patatas fritas rellenas de sobrasada

Elaboración

Esta mañana en el programa de la 1 con Sergio Garcia han hecho estas patatas rellenas de morcilla , pero en mi casa han preferido que se las hiciera rellenas de sobrasada .





1º Pelamos y lavamos bien las patatas , con un corta fiambres o mandolina hacemos rodajas muy finas . Encima de cada una de ellas ponemos un poco de sobrasada o del relleno que querais.





2º Pintamos con huevo el borde de la patata que tiene el relleno y colocamos otra patata encima , apretamos bien para que se peguen .

3ºEn una sartén ponemos abundante aceite y cuando esté bien caliente freimos las patatas





4º ideales como acompañamiento o como aperitivo