforme. Lo ideal es dejarlo escurrir para que quede superlisa.

·         Lo bonito es que al corte se aprecien las capas concéntricas, empezando de fuera hacia dentro que serán:

+la capa de ganache o cobertura de chocolate
+la capa de bizcocho oscuro de chocolate
+la capa de mousse de chocolate o trufa
+la capa de mousse de avellanas
+el centro de chocolate semilíquido

Ingredientes

2 berenjenas grandes,1 diente de ajo,400gr de tomate triturado,6 hojas de albahaca frescas,sal,aceite de oliva,150 gr de queso parmesano rallado,300 gr de queso mozzarella

Elaboración

como se hace...

Quitar las puntas de las berenjenas y cortar a lo largo en rodajas de 1 cm
ponerlas en un escurridor grande y echar un poco de sal   sobre ellas para que suelten  el amargor.,dejar reposar al menos 1 hora, despues enjuagarlas secarlas bien y freir en abundante aceite hasta que este tierna..,poner sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.
Picar la cebolla y el ajo y freir en aceite de oliva, añadir el tomate y un poco de sal, cocinar unos minutos hasta que la salsa espese.
Retirar del fuego y añadir las hojas de albahaca picadas 
En una fuente para horno ,poner una capa de salsa de tomate , luego una de berenjenas , espolvorear con el queso parmesano,añadir una capa de mozzarella en rodajas ,dejando sitio entre cada rodaja de queso
Ir montando capas sucesivas acabando con una de tomate con parmesano por encima con pan rallado por encima..(yo no le puse)
hornear a 200 grados-25-30 minutos
Dejar reposar antes de servir  

Ingredientes

1 base de masa de pizza,2 cucharadas de tomate frio,100 grs. de jamon iberico en trozo,100 grs. de lomo iberico en lonchas,150 grs. de queso cremoso,1 huevo

Elaboración

Extender la masa de pizza y poner el tomate en la mitad de la base
untar los bordes de la pizza con el huevo batido
encima del tomate colocar el jamon en cuadraditos, el lomo en tiras finas
y el queso en cuadraditos.
doblamos a modo de empanadilla cerrando bien con un tenedor.
pintamos con el huevo batido  y pinchamos 3 o 4 veces la masa y
la horneamos a  200º durante 15 minutos hasta que este dorada.

Ingredientes

4 placas de lasagna precocida,medio pimiento rojo,medio pimiento verde,1 calabacin,1 berenjena,4 esparragos verdes,4 cucharadas de tomate frito,1 cebolla rallada,pimienta,sal,nuez moscada,clavo molido,aceite de oliva,salsa bechamel,queso emmental

Elaboración

poner en remojo las placas de lasaña  y en 8 minutos estaran listas par utilizar...las sacais del agua y las poneis sobre papel de cocina...y mientras ..en una sarten con un poco de  aceite de oliva..saltear todas las verduras cortadas en trozos pequeños y cuando esten al dente...añadir un poco de sal y medio sobre de las especias para gazpacho...y si no teneis..pues una pizca de las especias que tengais a mano y que  mas os gusten.


 en una bandeja para horno.. montar la lasaña..poner una cucharada de bechamel en el fondo..una placa de pasta...el relleno de verduras ..otra placa y por ultimo añadir la bechamel por encima y el queso....
al horno a 200 grados hasta que este doradito

Ingredientes

450gr Harina de Trigo,1 Cuchara de café de Levadura de Panadería,Media cuchara de café de sal,1 cuchara de café de Azúcar,1 Vaso y medio de Agua Caliente,1 Bote de tomate para freír,Media Cebolla,Un poco de Sal,Un poco de Azúcar,Aceite de Oliva,Bacon Ahumado,Mortadela,Queso Mozarella,Oregano

Elaboración

Ingredientes de la Masa: Harina de trigo, Levadura, Media cuchara de café de sal, 1 cuchara de café de azúcar, el agua caliente.

Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y lo último el vaso y medio de agua caliente.
Vamos amasando hasta que  se haya echo una mezcla homogenia.
La dejamos reposar cubriendo con papel film un mínimo de 3 horas para la fermentación.
Una vez la tenemos fermentada, vamos a proceder a extender sobre la bandeja de horno.

Precalentamos el horno a 220º.
Ponemos papel de horno sobre la bandeja del horno
Agragamos harina para manejar bien la masa y estiramos en la bandeja del horno.

Ingredientes del relleno: 1 Bote de tomate para freír, media cebolla, un poco de sal, un poco de azúcar, aceite de oliva, bacon ahumado, mortadela, queso mozarella y oregano.

En una sarten ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla, una vez está pochada agregamos el bote de tomate para freír y dejamos que se vaya friendo moviendo de vez en cuando.
Agregamos sal y azúcar para la acidez del tomate.
Una vez frito el tomate, agregamos una capa de tomate por la masa de la pizza.
Agregamos el bacon a taquitos, la mortadela cortada a trozos, la mozzarella y espolvoreamos con oregano.

Metemos al horno, que ya tendremos caliente, durante 20 minutos.. y listo!! :)