El sitio de las ensaladas

Las ensaladas me apasionan y como las puede haber de tantas clases, me he atrevido a poner un post para colocar todas las ensaladas que se nos ocurran. Así, siempre tendré un lugar donde acudir para ver qué nuevas ensaladas hacer. Además, y como soy tan dada a reciclar los restos de otras comidas en jugosas y apetitosas ensaladas, pues me vendrá genial.

Lo ideal es que pongamos RECETA y FOTO, para que se pueda apreciar bien lo que queremos contar a l@s demás. Me gustaría que las fotos que pusiéramos fuesen nuestras, no sacadas de internet o de otr@s compañer@s.

¿Qué...?. ¿Nos atrevemos?. Venga, empiezo yo con una ensalada que suelo hacer bastante en casa y que admite múltiples versiones según lo que nos apetezca o tengamos en la nevera o el frutero.

ENSALADA CANARIONA






Los ingredientes se ven a simple vista: aguacate, pimientos de piquillo, tomates maduros, remolacha, col fermentada o chucrut, plátanos y aceitunas.

Como aderezo usaremos un buen aceite de oliva, sal y vinagre balsámico.

Puede ser un plato único si introducimos algunas proteínas, por ejemplo, del atún de lata, de unos taquitos de jamón de pavo o incluso, por qué no, un jamón serrano.