GARBANZADA CON CHORIZO
Hombre, 44 años
Palmas (Las)
España
Antigüedad: 03.02.2005
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GARBANZADA CON CHORIZO
Datos básicos
▪ Casero
▪ Verduras y legumbres
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: baja
▪ Elaboración en 30 minutos
Ingredientes
▪ 350 gr. de garbanzos (guisados por nosotros o de conserva)
▪ 1 Cebolla mediana
▪ Pimentón dulce 1 cucharada
▪ Laurel
▪ Sal al gusto
▪ 1/2 cucharada perejil picado
▪ 500 gramos de chorizo
▪ 1 pimiento rojo
▪ aceite de oliva
▪ 1 diente de ajo
▪ ½ taza de vino blanco
Elaboración
Calentar el aceite en una cazuela, freír el ajo entero y sacar al mortero, freir el chorizo en trozos, rehogar la cebolla en juliana hasta que esté transparente. Añadir el laurel y el pimiento picado y seguir rehogando, removiendo con una cuchara de madera. Agregar el pimentón y el perejil al mortero y majarlos, diluirlos con el vino y añadirlos a la cazuela, mezclar bien e incorporar los garbanzos escurridos y refrescados en agua fría; cubrir con cuatro tacitas de agua y sazonar al gusto. Cocer por un rato. Rectificar la sazón y servir.
muy rico, me encantan estos guisos¡
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