PASTEL DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Menuda pinta tiene!!! Vas a poner la recetita? Besos
Último post de mi blog: Ricardo Fuentes e Hijos (Salazones)

Ingredientes:

300 g esparragos cocidos

4 huevos

200 ml nata (crema de leche) para cocinar

100 g queso rallado

20 gambas cocidas

sal, aceite, un poco de mantequílla

5 albóndigas de setas

un manojo de ajos tiernos

Se trocéa el esparrago, cocido al dente, junto con las gambas y los ajos tiernos. Se baten los huevos, con sal y con la nata (crema de leche), se añade un poco de aceite( como una cuchara sopera)y se mezcla con los espárragos y las gambas. Se pone en un molde untado previamente con mantequilla, se reparten las albóndigas en el interior del pastél y se introduce al horno sin calentarlo, a 180º una hora.

Y la receta de las albóndigas:

Ingredientes:

200 g de setas sofriyas con cebolla y trituradas

2 patatas pequeñas ralladas y escurridas

2 huevos

una rebanada de pan seco

perejíl picado

sal, pimienta negra molida

datiles

aceite para freír.

Se hacen las albóndigas, con los ingredientes mencionados, y en cada albóndiga, en el medio se pone medio dátil. Se pasa por pan rallado y se fríen en aceite muy caliente.

Damilenaaaaaaaaa, menuda recetaza y sanísima!!!! Gracias, ya la he anotado. Besitos
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Tiene el pastel una pinta excelente,.....

DAMILENA, que receta ma rica y que elaborada

Dami , yo no se si los espárragos eran de segunda , pero has hecho un pastel DE PRIMERA¡¡¡

Gracias a todas por vuestros comentarios,La verdades que ha salido muy bueno. Ya no queda, nada!!!!!