fiesta en la terraza: cena buffet

que no me he activao,jjejej 

madremia cuanto tiempo sin pasarme por aqui.... yo sin seguimiento y aqui la gente subiendo el post! jajaja.... venga, vamos a darle vidilla q hace tiempo q esta paradito!!!!

fiby, pikys... yo me organizo cada vez peor jajaja pero lo intento...

lo que hago es que todo lo q sea caliente lo preparo para q este listo de freir/hornear/calentar o sea, monto brochetas, hago rollitos, montaditos, lo q sea... lo preparas y lo reservas en el frigo... es mucho mejor hacer cosas q puedas hornear por ejemplo, pq te permite q mientras horneas eso puedes hacer algun canape q necesite sarten y asi lo acabas sirviendo todo junto...

los canapes frios, siempre intento preparar cosas q no se pongan feas en poco tiempo.. en el caso del pate por ejemplo, yo cuando lo he puesto (q han sido pocas veces, pq casi no lo uso) lo he puesto en rollitos de pan de cereales... aplastas el pan bimbo, untas el pate, lo enrollas y lo envuelves en film transparente bien apretado... entonces lo reservas tal cual en la nevera, y un ratito antes de q llegue la gente, lo cortas en rodajitas y lo sirves... asi lo puedes tener preparado desde unas horas antes y no le pasa nada ni se pone feo pq no se "oxida" nada al aire :)

y nada, q sobre todo al final siempre tengo q acabar con la gente tomandose el vermut y yo en la cocina jajaja eso esta claro, q o tienes un chef en casa, o la anfitriona va a estar mas tiempo en la cocina q en la mesa...

por cierto, comprobado en primera persona... q los "bombones de serrano" se pueden hacer unos dias antes y congelarlos... se sacan unas horas antes (por la mañana, para una comida) y se dejan a temperatura ambiente o en el frigo (invierno o verano) y quedan como recien hechos!!! lo mismo se puede hacer con los bombones de salmon y queso fresco :)

Gracias por el consejo, Ningyoshinda.

Saludos