La Quesada sin gluten como Bienvenida a Rosmar (ver 05-03-09)

Como lo prometido es deuda,y no he podido antes, te la dedico a ti y a todos los celíacos, que la pueden comer tranquilamente.
La quesada es un postre típico de la comarca pasiega. La receta original se hace cuajando la leche recien ordeñada con cuajo natural, algo que hoy en dia, sólo está al alcance de unos pocos.
Ahi va la receta.

INGREDIENTES
2 huevos.
2 tazas leche entera.
1 taza Maizena.
1 y media de azúcar
100 grs. de margarina (por ej. Artua)

Calentar el horno y poner a derretir en un molde la margarina. Cuando se haya deshecho nos servirá para engrasar el molde y lo que nos sobre lo batiremos con el resto de ingredientes.
Poner en el horno 10 minutos a 220º, después 30 minutos a 70º. Sacarla.