pastel de tortilla

aqui os dejo esta receta que es muy buena y rapida.

ingredientes:

patatas.

1 cebolla

1 calabacin

6 huevos

1 bric de nata (crema de leche) para cocinar

sal y pimienta.

proceder:

en primer lugar pelamos, cortamos y cocemos la patatas cos sal, escurrir y cortar mas pequeñas, en una sarten con un poco de aceite de oliva, sofrimos la cebolla con el calabacin pelado y cortado en laminas finas, cuando tengamos esto bien hecho y transparente le añadimos la patata, le damos un par de vueltas con el sofrito de cebolla y reservamos, en un bol batimos los huevos con la nata (crema de leche), sal y pimienta, luego incorporamos el preparado de patata, mezclar bien y poner en un molde grande, no hace falta que sea muy alto y meter al horno 180ºc de 20 a 30 mint, depende del horno se hace muy bien y no os arepentireis de hacerla y os sacara de muchos apuro cuando tengais invitados, la cortais en cuadraditos y aparte de que es muy buena hace bonita en la mesa. una cosita en la bandeja no teneis que ponerle aceite ni mantequilla no es necesario