¿QUE COMEMOS HOY?

¡¡Bienvenida!!

Esperamos esas ricas recetas con entusiasmo. Nos encanta conocer los platos y formas de cocinar de distintos amigos    

Bienvenida a este maravilloso foro de cocina, espero disfrutes mucho de él.

muchísimas gracias por la bienvenida, espero poder entrar las recetas que tengo desperdigadaspor ahí.
Último post de mi blog: SÁBADO DE EXCURSIÓN

Hoy he preparado un rissoto con:  440 grs. de arroz 1 kg. de alcachofas (naturales, aprovechando que están en plena temporada) 1 puerro,100gr. de beicon en tiritas 100 gr. de queso Gran Apadano, 1 vaso de vino blanco, y 1. 1/2 l. aprox. de caldo de pollo y verduras



He puesto en una cazuela de barro, 2 cucharadas de margarina y en ella he puesto a rehogar el puerro bien picadito,después he limpiado las alcachofas y las he partido en 8 gajos cada una, añadiéndolas a la cazuela, se añade un chorretón de aceite de oliva si hace falta y cuando están blanditas se le añade el vaso de vino, tapar la cazuela para que no se evaporen los aromas, cuando esté bien reducido, añadir el arroz, removeremos bien y le iremos añadiendo el caldo,( que lo habremos puesto a hervir mientrastanto,) con el cucharón, y en poca cantidad, para que no pare la cocción, es interesante mantener el caldo en el fuego, para ir añadiendo, mientras vamos removiendo, en una sartén doraremos las tiritas de beicón y reservaremos para el final. Una vez el arroz esté blandito, se apaga el fuego y se le añade los 100grs. de queso que rallaremos al momento, se incorpora a la cazuela removiendo bien y por último, pondremos antes de servir, el beicón bien doradito y crujiente..Rico,rico.
 y por último, pondremos antes de servir, el beicón bien doradito y crujiente..Rico,rico.

Último post de mi blog: SÁBADO DE EXCURSIÓN

Hoy he estado muy pero que muy vaga, no he cosido nada sólo entro al Blog para dejaros la receta de la crema de zanahoria que he preparado hoy fácil,fácil.
Para 4 personas 1/2 kg. de zanahorias, 2 puerros, 1 patata 1 botellin de crema de leche, margarina vegetal,sal y pimienta (al gusto)
Se cortan las zanahorias y los puerros pequeñito y se ponen a rehogar en una cazuela con  2 cucharadas de margarina (o aceite) se va removiendo, cuando está blandito añadir las patatas y dejar que se rehoguen también,
después cubrir con caldo vegetal o (1/2 pastilla) añadir sal y pimienta dejar cocer unos 10 minutos, después apagar el fuego y triturar bien hasta que quede bien fino.en ese momento añadiremos la crema de leche y volveremos a mezclar 
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Hoy hemos comido Lentejas light jejejeje. ( para 4 personas) 400 gr. de lentejas crudas tipo" Pardina" porque me gustán más, son pequeñitas, se hacen rápidas y no hay que poner en remojo.
Mientras pongo las lentejas a cocer,(15 minutos) ;voy limpiando los chipirones !/2 kg. aprox., pico pequeñita una cebolla, 1 diente de ajo, y 1 pimiento rojo, echo un chorretón de aceite de oliva en la cazuela de barro y pongo a sofreir la cebolla,el ajo y el pimiento, cuando está bien sofrito, echo los chipirones cortados a trocitos, remuevo y dejo que se consuma el agua que sueltan en ese momento añado un "atadito" compuesto de 2 hojas de laurel y una ramita de tomillo, lo remuevo y le añado 100 ccl. de coñac(1 vasito de vino) se puede flamear pero a mí me da miedo que se me prenda la campana, y lo dejo reducir, después le echo el tomato rallado (3) en este momento le echo la sal y una pizca de azúcar para contrarestar la acidez del tomate, y lo remuevo hasta que esté bien sofrito.A continuación le echo la lentejas que ya están cocidas, y lo cubro todo con caldo de pescado o una pastilla concentrada, Dejo hacer chup,chup unos 10 minutos más. Y ya está fácil,fácil.




Último post de mi blog: SÁBADO DE EXCURSIÓN

a mi tambien me gustan más las pardinas

por cierto, porque no abres un post nuevo con cada receta?, así será más fácil que la gente las vea, y crecerá el recetario del foro...
Último post de mi blog: COPA DE SANDÍA Y MELÓN

 

Hola Manresa,no lo he hecho porque no lo sé manejar mucho lo del post  es que facilisimo me lo administraba desde mi blog. y yo para que no me llamarán la atención, pense abrir el post!"Que comemos hoyª y pensaba entrar ahí mis platos, así que es mejor ir abriendo un post para cada plato. Explicame por favor y si tengo que ir poniendo diferente titulo?Gracias por tu ayuda
Último post de mi blog: SÁBADO DE EXCURSIÓN

 

al principio de la página  clicas en  "INICIAR NUEVO TEMA"

la categoria que tienes que escoger es "COCINA"
pones de título el nombre de la receta que quieres publicar
para poner la foto clicas en  FOTO/VIDEOFACILISIMO
redactas la receta y le das a PUBLICAR

a ver si te sale bien....


Último post de mi blog: COPA DE SANDÍA Y MELÓN

para publicar otra receta pues haces la misma operación y ya está, es ir poniendo el nombre de la receta y al foto en cada post nuevo

por cierto....BIENVENIDA
Último post de mi blog: COPA DE SANDÍA Y MELÓN

Bienvenida al foro mel53, por cierto serán light las lentejas pero tienen una pinta muy buena. 

Un saludo.
Último post de mi blog: Cuencos de chocolate

Que bien nos das ideas para no tener que decir, ¿que pongo mañana para comer
Último post de mi blog: REGALO PARA CÉSAR

 

pues muchas gracias guapa, Y buen provecho.    Montse
Último post de mi blog: SÁBADO DE EXCURSIÓN

gracias a todas por darme la bienvenida.Y espero ir intercambiando muchas recetas, bueno las fácilessobretodo para no liarme mucho. Hasta mañana, que haremos una" escudella barrejada" un poquitin diferente de la clásica.
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