Receta del día (06/10/09)

En este foro somos todos fans de la tortilla de patatas y de todas las variantes de ésta. Hoy ocupará nuestra portada una deliciosa variedad hecha por TafMai: tortilla en el microondas con chorizo y vainas. ¡Qué original!

Tomad nota de la receta:

Ingredientes: 4 ó 5 patatas, 5 ó 6 huevos, chorizo al gusto, vainas verdes y 1 huevo más.

Elaboración: pelamos y picamos las patatas en cuadrados. Picamos un poco el chorizo y metemos ambos ingredientes en un bol apto para el microondas. Salamos y echamos un chorreón de aceite. Revolvemos con un tenedor y metemos al micro durante unos 20 minutos a máxima potencia. Hacia los 10 minutos lo sacamos y removemos, metiendo de nuevo el bol en el micro para que siga cocinándose. Batimos a parte los huevos y mezclamos con las patatas ya hechas.

Y ahora en una sartén con un poco de aceite procedemos a cuajar la tortilla como la de toda la vida. Emplatamos y empezamos a montar: colocamos rodajitas de chorizo que habremos sudado en el microondas unos 30 segundos. Salteamos las vainas con el aceitillo que habrá soltado el chorizo con un diente de ajo picadito y montamos en la tortilla.

Hacemos una tortilla francesa con un huevo en la misma sartén que usamos para cuajar la tortilla madre. Cubrimos con esta tortillita.

¡Enhorabuena!

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